攝取過多的紅肉、加工肉品，像火腿三明治、培根三明治這類食物，將可能提高罹患大腸癌的風險...
✔ 加工肉品裡的添加物，最為人擔心的應該是會形成致癌物的「亞硝酸鹽」；
⋯⋯
✔ 合成的「食用色素」有時候也來添上一筆，只為了讓產品「賣相」更好；
✔ 肉品屬於易腐敗的食物，因此不免要添加適量的「防腐劑」來維持鮮度。
明天早餐該怎麼選？你需要再想一想。
查看更多✔ 肉品屬於易腐敗的食物，因此不免要添加適量的「防腐劑」來維持鮮度。
明天早餐該怎麼選？你需要再想一想。
2015年9月30日 星期三
【小心埋下大腸癌種子，避免過度攝取加工早餐】
攝取過多的紅肉、加工肉品，像火腿三明治、培根三明治這類食物，將可能提高罹患大腸癌的風險...
✔ 加工肉品裡的添加物，最為人擔心的應該是會形成致癌物的「亞硝酸鹽」；
⋯⋯
2015年9月25日 星期五
2015年9月23日 星期三
2015年9月19日 星期六
降低失智風險！３個有益大腦健康的飲食習慣
很難想像，大腦約重1400克，只佔體重的2％，但大腦運作所需的熱量，卻佔總消耗量的20％，說頭腦是個大食客，並不為過，「吃」也成為腦力活化的重要基礎。
但吃腦不能補腦，期望大腦靈光，並非靠單一食物可及，正確的飲食型態更重要。一項新研究發現， 常食用地中海飲食的人，罹患阿茲海默症的機會減少40％。地中海式飲食包含大量蔬菜、水果、穀類，以深海魚等海鮮為主，減少食用肉類、家禽，烹調使用橄欖油，適量飲用紅酒。
統計顯示，罹患阿茲海默症比例愈高的國家，愈愛吃肉，飲食中脂肪含量愈高，愛吃魚類的芬蘭、瑞典，阿茲海默症患者比例最低，這是因為肉類中的omega-6脂肪酸會引起腦細胞慢性發炎，而深海魚富含的omega-3脂肪酸，則能使腦細胞柔軟有彈性，降低心血管疾病風險，連帶達到預防阿茲海默症的效果。
有益大腦健康的飲食習慣
● 乖乖吃早餐。
睡眠時，大腦仍在消耗熱量，早上起床是大腦最缺乏能源的時候，好好吃一頓早餐，大腦才能清醒過來，開始一天的工作。早餐最好以全麥、糙米等未精製的穀類為主食，讓血糖緩慢上升，持續供應腦部能量。
● 吃的時候儘量咀嚼，以一口20下為目標。
使用咀嚼肌時，刺激會傳到腦幹、小腦、大腦皮質，提高腦部活動，充分咀嚼還有助分泌膽囊收縮素，這種荷爾蒙能隨血液流動進入大腦，提高記憶力和學習能力。不但能充分品嚐食物的美味，又能鍛鍊大腦活性，可謂一舉數得。
● 多吃團圓飯。
愛因斯坦醫科大學研究發現，和父母一起吃飯的青少年，可以攝取到更多的水果、蔬菜和乳製品，一個人的「孤單餐桌」，大多是食用方便但營養不均衡的微波食品。為了讓孩子的大腦和身體發育良好，聯繫親子情感，請儘量自己做菜，全家共享。
每日必吃的聰明營養素
■屬於omega-3脂肪酸的DHA能促進大腦神經細胞成長，釋放乙醯膽鹼以增進記憶和學習功效，降低壞膽固醇及中性脂肪，預防高血壓及動脈硬化，可說是萬能補腦素。人所攝取的DHA幾乎都是由大腦利用，可見其重要性。富含DHA及EPA的青背魚，如秋刀魚、青花魚、沙丁魚、鮭魚、鰹魚。由於DHA和EPA容易氧化，最好買新鮮的魚貨，盡早食用，或和維生素A、C、E等抗氧化劑一併攝取，效果更好。
