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2016年8月29日 星期一

唐青古物商行:城市中難以歸類的有機體

MOT/TIMES特別企劃「生活設計小店」專題,將在4月每週二準時上線,帶領你走進隱身台北巷弄的生活設計雜貨舖,看看這些費心保留城市溫度的生活職人,如何在小小空間中設計出屬於自己的生活樣貌,豐富城市中的美好風景。文末另有同場加映春夏布置重點教室喔!

嚴格說起來,「唐青古物商行」並不完全是生活設計小店,它有咖啡、有甜食、有雜貨、有傢俱,甚至也辦讀書會、辦海外志工營,舉行各種非營利性質的活動,不知道你會不會也有這樣的疑惑:到底這些看似自由、隨心所欲、包山包海的小店家,如何在營生與理想中找到平衡?曾經困惑,也左右搖擺過的店主人唐青常想:「到底最重要的事情是什麼?」這或許是一切的源頭,也是最重要的老生常談:莫忘初衷。如果你也曾經在人生十字路口徬徨過,不妨也來看看唐青古物商行如何找到出口,而成長為今日的模樣。
「唐青古物商行」,跟著掌櫃「唐青」的名,自2011 年7 月開始,在中正紀念堂邊角上某條巷子底,一扇木門開了關,關了開,進出之間,舊東西找到新主人、志工們在笑聲中結束一天的任務或學習,雖是暗巷卻總有氣旋竄動,至今也一年半了。
掌櫃唐青,初次見面會以為是哪來的原住或塞外民族,有時說起玩笑話混雜一口分不清是真是假的四川腔,也許是十多年前便開始到藏區辦英語營,每年交流沾染下的文化融合(與不融合),就像古物商行一樣,都擁有難以歸類的氣質。而古物商行尋著唐青自幼的嗜好—撿破爛而起,撿家具、定期義賣、為偏遠地區孩童籌學費……當這些個人興趣漸漸規模化(又或是當自己家容納不下撿來東西堆積的速度?),唐青和朋友們成立了「台灣有福人關懷協會」,曾幾何時那個開間慈善商店的夢想,成真。

訪問當天,唐青像個活招牌一樣穿著自家店內的二手衣(說是穿久了有感情,也不好意思放回去賣,就買下了),被問到當初協會以「唐青」命名,會不會有(偶像 CEO)包袱,她說:「一開始我也不想用自己的名字,第一是太高調,第二覺得背著名字在身上,責任很重都睡不好。後來我覺得這真的是很有智慧又滿恐怖的決策,因為名字已經在這裡,很難抱著『反正是協會大家的事』的心態偷懶,就像自己的小孩,再好再壞,都和你綁在一起。」
收下朋友們送上的「擔負責任」這門功課,唐青背上的古物商行不只賣二手商品,也泡咖啡、辦活動,也曾經化身為獨立劇團的表演舞台……因為她(它)有如變形蟲一般不斷長出新的絕活,歷年來不斷進化的營業項目實在一言難盡。有著便利商店的多角、社區里民中心的溫情,只有推開木門之後才能體會大都會裡少有的有機體,若你運氣夠好,還能撞見氣息不凡的掌櫃,請他來一段四川腔商行導覽。

Q:用一句話形容這間店。
A:我希望人們踏進來後,可以感受到一個個小小的力量,這些力量累積之後會變成巨大的能量。不管是物質或非物質都是,像這些家裡不要的小東西, 堆積在一起常常會有客人發出:「喔!東西好多」之類的讚嘆;或是像志工們,聚集在一起常常讓我覺得有好多化學作用、迸發很多想法,這些都是一件物品或一個人做不到的。
Q:你會怎麼定位這間店?

2016年8月21日 星期日

26歲兄妹 打造「不用錢的慢城」

                                                .....................綠生活饅頭小舖...........................

                                                       週二、四AM11:00~PM9:00

                                    ★銷售據點:板橋高鐵/捷運站B1, 環球百貨內248農學市集 

心中的烏托邦 26歲徐健智(左起)與妹妹徐棋容,在台三線打造「國際慢城」,峨眉鄉...

心中的烏托邦 26歲徐健智(左起)與妹妹徐棋容,在台三線打造「國際慢城」,峨眉鄉打造「免費商店、共食廚房」。 記者葉建宏/攝影

26歲徐健智與妹妹徐棋容引進「禮物經濟」概念,在新竹縣峨眉鄉打造「免費商店、共食廚房」,除有免費二手商品供交換,民眾也可「以工換食」進駐社區協助修繕及維護環境;兄妹倆說,社區居民高齡化,希望藉由這個平台,打造「沒有錢也能生活」的慢城。
清華大學經濟系教授劉瑞華說,早期傳統部落沒有貨幣、市場交易,一方贈送東西時,另外一方會再回送,達到資源流動,稱為「禮物經濟」,台灣傳統上結婚包禮金禮尚往來和近來國外「待用咖啡」也是類似概念。
「如何不花錢改變社區?」26歲徐健智高中赴澳洲留學,他和妹妹徐棋容回到家鄉,看到峨眉社區人口老化嚴重,想起去年克羅埃西亞一群民眾把都市一間廢棄近30年的屠宰場打造成「免費商店」,於是將這種「禮物經濟」的平台引進社區,希望在當地塑造「不同的生活方式」。
徐健智說,克羅埃西亞免費商店內陳列的東西都是撿來、用不到的,並以被丟掉的食物煮飯給需要的人吃;民眾不用再付任何金錢,只要好好珍惜東西,就是最好的回報。
兄妹倆先實驗性的在家門前放置一個箱子,上頭寫著「免費索取二手商品」供民眾索取,數月來商品不減反增,多到讓他們在峨眉鄉也打造一個「免費商店」,小小幾坪店內陳列數百種二手商品。
徐棋容表示,目前已和當地15家業者、農友接洽,提供當地有機、無毒蔬果,並結合當地露營業者收集剩餘乾淨食材打造「共食廚房」,遊客和民眾可在社區幫忙居民修繕、拔草及撿垃圾,並從商店冰箱裡自己選擇食材烹飪「以工換食」,一方面減少廚餘數量,也能連結在地居民、遊客,讓「食物」共享。
旅客林文勝昨天帶著一家四口從台北到峨眉十二寮露營,孩子們在免費商店裡拿到大富翁等玩具,得知全是免費時相當意外。林文勝說,手邊很多閒置東西,即使捐出去也不知是否被妥善使用,「禮物經濟」讓人們更珍惜物品。
心中的烏托邦 26歲徐健智與妹妹徐棋容,在台三線打造「國際慢城」,峨眉鄉打造「免...

