毒澱粉事件越演越烈，名記（名豐）豆腐有限公司，22日主動通報新北市衛生局查驗旗下產品「天然豆花」，檢出地瓜粉原料含順丁烯二酸 。名記負責人黃孝誠表示，20幾年來都堅持用最好的原料，除了用有機黃豆，這次出事的地瓜粉價格也比一般市售的貴兩倍，廠商甚至出示過合格檢驗證明，不料還是出問題，已第一時間將產品下架，消費者也可退貨。
除了名記，不少被查緝的下游業者也都喊冤。主婦聯盟理事主席黃淑德呼籲政府，除了查緝第一線業者，更要從上游把關，提出管制的策略，否則類似事件
恐怕一再重演。名記老闆黃孝誠更出示SGS公司於本月2日檢驗，確認此批地瓜粉不含順丁烯二酸的檢驗報告，無柰說：「我很想問衛生署：你可不可以告訴我，去哪裡可以買到沒問題的地瓜粉？連有SGS報告的都出問題，那你告訴我去哪裡買？」
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，順丁烯二酸在工業上可作為粘膠或是殺蟲劑的穩定劑，雖然急毒性不高，但容易和其他物質結合，造成腎臟負擔，世界各國都不允許添加在食品內。

上游廠商提出SGS合格證明，竟然還是出問題

新北市衛生局24日公佈165件檢驗產品，其中名記豆花使用的「德細清粉」遭驗出含有841.78ppm（百萬分之一）順丁烯二酸。黃孝誠表示，德細清粉就是地瓜粉，旗下產品只有「天然豆花」裡有添加；該公司本月3日向上游進貨20公斤地瓜粉，目前約用掉10公斤，大約製造出1000盒、一公斤裝的豆花，主要銷往里仁、主婦聯盟生活消費合作社等有機通路，目前已全面下架，該公司對把關不力感到抱歉，若消費者有疑慮，可無償退貨。
名記是台灣採用食品級黃豆的先鋒，民國80幾年就向國外採購有機黃豆，此次捲入風暴，讓消費者大感意外。黃孝誠表示，絕非有意添加非法原料，該公司和進貨提供地瓜粉的雜糧行已合作20幾年，從沒出問題，本月3日進貨時，廠商也提供合格檢驗報告，但為求嚴謹，他在5/22主動要求衛生局檢驗，24日檢出地瓜粉含順丁烯二酸後，產品也在第一時間立刻下架。
黃孝誠說，該公司最近7、8年才開始製作豆花，原料除了黃豆、水，還包括地瓜粉和凝固劑，為求品質，一向使用最好最貴的原料。一般20公斤裝的地瓜粉，價格約在3、400元，這次出包的地瓜粉每包成本將近700元，「沒想到最好的原料卻出問題。」黃孝誠無奈地說，他每天都會試吃產品，吃下肚的豆花恐怕比任何人都多，雖然如此把關不力也是事實，除了向消費者誠摯道歉，也考慮不再製作豆花。

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（上圖）名記豆花使用的「德細清粉」是向永和大區田商行進貨，大區田的上游是怡和澱粉有限公司，怡和上游則是三進粉業股份有限公司。「怡和澱粉」於5月2日提供SGS檢驗報告，證明內容物沒有含順丁烯二酸。名記豆花收到報告後，即於5月3日向該公司進貨一包「德細清粉」（亦即「地瓜粉」），後並主動提交給新北市衛生局查驗，未料竟檢出「順丁烯二酸」。（圖片提供/名記）
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主婦聯盟呼籲政府應從源頭把關

有機通路主婦聯盟和名記合作20幾 年。主婦聯盟產品部經理施宏昇表示，早期主婦聯盟推動非基因改造的食品級黃豆，名記不計成本全力支持，「當時根本是倒貼賣。」他認為，名記非常具有社會使命感，都已經用最貴的原料了，沒必要使用非法添加物砸自己招牌，此次應該真的是無心之過，若有消費者要退貨，合作社也會和名記負起全責。
黃淑德也表示，名記應是在不知情的狀況下誤用，順丁烯二酸並非衛生署核准的添加物，平常沒有人會特別檢驗，5月後已經有不少生產者主動送驗，合作社也會再複檢。
除了名記，不少被查緝的下游業者也都喊冤。黃淑德認為，這次事件對業者是一個學習，日後每個食品廠，都得對自己的原料更熟悉。但她也呼籲政府，除了查緝第一線業者，更要從上游把關，提出管制的策略，否則類似事件恐怕會一再發生。