■磷脂酸膽鹼是建構神經細胞膜的重要成分，另一個耳熟能詳的名字就是卵磷脂。它能修復受損的細胞膜，有助乙醯膽鹼合成，使腦部變得更靈活，提升記憶力。卵磷脂在體內還扮演乳化劑的角色，可以活化脂肪代謝，抑制壞膽固醇附著於血管壁。卵磷脂含量高的食物包括雞蛋、大豆及大豆製品（豆腐、豆漿、納豆、豆干等）。
■維生素B群包括8種維生素，負責製造體內能量，也是神經細胞和神經傳導物質生成不可或缺，還能降低血糖和膽固醇。如同時缺少維生素B1、B6時，大腦運作便會遲鈍、心情低落。葉酸不足則會貧血、生長遲緩，孕婦多補充葉酸，有助降低胎兒神經缺損的風險，菠菜、花椰菜等綠色蔬菜是葉酸的良好來源。
富含B群的食物包括：全穀類、酵母、小麥胚芽、豆類、肉類、肝臟等。肉類或肝臟和洋蔥、大蒜、韭菜烹調，對身體吸收B群更有幫助。
■抗氧化維生素。消耗人體20％氧氣的大腦，所產生的氧自由基，會造成粒腺體細胞膜氧化，降低大腦能量。人體內原本就有對抗自由基的抗氧化劑，但從25歲之後就會逐漸減少，因此年紀愈大，愈需要補充抗氧化物質，代表性的維生素包括A、C、E。其中維生素E能與細胞膜的脂肪共存，並將氧自由基無毒化，保護腦神經細胞，預防阿茲海默症，而被視為大腦的守護神。
富含維生素A的食物為胡蘿蔔、菠菜、鰻魚、雞肝；食用苦瓜、花椰菜、柑橘類則可補充維生素C，胚芽、堅果類、豆製品則為維生素E的良好來源。黃、紅椒同時有維生素C和E，常吃南瓜則可一次吃到維生素A、C、E。（*本文摘要自《 補腦絕招大公開 》）
統計顯示，罹患阿茲海默症比例愈高的國家，愈愛吃肉，飲食中脂肪含量愈高，愛吃魚類的芬蘭、瑞典，阿茲海默症患者比例最低，這是因為肉類中的omega-6脂肪酸會引起腦細胞慢性發炎，而深海魚富含的omega-3脂肪酸，則能使腦細胞柔軟有彈性，降低心血管疾病風險，連帶達到預防阿茲海默症的效果。
有益大腦健康的飲食習慣
● 乖乖吃早餐。
睡眠時，大腦仍在消耗熱量，早上起床是大腦最缺乏能源的時候，好好吃一頓早餐，大腦才能清醒過來，開始一天的工作。早餐最好以全麥、糙米等未精製的穀類為主食，讓血糖緩慢上升，持續供應腦部能量。
● 吃的時候儘量咀嚼，以一口20下為目標。
使用咀嚼肌時，刺激會傳到腦幹、小腦、大腦皮質，提高腦部活動，充分咀嚼還有助分泌膽囊收縮素，這種荷爾蒙能隨血液流動進入大腦，提高記憶力和學習能力。不但能充分品嚐食物的美味，又能鍛鍊大腦活性，可謂一舉數得。
● 多吃團圓飯。
愛因斯坦醫科大學研究發現，和父母一起吃飯的青少年，可以攝取到更多的水果、蔬菜和乳製品，一個人的「孤單餐桌」，大多是食用方便但營養不均衡的微波食品。為了讓孩子的大腦和身體發育良好，聯繫親子情感，請儘量自己做菜，全家共享。
每日必吃的聰明營養素
■屬於omega-3脂肪酸的DHA能促進大腦神經細胞成長，釋放乙醯膽鹼以增進記憶和學習功效，降低壞膽固醇及中性脂肪，預防高血壓及動脈硬化，可說是萬能補腦素。人所攝取的DHA幾乎都是由大腦利用，可見其重要性。富含DHA及EPA的青背魚，如秋刀魚、青花魚、沙丁魚、鮭魚、鰹魚。由於DHA和EPA容易氧化，最好買新鮮的魚貨，盡早食用，或和維生素A、C、E等抗氧化劑一併攝取，效果更好。