心中的烏托邦 26歲徐健智與妹妹徐棋容,在台三線打造「國際慢城」,峨眉鄉打造「免費商店、共食廚房」。 記者葉建宏/攝影

2016年8月17日 星期三

瑜伽「威力」驚人 拗直美國八旬駝背婦



【on.cc東網專訊】美國一名年逾八旬的老婦本來嚴重駝背,已經沒法走路,需要倚賴輪椅代步。不過經過一段時間的瑜伽訓練後,婆婆可以「挺直腰骨」,重新走路,人生頓時充滿活力。

現年86歲的佩謝(Anna Pesce)駝背長達數十年,經常感到背痛及腰痛,曾試過多種治療方式,包括針灸、物理治療師及按摩等,但都只是「治標不治本」。佩斯的孫女是一名瑜伽導師,因此介紹祖母認識另一名專門處理背部護理的導師。

佩斯利用長枕及吊索等練習瑜伽,經過短短2個月的訓練,已經可改善佩謝的痛症,更逐漸矯正脊椎,令她可以重新走路。佩謝的女兒表示,母親有很大改變,她現時行動較自主獨立,看來更健康、更愉快。
佩謝(左)繼續保持瑜伽練習。(互聯網圖片)

2016年8月8日 星期一

恐致癌!市售麵粉多含漂白成分 歐盟已禁


綠生活的天然酵母手感饅頭小舖
                                 ★銷售據點:板橋高鐵/捷運站B1, 環球百貨內248農學市集。
                                                           每週二、四AM11:00~PM9:00(每月的第一個星期二休假)   


記者 陳宥蓉 / 攝影 李延智 台北 報導    2016/07/24 12:36 
圖/TVBS
香噴噴的麵包看起來很可口,但麵粉內的改良劑吃多了有可能會致癌。食藥署驗出有9成的市售麵包含有過氧化苯甲醯BPO,就是讓小麥麵粉變白皙、變Q的改良劑,吃下肚可能會誘發氣喘、傷肝,甚至有致癌疑慮。食藥署也決定和專家開會討論,研擬跟進歐盟禁用,但民眾也不用太過恐慌,只要是保有小麥原本顏色的麵粉,就不會有這項成分。

滿排的麵包看起來香噴噴,但市面上賣的麵粉內可能含過氧化苯甲醯,也就是BPO,讓原本是米黃色的麵粉變白皙,具漂白功能,而偶氮二甲醯胺也就是ADA,具增筋作用,可以讓麵包後熟時間縮短成3到4天,降低業者電費成本,這個成分也被用在瑜珈墊上;但這些吃多了有可能誘發氣喘、傷肝,甚至有致癌疑慮。

食品專家陳俊成:「9成以上都會加BPO,就是要白顏色要好看,口感要Q、要好吃。」

其實台灣限制BPO只能限量60PPM,ADA限量45PPM,現在台灣跟美國都可以使用,但反觀歐盟、紐澳、大陸通通禁止。食藥署搜查市售麵粉,發現9成含有BPO,但未驗出ADA。

食品專家陳俊成:「維他命C就有同樣的功能,但維他命C比較貴,所以在成本的考量上,這兩個添加物又是合法的,又比較便宜、效果又好,那為何不加?」

但看看賣場麵粉標示有些寫著不含漂白成分,後面的內容物也沒有寫到含這些改良劑,食藥署也將會和專家開會評估,考慮禁用BPO、ADA,民眾也可以選擇沒有漂白過的小麥麵粉,減少吃下改良劑的疑慮。

2016年8月1日 星期一

【涼整年】這間公司一年340天沒開冷氣


綠生活的天然酵母手感饅頭小舖
                                 ★銷售據點:板橋高鐵/捷運站B1, 環球百貨內248農學市集。
                                                           每週二、四AM11:00~PM9:00(每月的第一個星期二休假)   



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 Twitter夏季氣溫不斷飆高,全台供電吃緊,不過桃園龍潭卻有一家擁有200名員工的公司,去年1整年使用空調時間只有199個小時,換算下來等於1年開不到25天冷氣!不是因為老闆太摳,而是這棟綠建築太涼,不但年省上百萬元電費,還讓台電掏錢買電!

這棟由有機髮妝品牌「歐萊德」斥資1.8億元打建的總部兼工廠,位於桃園市龍潭區中豐路,設計初衷其實就是「學習如何與大自然相處。」歐萊德董事長葛望平笑說,當初覺得品牌訴求綠色、永續、創新,「產品與服務做到綠色環保,那工廠製程與供應鏈是不是也該變成其中的一部分?」他與團隊... 繼續閱讀