2018年9月17日 星期一

小心! 化學清潔劑去汙力強=致病率高



市面上的清潔劑,有可能越洗越毒,因為坊間販售的清潔劑,多含有「界面活性劑」,這種環境賀爾蒙,長期接觸有致癌風險,不管是地板洗潔劑還是沙拉脫這類的產品,多少都含有人工合成的化學物質,雖然標榜強力去汙,但去汙力強恐怕也跟致病率高劃上等號,所以,從事家事清潔的員工,可是各個避而遠之,因為同樣的清潔效果,用「小蘇打」和「白醋」其實就能輕鬆達到。
白色粉末看起來不起眼,但去汙效果特別好,黃色斑點的油汙,越刷越淡,一下子,白鐵鍋蓋就清潔溜溜,但,厲害的還不只這一個,清水中加入「白醋」,大理石地板一擦過後,馬上亮晶晶。家事清潔公司客服部經理謝莉婕:「它(白醋)可以清潔地板,順便做消毒的動作。」
就連水槽的水垢,有了稀釋過的檸檬酸水,也立刻消失無蹤,每天洗洗擦擦,家事清潔員各個都要和「清潔劑」為伍,不過,現在都強調要「天然ㄟ尚好」,就因為市面上的「清潔劑」,很可能越洗越毒,尤其坊間不少號稱「強力去汙」的清潔劑,都含有「氫氟酸」,又被稱作「蝕骨水」,這個東西,具有強烈腐蝕性,滲透到皮膚組織當中,進一步就會溶解骨頭。
師大化學系教授吳家誠:「人工合成的界面活性劑,那這些界面活性劑,很多都是環境賀爾蒙,那它的有的副產物,譬如二氧環己烷,它本身是致癌物,那清潔劑裡面也會有強酸強鹼的物質,那這些強酸強鹼的物質,對我們的皮膚、黏膜都會有傷害。」
家事清潔公司督導朱秀秀:「(坊間清潔劑)用起來其實,就是手會覺得有刺激性,手啊,而且手會脫皮啊。」
像是這罐,號稱可以洗食品器皿也能洗蔬果,但轉過來一看,「界面活性劑」5個大字,嚇壞不少人,就連清潔地板的洗劑,一倒出來,就是這種不天然的藍色,明顯也加入合成化學物質,而且,想都想不到,連香精也可以是清潔劑的成分之一。
另外,別忘了看清楚成分,要特別小心內含過強酸、過強鹼,甚至螢光劑,或是毒性香料的清潔劑。師大化學系教授吳家誠:「清潔劑本身裡面是會加進去很多奇奇怪怪,令我們難以想像的有毒物質,包括裡面的,譬如說乳化劑,包括裡面的增稠劑,讓清潔劑看起來濃濃的,它也會加上奇奇怪怪的香料,過去我們也發現有些香料不是天然的香料,人工合成的香料,本身是具有高毒性的物質。」
家事清潔公司客服部經理謝莉婕:「這些化學的東西,它是快速沒有錯,可是它無形當中,都是殘留到自己本身身體裡面。」
顯然,去汙力越強,恐怕也和「致病率」越高,畫上等號,尤其,很多清潔劑交叉使用,也可能產生化學變化,像是婆婆媽媽洗馬桶,最喜歡用鹽酸,但,如果又加入漂白水,兩者互相作用,就會產生氯氣,一旦大量吸入,恐怕引發呼吸困難,嚴重還會導致化學性肺炎。
師大化學教授吳家誠:「清潔大部分原則就是靠水,如果你水可以清潔乾淨的,就不要弄任何清潔劑,如果水不能清潔乾淨的,你試試看,水加上小蘇打粉,或者水加上小蘇打粉跟檸檬汁,這樣如果還不能清潔乾淨的時候,你可以動要到肥皂、液體的肥皂,或者是肥皂絲,或者是我們固體的肥皂。」
家事清潔公司客服部經理謝莉婕:「天然的東西,當然比較便宜,化學的東西,一般家庭主婦應該都可以比較出來。」
簡單的道理人人皆知,但,方便行事的狀況下,不少人還是拜倒在「化學清潔劑」的效用下,但,就怕潛移默化下,賠上的是再多錢也換不到的健康。

2018年8月5日 星期日

塑膠容器不能裝熱湯,那麼裝冷飲就安全無虞嗎?