■磷脂酸膽鹼是建構神經細胞膜的重要成分，另一個耳熟能詳的名字就是卵磷脂。它能修復受損的細胞膜，有助乙醯膽鹼合成，使腦部變得更靈活，提升記憶力。卵磷脂在體內還扮演乳化劑的角色，可以活化脂肪代謝，抑制壞膽固醇附著於血管壁。卵磷脂含量高的食物包括雞蛋、大豆及大豆製品（豆腐、豆漿、納豆、豆干等）。
■維生素B群包括8種維生素，負責製造體內能量，也是神經細胞和神經傳導物質生成不可或缺，還能降低血糖和膽固醇。如同時缺少維生素B1、B6時，大腦運作便會遲鈍、心情低落。葉酸不足則會貧血、生長遲緩，孕婦多補充葉酸，有助降低胎兒神經缺損的風險，菠菜、花椰菜等綠色蔬菜是葉酸的良好來源。
富含B群的食物包括：全穀類、酵母、小麥胚芽、豆類、肉類、肝臟等。肉類或肝臟和洋蔥、大蒜、韭菜烹調，對身體吸收B群更有幫助。
■抗氧化維生素。消耗人體20％氧氣的大腦，所產生的氧自由基，會造成粒腺體細胞膜氧化，降低大腦能量。人體內原本就有對抗自由基的抗氧化劑，但從25歲之後就會逐漸減少，因此年紀愈大，愈需要補充抗氧化物質，代表性的維生素包括A、C、E。其中維生素E能與細胞膜的脂肪共存，並將氧自由基無毒化，保護腦神經細胞，預防阿茲海默症，而被視為大腦的守護神。
富含維生素A的食物為胡蘿蔔、菠菜、鰻魚、雞肝；食用苦瓜、花椰菜、柑橘類則可補充維生素C，胚芽、堅果類、豆製品則為維生素E的良好來源。黃、紅椒同時有維生素C和E，常吃南瓜則可一次吃到維生素A、C、E。（*本文摘要自《 補腦絕招大公開 》）
2015年9月12日 星期六
14天壽命多活40年 自體清理癌細胞
伊恩•蓋樂 2015年09月12日 15:14
給身體一個機會，開啟它的無限潛能，
就能遠進癌症和所有慢性病！
「醫師並沒有治好什麼，他只是創造出治療所需的環境，是身體天生的潛在療癒力重啟了健康！」完全的療癒牽涉到一個人的身體、情緒、心理與靈魂……，我們自己，才是那個從各方面提供身體最完整療癒環境的關鍵。
因此，毫不藏私的蓋樂博士將其活過40年，以及30年協助病友的豐富經驗，有系統的以25條健康規則、基礎健康飲食和特殊療癒飲食、靜坐4大步驟、正向思考3大原則、肯定句2大步驟、象徵意象法3步驟、抽象意象法2大技巧、感受疼痛卻不痛苦的3步驟訓練、培養健康情緒的4大技巧，為讀者描繪出全方位的遠離癌症的自救藍圖，其中的28個真實案例分享，則讓你更有信心懷抱希望。
◆葛森飲食高度營養與排毒淨化：葛森療法是強效飲食法中最好的，許多人都很適合！
◆單一飲食法快速活化身體排毒能力：在一段時間只吃一種簡單低敏的食物（避開化療期間）。
◆咖啡灌腸有效紓解癌痛：感到疼痛時，咖啡灌腸比麻醉性或止痛劑要來得有效。
◆每天靜坐，讓身體自行移除腫瘤：消除焦慮和壓力，降低可體松濃度，使免疫系統正常運作。
◆促進細胞的含氧量：癌細胞的代謝是無氧的，練習瑜伽、氣功和做運動，創造含氧量高的環境。
◆親進大自然獲得能量：在大自然裡放鬆、靜坐，能帶來深層自然的平靜及療癒的品質。
◆每晚睡前找出3件值得感恩的事，對抗癌疲憊：改善憂鬱，讓你所做的一切都有正向的態度。
◆1天1~2次肯定句，增加療癒力：重複並一次次說出肯定句，去除妨礙療癒的負面習慣或信念。
