植物工廠不宜在台灣推廣的理由

 

 

最近有許多企業老板詢問明道大學陳世雄校長，想投入植物工廠。特別有許多學者、業界甚至政府官員一頭熱，紛紛投入贊成植物工廠行列。雖然陳校長每次演講都苦口婆心，反對植物工廠在台灣推廣，但效果不大。許多科技大廠老闆更是前仆後繼，紛紛投入，因為投資高科技業廠房，動輒數百億，但投入植物工廠，不超過千萬，大老闆認為是微不足道的小錢、小投資，居然還可以生產出蔬菜來。生產者越多，甚至成為觀光工廠，許多有農業知識的消費者疑惑不已，問題一一浮現。陳校長不怕得罪人，認為有必要提醒社會大眾，不要被誤導，大量錯誤投入植物工廠生產，將來可能成為大麻煩。陳世雄校長認為台灣「不宜大量推廣植物工廠」理由如下：

 

1.     植物工廠可以設在香港、新加坡 、北極、南極、撒哈拉沙漠；但不宜設在台灣。因為過去政府錯誤政策，每年花一百多億補貼休耕，台灣有十幾萬公頃休耕地。這些休耕地才是最好的農業生產基地。不應該花大錢另外蓋植物工廠。

2.     台灣有最好的天然日照、溫度、土壤等農業條件。不適合發展高投資、高耗能、高耗水之植物工廠。

3.     植物工廠生產的農產品沒有足夠的營養價值，特別是缺乏攸關人體健康，抗癌、抗老化、抗自由基、提昇免疫能力的二次代謝產物。

4.     人為調配的水耕液，比不上天然(上帝配)的土壤營養成分均衡，特別是土壤中含量許多抗癌、使人長壽、甚或與生育力有關之微量元素。這方面，人類迄今還有許多是無知的。

5.     水耕液(全是化學藥品)每兩星期更換一次，嚴重污染地下水源。

6.     植物工廠最終還是會有病害，仍須農藥防治。

7.     植物工廠生產的蔬菜，絕對稱不上「健康、自然」。風味不佳，營養成分也不足。

8.     總結：植物工廠既不環保、也不健康、低營養、高投入、高污染、浪費能源，不值得在氣候土壤條件良好的台灣，大量投資生產。或許應該以研究為主，利用台灣高科技，生產「植物工廠設備」外銷中東石油國家。而非在台灣生產農產品。

所以，陳世雄校長認為農委會最好儘速將「休耕補貼轉為有機補貼」，大力發展有機農業，才是消費者之福，農民之福，也才是我國農業永續經營最佳保障。

 

n     任何在代謝過程中的反應物、中間體或產物均稱為代謝產物（metabolites)

n     初級(一次)代謝產物（Primary metabolites）

凡維持生命所需且大部分生物擁有的類似代謝產物，包括生物合成（生長）過程的代謝產物，能量產生及移轉的代謝產物。

n     次級(二次)代謝產物（Secondary metabolites）

對生命維持無明顯的生物功能，且只發生在某些生物的代謝產物。例如治療婦女癌症的紫杉醇(Taxol)：

Polyketides and fatty acids

Terpenoids and steroids

Phenylpropanoids

Alkaloids

Others (specialized amino acid and carbohydrates)

n     藥用植物有其獨特的二次代謝產物，二次代謝產物是其成為藥用植物之原因。

 

植物工廠生產之蔬果營養成分不高的直接間接佐證:

 

影響人體健康最重要的是植物的二次代謝產物。

明道大學陳世雄教授的印度籍博士生Amit Kaserwani研究發現，有機栽培的鳳梨和胡蘿蔔，因為沒有農藥驅蟲殺菌，作物必須生產二次代謝產物，保護自己，免於病害、蟲害之傷害。所以不管是蘋果酸、酒石酸、草酸、維生素C的含量都高於化學栽培生產者。

明道大學鐘仁彬教授的研究也發現，藥用作物虎仗的組織培養過程，如果沒有照射紫外線，就不容易形成重要的有效成分 ──白梨蘆醇。但是經過紫外線照射刺激，白梨蘆醇含量增加三倍。植物工廠人工光照不會特別加入紫外線，所以部分生產二次代謝產物機制不會啟動。

 

(照片前方左一為印度籍博士生Amit Kaserwani )