我們想讓你知道的是
塑膠容器不能裝熱湯,那麼裝冷飲就安全無虞嗎?董氏基金會引用研究提醒,塑膠容器即使裝低溫食物也有風險,並非熱到變形才會釋放化學物質。建議食物容器和餐具最好使用不鏽鋼、玻璃材質,相對安全。


                                                                                                     健康傳媒李宛真/台北報導
董氏基金會引用研究提醒,塑膠容器即使裝低溫食物也有風險,並非熱到變形才會釋放化學物質。建議食物容器和餐具最好使用不鏽鋼、玻璃材質,相對較安全。
董氏基金會食品營養中心主任許惠玉引述,美國哈佛公共衛生學院研究2009年發表於《環境與健康展望》期刊的一項研究指出,讓77位大學生第一周使用不鏽鋼瓶喝冷飲,第二周則換成PC塑膠瓶(聚碳酸酯材質,PC)。結果發現,改用PC塑膠瓶一周後,受試者尿液中的雙酚A(BPA)濃度比使用不鏽鋼水瓶時的濃度平均增加了69%。
許惠玉說明,雙酚A為環境賀爾蒙的一種,化學結構類似雌性激素,在體內會干擾性賀爾蒙特別是雌激素(estrogen)的功能,長期過量接觸可能影響生殖能力與成長發育,及造成肥胖、第二型糖尿病、心血管疾病等。
許惠玉另引述2013年成功大學發表於《人類生殖》期刊的一篇文獻顯示,針對71名確診有性早熟現象的女童及29名一般女童,檢驗其尿液中的塑化劑濃度。結果發現,性早熟女童尿液中的塑化劑代謝物量是一般女童的1.2倍至2.4倍。
同一研究團隊後續在2015年於《整體環境科學》期刊發表新論文指出,針對前次受試者中的30名女童,要求其盡量避免接觸塑膠相關製品,包括飲食少用塑膠碗盤、塑膠杯、塑膠袋、保鮮膜、微波食物等塑膠容器,少碰巧拼、化妝品及餐前洗手等。
結果發現,有完整做到各項行為要求的女童,尿液中的塑化劑代謝物含量皆有顯著下降。研究團隊分析結果顯示,只要越少喝塑膠杯飲料、越常洗手,尿液中塑化劑濃度會明顯下降。
許惠玉提醒,塑膠容器並不是要熱到變形才會釋放化學物質。不論食物冷熱,容器和餐具最好還是使用不鏽鋼、玻璃等相對安全的材質。生活中塑膠製品氾濫,實在很難避免接觸到環境賀爾蒙,用餐前一定要確實洗手。

(作者按)本文分別就「美國哈佛公共衛生學院針對雙酚A的研究探討」與「成功大學塑化劑研究重點」提供相關研究論證,並非將雙酚A與塑化劑混在一起進行討論,而是透過這兩種不同環境賀爾蒙的相關研究,讓讀者瞭解雙酚A與塑化劑對人體的危害。
本文獲健康傳媒授權轉載,原文在此
責任編輯:鄒琪
核稿編輯:林佳賢




塑化劑毒害

2011年台灣曾發生「塑化劑事件」,亦被稱為「塑毒風波」,起因為部份食品當中所添加的起雲劑被檢出含有塑化劑,除了最初被披露的飲料商品外,風波還擴大到糕點、麵包和藥品等,這次食安事件終於讓國人有機會發現塑化劑污染問題的冰山一角。
塑化劑毒害
塑化劑為環境荷爾蒙的一種,環境荷爾蒙會干擾人體內分泌的正常運作,因此又被稱為內分泌干擾物 (endocrine disrupting chemicals, EDCs),主要包括鄰苯二甲酸酯類、對羥基苯甲酸酯類、以及酚類等。一旦體內累積過多的環境荷爾蒙,即會對內分泌造成強烈干擾,導致體內生理調節機能失衡,除了會影響生殖系統和中樞神經的發育之外,還會使免疫力下降,亦可能造成肥胖、心血管疾病、不孕症、甚至多項婦女癌症等,之於孩童也容易引發氣喘和過敏性疾病,對身體的殺傷力可見一斑。
其實早在2008年,著名醫學期刊柳葉刀雜誌 (Lancet) 就提出環境毒物會干擾身體膽固醇代謝,並且會增加胰島素阻抗;同年,英國流行病公共衛生學者在美國醫學會期刊JAMA指出,罐裝容器和水瓶內所含的雙酚A,會增加胰島素阻抗以及肝功能損傷,在在提醒我們,千萬不要輕忽環境賀爾蒙的傷害。
塑化劑之所以尤其令人憂心,正是由於許多食物以及各式各樣的生活接觸都可能使身體遭受塑化劑的污染,並在不知不覺的情況下一直累積在體內。常見的塑化劑污染源包括一切塑膠製品、化妝品、食品包裝、定型液、黏著劑、除蟲劑、油漆、醫療器材、建築裝潢材料、鞋底、塑膠玩具、防曬乳、食品添加物、塑膠水壺、清潔劑、罐頭內塗層、紙杯內塗層、寶特瓶、熱感應紙、牙科填充材料、衣服染劑、部分藥品、動物飼料等等,可說是無處不在、防不勝防。
累積在體內的塑化劑約有15-20 %會堆積在脂肪組織中,其餘的80-85 %必須經由肝臟兩個解毒階段來處理。其中,第一個階段會將毒物轉換成中間產物,這些中間產物的毒性反而更強,必須趕快進入第二階段,以免傷到自己的細胞膜和DNA;第二階段則要將毒性超強的中間產物,轉變成水溶性的無毒產物,再經由腸道或腎臟排出體外。若是身體經常性受到塑化劑汙染,無疑加重了肝臟解毒的負擔。
若有塑化劑毒害的疑慮,或身體有任何原因不明的症狀,建議儘快接受尿液檢測,一旦發現鄰苯二甲酸脂類 (phthalates)、對羥基苯甲酸脂類 (parabens)、酚類 (phenols) 等數值過高,就應趕緊接受治療促進塑化劑代謝,同時多攝取十字花科蔬菜、大蒜、薑黃、綠茶等有助肝臟排毒食物,並搭配強化肝臟排毒機能的功能性營養補充品,以儘快恢復內分泌系統的正常運作。
菁英診所