◆思考「死亡」讓你不再拖延對健康最重要的事：這會讓生命更有重心，讓自己得更好！
◆愛人不要「有條件」：癌症病人往往是「好人」，因為他們取悅別人是希望得到外在的認同。
除此之外，全書還整理17個超實用附錄、12個實際練習範例、14個重點整理、5大注意BOX，一步一步帶你找回健康。
不只獻給癌症病人及醫護照顧者
還適合每一位關心健康的人
◆剛罹癌的病人：面對罹癌事實、選擇最適合的治療、啟動生活療法，本書有最完整的SOP。
◆想選擇或已進行手術、放化療、藥物治療的癌症病人：本書提供的生活療法可增強常規療法的功效，並舒緩、降低常規療法的副作用。
◆罹癌經驗者的家屬朋友：除了有陪伴、照料罹癌親友的相關細節，還提醒你照顧好自己身心靈的撇步。
◆病友團體、相關癌症機構：書中提到的方法，包含了30年癌症支持團體的實踐經驗。
◆想要改善其他慢性疾病等的族群：本書的自我療癒原則有助於身體恢復到原本的健康狀態，對改善其他疾病也很實用。
◆對身心靈整體健康有興趣或想預防疾病發生的人：本書重點在於身心靈的全面平衡，對於健康的人來說，可以預防疾病，體驗永遠的健康。
你自己，才是提供身體完整療癒環境的關鍵！
伊恩•蓋樂 Ian Gawler（1950A.D.～）
獸醫學博士、諮商學碩士。1975年1月因得到致命骨癌而截肢，11月再度復發，醫師認為已藥石罔效，建議不必治療. ...目前已成功活過40年。
蓋樂博士在1981年創立全球第一個以「生活型態」為基礎的癌症支持團體，並於1987年「澳洲榮譽授勳日」獲頒社會服務類獎章。
2015年9月9日 星期三
維生素Ｃ含量最多的水果竟然是它？！
從黑心食品到環境荷爾蒙污染，台灣人近年食難安心，尤其對忙碌的外食族來說，想避免毒從口入，幾乎是不可能的事。因此除了在挑選食材前下工夫，平時不妨多攝取富含抗氧化物的食物，像是維生素Ｃ、Ｅ的蔬果等，幫助強化身體的排毒機制。
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不過，你知道冬季本土盛產的水果中，誰的維生素Ｃ最豐富嗎？給三次機會：番茄？柳丁？還是柑橘？
答案揭曉－－－ 維生素Ｃ含量最豐富的水果是芭樂。
很難相信嗎？真的就是它。事實上， 芭樂的維生素C含量比柑橘足足高了２倍多。 以每100g計算，芭樂維生素C含量約為80.7mg、聖女番茄67mg、柳丁為38mg，柑橘則只有31mg。
而且芭樂早在幾年前，就因為它的抗氧化能力在國內外一炮而紅，實力超乎想像。台灣大學園藝系教授林宗賢曾將33種國產水果分析發現，珍珠芭樂的抗氧化能力和桑椹、巨峰葡萄同為第一領先群，珍珠芭樂的抗氧化力甚至比維生素C超高的奇異果還高。
不過，柑橘的好處也不遑多讓，雖然它的維生素C並非含量最高的，但它含有多種抗氧化物質如多酚類和類黃酮素，抗發炎及抗氧化的效果也很好，不但防癌還能預防心血管疾病，美國營養學界也曾大聲疾呼，「 吃一顆柑橘比吞維他命C效果更好。 」
