跑步如人生
只要你不斷努力
就沒有失敗一說
而
82歲的Ruth Heidrich（露斯·海德利克）
可以說是很好的代言人了~
△依舊矯健
這位精力充沛、樂觀的素食主義者在她的人生充滿激情的生活中，比大多數人更願意分享她的觀點。
她是作家、演說家、生活方式教練、純素主義者、馬拉松運動員、癌症倖存者，她獲得了超過900個獎盃，是一個卓越的馬拉松運動員，也是勵志的生活家；
露斯博士是一位曾祖母，也是一位前軍事後勤工程師；
她波瀾壯闊的一生中充滿驚喜和冒險，她不曾屈服於病魔的掌控，她用素食和跑步還有不斷的突破贏得了一個豐富有趣的人生。
1
露斯博士從49年前開始跑步。
1968年，她看到一本名為《健美操》的書，作者是馬里蘭州的肯尼斯·庫珀，這本書改變了她的想法。
第二天一早，她把舊網球鞋、短褲和t恤挖了出來，開始了第一次跑步。
跑步讓露斯感覺很好，從那之後，她有了跑步的習慣。
△有氧運動之父
這一跑，就跑了將近半個世紀。
她也成為了一名專業的馬拉松運動員。
她從沒想過放棄跑步，而命運卻總喜歡跟人開玩笑。
2
在跑步這件事上，露斯博士成為了很多人的楷模，因為她日復一日的堅持，感染了很多人；
除了跑步，露斯博士還做了一件事，這件事不僅改變了她自己，也改變了很多對真相一無所知的人。
那就是——
改變飲食方式，成為純素者。
△露斯博士出演了《餐叉勝於手術刀》
在1982年，露斯博士運動生涯的巔峰，遭遇了滑鐵盧。
她被診斷出患有癌症，乳腺癌晚期，在切除了乳房之後，她的醫生建議她化療，來治療已擴散到肺部和骨骼中的癌細胞。
但露斯博士沒有聽從主治醫生的建議，而是去拜訪了麥克杜格爾醫生，麥克杜格爾醫生把有關純素治癒乳腺癌的資料都拿給她看后，露斯博士開始了她的抗癌之路。
露斯博士改變了飲食習慣：
不放油，只吃水果蔬菜還有穀物。
然後依然堅持運動，有趣的是，在剛剛被診斷出患有第四階段癌症后，露斯博士把表格和100美元的支票寄給了1984年的鐵人三項全能運動（她參加了夏威夷鐵人三項的訓練，包括馬拉松、長途自行車和游泳，還有舉重）
她的醫生、家人和朋友都說：「這太瘋狂了!你有癌症，你需要休息！」
但是露斯博士卻感覺很不錯，她堅信自己的選擇是對的。
因為她能感覺到身體在慢慢變好，
因為她吃著正確的食物。
△露斯博士喜歡的食物
在鐵人三項比賽前7周，她被一輛卡車撞傷，得了腦震蕩，暫時性失憶，臀部骨折。
醫生說:「忘掉鐵人吧！你不會及時痊癒的。」
她再一次拒絕了醫生的建議，堅持參加比賽。
多虧了她堅持純素食飲食，她確信她能很快恢復到足夠快的速度來開始。
這樣的堅持，讓她在鐵人全能運動中獲得了金牌。
這成為了歷史性的一刻，也成為了她永生難忘的記憶。
她打破了蛋白質神話，證明了素食飲食有利於身體機能的恢復，純素飲食是對的！
△露斯在她的年齡組獲得了一枚金牌
她很感謝麥克杜格爾博士，因為麥克杜格爾博士啟發了她，讓她重新認識了自己，也明白了飲食的重要性。
露斯博士是第一個嘗試這種飲食的乳腺癌患者，純素療法是她在對抗癌症時所做的唯一治療。
她拒絕化療、放療和激素阻斷劑。
純素飲食不僅幫她打敗了癌症，還治好了她的關節炎和便秘，她現在很健康，有著低膽固醇、低血糖和血壓，她成為了一個嶄新的自己，充滿活力和對未來的信心。
3
雖然已經82歲，但露斯博士並沒有認為自己需要休息，生命是一場永不停息的戰鬥，
你可以走出去，快速欣賞風景，感覺自己變得更瘦，更健康，更有活力，有健康的心臟和強壯的骨骼。
她未來的計劃包括持續2 -3個小時的跑步、騎自行車和游泳訓練。她在日曆上有很多比賽，還計劃繼續和任何準備好聽她飲食和鍛煉建議的人溝通，無論是通過電子郵件、談話、書籍還是其他交流。
△露斯博士出版的書，國內買不到