2018年7月17日 星期二

海洋垃圾 正包圍台灣


聯合報 記者賈寶楠/巡迴報導


澎湖西吉嶼著名秘境景點藍洞旁,黑色玄武岩上堆積一片保麗龍等海漂垃圾,格外刺眼。 ...
澎湖西吉嶼著名秘境景點藍洞旁,黑色玄武岩上堆積一片保麗龍等海漂垃圾,格外刺眼。 記者王騰毅/攝影


仲夏夜的馬祖海灘,奇幻絕美的藍眼淚令人歎為觀止,形形色色的寶特瓶跟著潮來潮往,「亂入」在淚海中漂移、擱淺,哭泣的藍眼淚是人們最不願拍攝入鏡的諷刺。
豔陽下的澎湖藍洞秘境,鬼斧神工玄武岩佇立海中,慕名而來的遊客讚聲四起,但一旁堆積如山的保麗龍和浮球垃圾宛如災難現場,人們啞口無言,選擇視而不見。
這些漂浮海洋的垃圾,已快要讓台灣的世界級美景不再令人陶醉,更可怕的是,它正在汙染國土、危害生態,而我們和世界各國一樣,幾乎是束手無策。

馬祖南竿復興沙灘黑夜有藍眼淚美景,白天卻遍布海漂垃圾,即使早上才清理過,下午又來...
馬祖南竿復興沙灘黑夜有藍眼淚美景,白天卻遍布海漂垃圾,即使早上才清理過,下午又來一堆。 記者林伯東/攝影


垃圾與浪花共舞 每年從大陸等地漂來一千八百噸

金門、連江、澎湖等離島是海洋垃圾的「重災區」,這些離島的海邊已不全然是記憶中細砂與浪花共舞的景致。三個縣政府統計,每年從大陸等地漂來的垃圾高達一千八百噸,等於一輛三噸半的滿載貨車在海灘上傾倒垃圾一千多次,清完了又來,循環似無止境。
走一趟台灣本島的海岸線,也能聽見海哭的聲音。荒野保護協會統計歷年淨灘成果,全島海岸線被一百八十萬噸的海洋垃圾包圍,平均每公尺分布零點七公斤。環保署海岸淨灘認養系統今年四月剛上線,來自全台登錄的淨灘垃圾,已達四十三噸。
中央研究院生物多樣性研究中心研究員鄭明修說,台灣九成的海岸無人、也無法清理,被淨灘帶走的垃圾只是冰山一角,沒被清出來的垃圾還是未知數。
學者形容,台灣和離島受大陸沿岸流、黑潮和季風影響,被迫成為東亞與南亞海洋垃圾的攔截網,加上自己產出的垃圾,寶島已成了被垃圾包圍垃圾之島。台灣既是海洋垃圾的受害者,也是汙染鄰國海岸的加害者。
每年五、六月在台南沿海出現的怪異「雪景」,就是MIT的海洋垃圾之一。收成後的蚵架浮棚,有的隨潮汐四處漂流,支撐浮力的大塊保麗龍老化裂解,漂上沙灘,造就這幅汙染亂象。
世界經濟論壇研究報告顯示,每年有八百萬噸塑膠垃圾流入海洋,相當每分鐘把一輛垃圾車的塑膠倒進海裡,汙染程度嚴重,預估到二○五○年,海洋中的塑膠重量可能超過魚類。