至於抗氧化物為何能夠幫助排除體內的毒素？ 這是因為身體代謝毒性物質時，會產生傷害細胞的自由基，在人體內四處亂竄，形成「氧化壓力」，近年來醫界普遍認為，退化性疾病、慢性發炎、甚至癌症，都和這種壓力脫不了關係。而食物中的抗氧化物所挾帶的電子能中和這些自由基，使其能順利被代謝排出體外，避免肝臟解毒系統受到損害。
工作疲勞、壓力大或嘴破時，醫師也常會建議要多攝取富含維生素Ｃ的食物。因為精神緊張或感到壓力時，身體會分泌大量的腎上腺素，使心跳加速，血液流速增加。而這個過程，需要消耗掉大量的維生素Ｃ，要是又習慣靠抽菸舒緩精神壓力，維生素Ｃ流失的速度會更快。
不過，要提醒的是，雖然抗氧化物對身體的好處被大加推崇，但弔詭的是，如果使以高劑量的抗氧化補充品來取代，結果就不大同。近年來國際上陸續有大規模醫學研究發現，長期服用抗氧化維他命或營養補充劑，非但無助抵禦癌症或預防心血管疾病，甚至可能對健康有害。
不過，你知道冬季本土盛產的水果中，誰的維生素Ｃ最豐富嗎？給三次機會：番茄？柳丁？還是柑橘？
答案揭曉－－－ 維生素Ｃ含量最豐富的水果是芭樂。
很難相信嗎？真的就是它。事實上， 芭樂的維生素C含量比柑橘足足高了２倍多。 以每100g計算，芭樂維生素C含量約為80.7mg、聖女番茄67mg、柳丁為38mg，柑橘則只有31mg。
而且芭樂早在幾年前，就因為它的抗氧化能力在國內外一炮而紅，實力超乎想像。台灣大學園藝系教授林宗賢曾將33種國產水果分析發現，珍珠芭樂的抗氧化能力和桑椹、巨峰葡萄同為第一領先群，珍珠芭樂的抗氧化力甚至比維生素C超高的奇異果還高。
不過，柑橘的好處也不遑多讓，雖然它的維生素C並非含量最高的，但它含有多種抗氧化物質如多酚類和類黃酮素，抗發炎及抗氧化的效果也很好，不但防癌還能預防心血管疾病，美國營養學界也曾大聲疾呼，「 吃一顆柑橘比吞維他命C效果更好。 」
至於抗氧化物為何能夠幫助排除體內的毒素？ 這是因為身體代謝毒性物質時，會產生傷害細胞的自由基，在人體內四處亂竄，形成「氧化壓力」，近年來醫界普遍認為，退化性疾病、慢性發炎、甚至癌症，都和這種壓力脫不了關係。而食物中的抗氧化物所挾帶的電子能中和這些自由基，使其能順利被代謝排出體外，避免肝臟解毒系統受到損害。
工作疲勞、壓力大或嘴破時，醫師也常會建議要多攝取富含維生素Ｃ的食物。因為精神緊張或感到壓力時，身體會分泌大量的腎上腺素，使心跳加速，血液流速增加。而這個過程，需要消耗掉大量的維生素Ｃ，要是又習慣靠抽菸舒緩精神壓力，維生素Ｃ流失的速度會更快。
不過，要提醒的是，雖然抗氧化物對身體的好處被大加推崇，但弔詭的是，如果使以高劑量的抗氧化補充品來取代，結果就不大同。近年來國際上陸續有大規模醫學研究發現，長期服用抗氧化維他命或營養補充劑，非但無助抵禦癌症或預防心血管疾病，甚至可能對健康有害。
因為天然的食物中，還有許多尚未被研究出的植化素與多種抗氧化劑，這些成分共同在體內達成了最適切的抗氧化反應。若是只補充單一種高量的抗氧化物，則會造成中和電子的反應不穩定，產生「促氧化」的反效果。
因此專家建議，要從真食物中來攝取這些營養素，而不要只仰賴單一種補充品。此外，若能同時攝取維他命E與維他命C，抗氧化效果更好。
●還有哪些食物富含維生素Ｃ：木瓜、西瓜、鳳梨、草莓、青椒、芽菜、芥藍、菠菜、花椰菜