露斯博士跑過很多地方，看過很多美景。
「旅行一直是我的愛好之一，在我們這個美麗的星球上，在一些更壯觀的場地上拍攝照片。」
到目前為止,她已經在夏威夷、紐西蘭、中國的長城、日本、英國巨石陣周圍、開羅的尼羅河大橋、印度的金字塔、泰國的泰姬陵、加拉帕戈斯群島、秘魯馬丘比丘、柬埔寨的吳哥窟、納米比亞的沙丘都留下了她奔跑的足跡。
當然，她仍有很多沒做完的事、有太多沒看完的風景，她真正想去的是南極洲和復活節島。
露斯博士打從心底想向人們展示跑步是如何為一個人的生活質量做出貢獻的，尤其是到了她那個年紀的時候。
△露斯博士仍在堅持長跑
露斯博士的目標是成為健康生活方式選擇的楷模。
「我希望有更多的人問我，為什麼你吃得那麼多，體重也沒有增加，你為什麼這麼健康，沒有服用任何藥物，為什麼你還在跑步......」
這在很大程度上是一個教育以及社會引導的問題。
我們在報紙、雜誌和電視上看到的廣告，通常都是錯誤的食物，她發現吃西方飲食的孩子的肥胖率令人震驚。
在她看來，用動物性食物餵養孩子是虐待兒童的行為!她堅持改變「食用動物」這種不人道的方式，純素飲食才是這個文明社會所需要的。
4
在一生的跑步中，RuthHeidrich博士觀察到孩子們一旦學會走路就開始跑步，而「停止跑步」是父母和老師經常對孩子們的一種抑制。
成年人陷入久坐不動的習慣，他們的天性被扼殺了。
△久坐不動成城市人通病
在文章開頭提到的肯尼斯·庫珀（被譽為「有氧運動之父」），他曾做過一個著名的實驗，實驗證明了有氧運動對人體的益處：
他做過一個調查，把10萬人分成三類：
第一類不聽勸告，仍久坐不動的人；
第二類聽了部分建議，每周三次並常年堅持有氧運動的人；
第三類堅持每周5次有氧運動的人。
追蹤40年後，他發現：
久坐不動的人，得心腦血管病的幾率明顯高於其他兩類，第二類人比第一類人發病幾率降低58%，第三類人發病幾率減少68%。
第一類人平均壽命最短，第二類人比第一類人平均多活5 年，而第三類始終堅持每周5次有氧運動的人平均多活9年。
一張圖片看懂久坐不動的危害
對此，庫珀表示，如果工作忙，也可採取折中辦法：
上午10分鐘、下午10 分鐘、加上晚上10分鐘，只要保持每分鐘運動強度，每天積累有氧運動時間達到30分鐘就可以了。也不一定是步行，慢跑、游泳、騎自行車、健美操……都可以，關鍵保證運動的強度和時間。
而露斯博士推薦跑步：「跑步可以在任何時間、任何時間、也不昂貴的地方進行，關鍵是要邁出第一步，並堅持下去！」
（Tips:如果你準備跑步，那麼一定要參考醫生的建議，或者從網路上了解跑步需要注意的事項，要在保障健康的前提下開跑~）
一份素食跑步達人的飲食指南
1.蛋白質攝入量要足夠，吃素不等於只吃蔬菜，要吃富含蛋白質的食物，包括：豆類，大豆製品（豆腐，豆奶，豆腐乾之類），堅果(花生、核桃、大杏仁.....)。
合理膳食的情況下，素食者的植物蛋白攝入量應高於非素食者，豆類和穀類搭配食用可以提高蛋白質的利用率。
2. 應該攝入各種維生素，簡單省事又安全的辦法是每天吃全維生素片和鈣片，複雜的辦法是吃多種蔬菜。
另外至少要吃b12維生素片，因為素食中的b12很不穩定，所以不小心的素食者比較容易缺少b12。
3. 多食海藻和菌類，海產和菌類是大自然贈與素食者的禮物，很多長期素食者喜歡吃這類食物。
除了鮮美的口感，它們特別帶給素食者的是豐富的蛋白質、維生素和微量元素。
4. 食用新鮮果蔬，保證的是維生素和微量元素的攝入，需要注意的是避免水果中的糖分攝入過多。
人不是因為衰老才停止跑步
而是因為停止跑步才衰老
素食跑
讓身體和心靈零負荷出發
抵達身心的和諧安寧
—— END ——
⊙原生素編輯 | 編輯/Jorrie
文章來源：原生素