每年五、六月,台南沿海常見海灘遍布廢棄蚵棚保麗龍,碎屑也飛揚、堆積,形成「五月雪...
每年五、六月,台南沿海常見海灘遍布廢棄蚵棚保麗龍,碎屑也飛揚、堆積,形成「五月雪」。 圖/晁瑞光提供


塑膠汙染太可怕 隱形殺手進入食物鏈危及生態

海洋垃圾除了有礙觀瞻,也進入食物鏈危及生態、影響你我的健康。海龜、海鳥、鯨豚誤食塑膠垃圾致死已不是新聞,塑膠垃圾因日曬裂解,隨洋流四處漂移,聚集形成五大洋的「垃圾渦流區」,規模和美國一樣大,宛如「新大陸」,泡在海面的塑膠微粒被形容為「塑膠濃湯」,科學家證實塑膠毒素已進入魚體。
聯合報系「願景工程」動員人力、資源,直擊國內外海洋垃圾汙染現場,真實呈現這幅海洋危機,並提出解方,希望喚起各界正視,即刻啟動清淨海洋模式,早日讓海停止哭泣。

2018年6月20日 星期三

她家沒有垃圾桶!堅持零廢棄的環保人生


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    遠見雜誌

    Mayo:「不要再因為個人,影響到任何無辜動物。」

    她家沒有垃圾桶!堅持零廢棄的環保人生



    海龜的鼻子被塑膠吸管插入、死亡虎鯨胃內盡是塑膠袋、海鳥誤食過多瓶蓋而猝死、因魚網纏繞而導致成長畸形的魚類……這種種的悲劇天天都在大自然中上演,因為人類的肆無忌憚與狂妄、塑膠垃圾的殘害與影響,各種可能就算是無心的舉動,往往也是最無辜的動物承擔悲劇之無奈。
    正是由於這無止盡的血腥和現實,讓一直都對環境保護不遺餘力的Mayo,激起了徹底貫徹「零廢棄」的決心,她強調,「所謂的零廢棄,就是拒絕一切可能對地球產生負擔的方式,盡量不製造任何垃圾。」
    也許在許多人眼中,這看似近乎苛求的地步,但Mayo說,雖然辛苦,但能夠發現自己為地球盡心,就覺得欣慰。
    Mayo所學的是戲劇,大學和研究所都主修表演,目前也偶爾靠著簡單的接案表演教學維繫基本生活開銷,但她無欲無求、生活一切以簡樸平淡為原則:凡是出門,購物袋、鐵盒、水杯、毛巾、手帕、餐具是她的必備所需,「如果人類再不理解塑膠對動物的影響,那真的一切會為時已晚。」
    從小就愛環保 還是個素食主義者
    豐富的水果就是她平常的一餐
    從小學開始,愛看漫畫的她就從許多故事情節中體悟到人類對自然的傷害,像是手塚治虫的《火鳥》、清水玲子的系列作,激起她反思人與物的關係。也正是從國中開始,她就成了班上的環保小尖兵,17歲高中那年,還在家人面前宣布成為素食主義者,不吃魚、肉。4年前開始就連蛋奶類也拒絕接觸。
    從生活中開始落實環保,到近一年真正成為一個完全不製造任何垃圾的零廢棄環保使者,Mayo可謂降低了所有與她有關的碳排放。
    「一開始,我都是想說做好自己就好,『獨善其身』的把環保做到徹底;但後來我發現,如果能用自己的一點點影響力、哪怕是一個行為或言語,若能多少改變他人的想法,那就是很成功的宣導、鼓舞。」
    因此,她不僅成立了一個素食、零廢棄的社團「Vegan零廢棄聯盟」(Vegan意即純素主義者),還集結了許多志同道合的朋友,一起在環保的奉獻上不遺餘力。
    完全不用垃圾桶 避開不必要的消費
    實際來到Mayo的家中,基本上她是完全不使用任何垃圾桶的,連一般人最常產生的「衛生紙」垃圾,她根本一點也不消耗。
    「如果是上廁所的話,家中可用水洗,擤鼻涕也是如此;若是在外頭遇到要用衛生紙的情況,基本上毛巾跟手帕就能解決,」不過她也坦承,「唯一必須用到衛生紙的場合,是在外要上廁所時,目前還真的沒有合適的替代辦法。」
    Mayo還說,「很多的消費,其實是沒有必要的消費。」
    除肥皂外 不用任何清潔用品
    浴室內完全沒有任何沐浴清潔用品
    像是因為洗髮精、沐浴乳中都含有許多化學成分,因此她完全不用這些物品洗澡,全部只使用清水洗,甚至也不用牙膏刷牙。
    「一開始,我也懷疑這樣是不是能洗的乾淨,結果赫然發現這樣完全可行!」她笑說,長期持續下來,也沒有家人或朋友嫌過她有異味或太油垢,自己也感到很開心。
    更特別的,是她完全不使用任何清潔用品,因此包含打掃、洗刷廁所,都只用清水清潔。
    「大概唯一會用的,是肥皂,偶爾用來洗手跟洗衣服、洗碗;保養部分,我沒有乳液跟化妝水,但我會用植物油擦拭,真的很好用。」
    堅持「裸買」 摒棄任何包裝
    在家中就已經徹底秉持環保概念的她,出門採購的堅持,也絕對是「裸買」的貫徹實行者。好比說買地瓜、包子時,就直接用手帕包覆;自己帶著鐵便當盒裝菜、買飲料也絕對自備瓶子;為了不要拿過多精簡包裝的調味料,她會帶著自製的瓶瓶罐罐調味粉外出,「我基本上根本到超商完全不買東西,頂多只儲值而已。」
    在飲食方面,如果可以,Mayo幾乎都是自己準備,絕大部分都是蔬菜水果,更以水果為主,「在一天吃的總量中,會有50%的量都是水果。我最大的夢想就是生活在田野裡,有幾棵果樹、蔬菜,就這樣自給自足的過一輩子。」
    「若硬要說會產生的垃圾,那就是果皮,但我都會做為肥料處理。」她說。
    堅持零廢棄的這些日子以來,Mayo坦言最困難的還是收據,以及外出時上廁所的衛生紙,「其實自然界無法自然分解、或分解時間要很長的,那都是對地球有負擔的物品。」
    她表示,這一切的出發點,都是不想要再因為個人的生活方式,無意識的再影響到任何無辜的動物,在心靈上、內在的影響絕對是富足的,因為你肯定問心無愧、也不會有罪惡感,「零消耗是種『利他』、不會在自私的情況下做事的原則,特別是能為我們成長的地球奉獻心力,那就是最值得的事。」