●還有哪些食物富含維生素Ｅ：豆類、胚芽、堅果、南瓜、秋刀魚、青花魚、沙丁魚
因此專家建議，要從真食物中來攝取這些營養素，而不要只仰賴單一種補充品。此外，若能同時攝取維他命E與維他命C，抗氧化效果更好。
●還有哪些食物富含維生素Ｃ：木瓜、西瓜、鳳梨、草莓、青椒、芽菜、芥藍、菠菜、花椰菜
●還有哪些食物富含維生素Ｅ：豆類、胚芽、堅果、南瓜、秋刀魚、青花魚、沙丁魚
譚敦慈：毛豆有很多抗癌物質
毛豆是抗癌的東方明星，逐漸走紅歐美，著有《地球上最健康的150種食材》作者包登（Jonny Bowden）說，如果在美國足球賽期間，觀賽人手捧的是毛豆取代洋芋片，球迷的健康就會提升許多。
豆類的研究非常多，豆類裡的異黃酮可以預防乳癌。大部份的動物試驗也證實，可以抑制攝護腺腫瘤的擴散。
毛豆鮮嫩甜美，而且沒有經過可怕的加工過程，通常水煮後，加鹽、胡椒或辣椒，當成零食或開胃菜，現在在便利商店也買得到冷凍毛豆。
怎麼選？
選擇鮮綠色、堅實、沒有挫傷的豆莢回家用水煮即可。新鮮毛豆約可保存三天，或是買冷凍毛豆則可保存數月之久。
譚敦慈曾公開分享， 毛豆有很多抗癌物質！
她下廚的菜色都很簡單，一道主食、一盤青菜、加上一道豆類就能達到營養均衡，主食則以一天魚、一天肉類交替為原則，以免吃膩，她也購買整包的冷凍熟毛豆，只要解凍或以微波爐熱一下，餐桌上又多一道菜了。
長壽村民也推薦：把豆類加入菜單
每天至少吃１份豆類，選擇水煮、沙拉或少油清炒的烹調方法。
例如將毛豆放入加了少許鹽的滾水中，煮熟撈起，取一小把的量當零食吃，低脂又健康。或將四季豆、毛豆等燙熟，加入蔬菜沙拉裡，淋上適量油醋，夏天吃起來十分清爽。
日本人則是常在早餐以蜜汁黑豆當作配飯的小菜。
毛豆鮮嫩甜美，而且沒有經過可怕的加工過程，通常水煮後，加鹽、胡椒或辣椒，當成零食或開胃菜，現在在便利商店也買得到冷凍毛豆。
怎麼選？
選擇鮮綠色、堅實、沒有挫傷的豆莢回家用水煮即可。新鮮毛豆約可保存三天，或是買冷凍毛豆則可保存數月之久。
譚敦慈曾公開分享， 毛豆有很多抗癌物質！
她下廚的菜色都很簡單，一道主食、一盤青菜、加上一道豆類就能達到營養均衡，主食則以一天魚、一天肉類交替為原則，以免吃膩，她也購買整包的冷凍熟毛豆，只要解凍或以微波爐熱一下，餐桌上又多一道菜了。
長壽村民也推薦：把豆類加入菜單
每天至少吃１份豆類，選擇水煮、沙拉或少油清炒的烹調方法。
例如將毛豆放入加了少許鹽的滾水中，煮熟撈起，取一小把的量當零食吃，低脂又健康。或將四季豆、毛豆等燙熟，加入蔬菜沙拉裡，淋上適量油醋，夏天吃起來十分清爽。
日本人則是常在早餐以蜜汁黑豆當作配飯的小菜。
2015年9月2日 星期三
13年300萬公斤 黑心「化工海帶」吃進肚
海帶。（取自網路）
現年57歲的高雄海帶業者潘桂連與55歲的妻子陳來滿，長期使用工業級「碳酸氫銨」，用以軟化、浸泡海帶，13年來已有300萬公斤的化工海帶流出市面，民眾長期食用會慢性中毒，並導致造血功能異常。
高雄地檢署於起訴書中指出，被告自2000年起在鳳山、大樹區從事海帶食品加工廠，向多家化工原料行購入工業級添加物，如鹼粉、礬粉、銨粉及冰醋酸等，加入海帶捲、海帶結、海帶絲、海茸等食品。高雄檢警3月於潘姓夫婦住處，查獲黑心海帶摻用工業級碳酸氫銨，包裝袋上清楚註明禁止用於食品。且販售碳酸氫銨的化工行老闆都有要求潘桂連簽切結，承諾化工原料不得用於食品。但潘姓夫妻為了減少費用支出，執意使用工業級添加物長達13年。