2018年5月28日 星期一

有機廚餘桶的使用方式及廚餘的製作方法





廚餘製作過程:廚餘製作過程
三層廚餘桶組裝完成,請放至於庭院、頂樓農場之通風良好的地方。
   
廚餘製作過程:1.泡開椰磚先放三至五公分打底
1.先把一塊椰磚泡水,陰乾,準備第一次先放在廚餘筒三至五公分高之份量打底吸水,泥土也可以。
廚餘製作過程:收集廚餘
2.集三至七天份最少半箱的廚餘(量多才會發酵)。
 
廚餘製作過程:將廚餘剪碎
並將體積較大的材料利用切、剪方式使體積變小,可加速腐化 。
 
廚餘製作過程:廚餘放入後需壓緊
3.將廚餘放入後,要用磚塊或木頭壓緊。
廚餘製作過程:灑上大自然基肥(生物性堆肥菌種)
壓實再灑上大自然基肥(生物性堆肥菌種),要均勻灑到,以降低異味及吸附水分,同時防止蛆蟲產生。
 
廚餘製作過程:用椰土或泥土將廚餘掩埋
4.最後用椰土或泥土,將全部廚餘掩埋即可。
 
廚餘製作過程:蓋上椰土或尼土後壓實
4-1.用磚塊壓緊、壓實、蓋緊上蓋才能確實發酵,如第一層的放後約三週降至原來的二分之一,6至10週腐化後約降至約原來的10分之一。
廚餘製作過程:2至3個月後可由底層打開取出
由3至5持續的放入約2至3個月後就可由底層打開。經2-3個月的堆積發酵,以外觀判別,其結構疏鬆,呈褐黑色,且無臭味並具泥土香氣,做為堆肥腐熟的依據。
 
廚餘製作過程:將底層蓋子打開(由四個角落逐一打開)
將反過來的蓋子打開,方便取出已腐熟的有機肥。
 
廚餘製作過程:可放入紅蚯蚓消化廚餘
也可在放入廚餘20-30天後再放入紅蚯蚓,經蚯蚓消化過的蚯蚓肥是目前所知最好的廣效性天然肥料。
廚餘製作過程:堆肥腐熟完成
結構疏鬆,呈褐黑色,且無臭味並具泥土香氣,做為堆肥腐熟的依據。腐植後用在種花種菜時,因肥份高,以加土或其他介質二至三倍以上為佳,插枝或小苗以