潘桂連知法犯法，向檢方供稱：「全台灣的海帶都是這樣洗」，陳來滿也辯解：「如果只查我們就不公平。」
犯後繼續出貨 檢方痛批：目無法紀 要求從重量刑
潘姓夫妻於3月搜索後原被檢方聲押，但法院認為2人當庭坦承犯行而裁定請回。檢方凍結2人銀行存款920萬元後，隔天偕同衛生局突襲檢查，竟發現潘姓夫婦毫無悔意，仍要繼續將化工海帶出貨。檢方表示，被告潘姓夫婦自知法網難逃，主動帶檢察官至高雄市大樹區的加工廠執行搜索，當場查獲碳酸氫銨、礬粉、銨粉等工業級添加物約600公斤及正在浸泡之海帶40餘桶。
據檢方調查，被告先將海帶泡水膨脹，再以工業級添加物銨明礬使海帶變硬，隔天再加入鹼粉、碳酸氫銨等，變軟後裝箱販售，運至鳳農市場、高雄市場、大社市場、左營市場，賣給不知情的攤商，轉售給消費者。
承辦檢察官羅水郎在起訴書中痛批「目無法紀、視國人健康如無物」，依《食品安全衛生管理法》違法添加未經許可添加物的規定起訴，依法可處7年以下有期徒刑、併科8千萬罰鍰，並請求法院從重量刑。
2015年9月1日 星期二
衣服晾室內 恐感染「麴菌」生肺病
住在沒有陽台小小單身公寓的人，只能將洗完的衣服，直接晾在房裡，但是，國外研究發現，把濕衣服晾在房裡，會造成「麴菌」等黴菌微生物滋長，當吸入進肺部時，輕則引起氣喘、支氣管炎，嚴重則會咳血，甚至透過血液從肺部擴散至全身，引起器官發炎或死亡。
麯菌是種黴菌，通常影響呼吸系統，包括氣管，鼻竇和肺部。
麴菌感染呼吸道 可透過血液從肺部擴散至全身
麴菌(Aspergillus)是一種黴菌，通常影響呼吸系統，包括氣管、鼻竇和肺部。症狀如氣喘、呼吸困難、咳黏痰、發燒、夜間盜汗等，甚至咳血等。
健康的免疫系統一但偵測到麴菌的入侵，能夠迅速將其隔離且消滅。倘若免疫系統低弱，如本身有氣喘，或是自體免疫系統低弱，如愛滋病患者、嚴重型糖尿病患者、癌症治療的患者等，相對抵抗麴菌入侵的能力下降，麴菌更容易蔓延到肺部，並透過血液再流往身體各個部位，如果跑到心臟，有可能造成心內膜炎，或傷害其他器官如肝、腎，甚至骨頭和軟骨，都有可能發炎。
臨床上麴菌分成四大類﹕過敏性支氣管肺麴病、慢性壞死性肺麴病、麴菌球病，以及侵襲性麴菌病。
濕衣服遠離臥室 能有效減緩症狀
丹寧教授建議，若本身已有咳嗽或氣喘症狀的人，最簡單的改善方式就是將濕衣服遠離臥室和起居室。1位曾患過肺結核的病患也現身說法，指出因為本身肺部健康就已受損，所以更容易受到感染。當他將濕衣服晾在房裡時，明顯出現夜間盜汗、咳嗽、氣喘的情形；但是當他確診後，即不再晾濕衣服於房裡，症狀也就減緩了許多。
【健康小叮嚀】：
冬季因為空氣濕度、溫度驟變，是肺病好發季節，尤其是本身有氣喘和免疫系統疾病的患者，應在各方面提防呼吸道感染，出現不適時要即早找胸腔專科醫師，檢查肺部功能，搭配治療，避免病情惡化。
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