世界需要不同的思考-Temple Grandin

【避免洗腎的秘方】

邵安的相片。

 這秘方如果早25年收到，也許我家孩子現在就不會怨歎：人皆有母我獨無！

我家種荔枝50餘年，取得荔枝核何其容易，居然不知是寶，連自己的枕邊人也枉費14年歲月洗腎，最終還是不支奉召回歸西天。

⋯⋯ 台灣洗腎的病友很多，也許您身邊周圍就有人在洗腎，如同作者所言死馬當活馬醫，可能有願意試試的人，拜託您把此方傳出，度一人就等於救了一個家庭，功德無量！

謝謝傳出此秘方的所有有關人士，謝謝！

各大醫院差不多設有「血液透析室」，裡頭布滿了各種大小粗細不一的管子，這就是洗腎的場所，將人體的血液經由靜脈通往機器，將身體血液中的廢物、有害物質清除，第一次被推進「血液透析室」，那種心情是複雜中帶些恐慌與無奈。

會走到洗腎這條路，主要是腎功能已經無法發揮，導致尿液無法排除，經過一段時間的導尿之後，仍然未見起色，不得不改採洗腎的方式解。

我腎功能之所以失效，主要是由於長期糖尿病所造成的，二十年的糖尿病史使得我對人生了無生趣，有幾次真的想自我了斷，然想到萬一我走了，幾個小孩子未成家立業，又想到如果我以自殺了此一生，我的親人、朋友情何以堪，自己患病雖然痛苦，但如果我的逃避會帶給家人更大的痛苦，那麼，我還是病魔纏身而勇敢的走下去。

對於秘方，我有強烈的排斥感，二十年來，我只聽從西醫的話，期間雖有很多的親友提供偏方、秘方，我一概敬謝不敏，直到進了「洗腎室」似乎跟死神搏鬥，我突然想通了，與其坐以待斃，不如死馬當活馬醫，說不定真的有一絲希望。

第二次洗腎之後，小嬸的娘家來看我，問我要不要服用秘方，保證一定可以不用再洗腎了。

我當場表示願意試試看。當天中午小嬸拎著一鍋腰子湯要我吃，我分成二次把湯喝完，第二天再喝一鍋（約一碗半）同時吃了半個豬腰，當天排尿就有了改善，第三天本來還要洗腎，醫生看了之後，表示暫時可以不必洗。大約喝了一週左右的腰子湯，結果醫生很驚奇地說，腎功能已漸恢復，可以辦出院。

小嬸娘家的偏方是： 新鮮荔枝的種子七粒、打碎後用紗布包紮，再買一副豬腰，切成薄片、切除白筋洗淨後，與荔枝種子同時放在大碗公內，加上第二次洗米水兩婉，一起放在電鍋中蒸，大約蒸半小時，然後一次把湯喝完，就能奏效。

我個人洗腎拜此秘方才能提早免疫，真是功德無量，但願對同病相憐者有幫助。

天界傳下此秘方救人一命好心腸簡單有效免花銀普告天下廣傳揚大家加油喔用過怎樣也可以分享看看總之一起加油幫忙大家大家都是好心人好高興

越南- 無須灌溉的旱作農耕

SSRI 的真相，醫生悔改, 講述自己參與最高程度的貪污過程

台大 Farm手做-都市屋頂農園

今年四月開始
一群台大跨科系的年輕人
開始展現行動力
在社會社工系館種菜
當初由8～9個學生
背景橫跨地理、社會、商管以及設計
有一個願景
希望藉由耕種創造合作式生產和在地交換系統
都市農園希望可以改變生產者與消費者之間越來越遠、越來越斷裂的關係
不完全走在資本主義的對立面，但希望提供另一種經濟模式的選擇
也許台大社會社工系館頂樓的農園

或許！這屋頂農園不足以形成一個穩定的產銷模式，但操作的過程中希望紀錄農法知識、提供學生參與社會的經驗、形成一個教育以及增加互動的場所，給予足夠的養分讓小革命的種子可以出芽茁壯

他/她們說：當初根本想不到我們今天會走到這個地步，因為畢業前的一門課而開啟了創業之路
沒有什麼事情是不可能的，嘴巴說說頭腦想想都很容易
其實每個人都希望讓生活更美好一點，不做，什麼事情都不會發生；但踏出了第一步，便有了改變的可能。

本週我受邀開始指導他/她們以～友善農耕方式栽種作物
也見識他/她們行動效率
非常認真實踐

這幾天來的相處～是的！我看到他/她們的失敗與努力堅持
我要讓這群年輕的學子，夢想成真～
因為他/她們開始將知識化為實踐的能量
採取直接『動手作』的行動力
我只能說～你/妳們太棒了！哈哈

 

德國為什麼可以廢核？

震惊 中国人还能活多久 - 这个视频触目惊心

其實這些催熟劑, 化學藥劑, 台灣用的量並不少於大陸.

超商冰淇淋「耐凍」，但是不會融化的冰您有看過嗎？

TVBS新聞

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夏天一定會吃冰消暑，但是不會融化的冰您有看過嗎？台南有民眾到超商買冰，但吃了之後發現，怎麼味道卻像是泡棉，覺得一時好奇拿來做實驗，沒想到2小時後竟然完全沒融化，我們特別買了統一、義美和小美，總共四款冰品做實驗，結果卻發現只有小美冰品在半小時... ...

2小時不融你手　超商冰淇淋「耐凍」 夏天一定會吃冰消暑，但是不會融化的冰您有看過嗎？台南有民眾到超商買冰，但吃了之 後發現，怎麼味道卻像是泡棉，覺得一時好奇拿來做實驗，沒想到2小時後竟然完全沒融 化，我們特別買了統一、義美和小美，總共四款冰品做實驗，結果卻發現只有小美冰品在 半小時內就融化，其他三款冰品卻只融化一點點，形狀幾乎沒變化，到底怎麼回事，我們 帶您來了解。 照片中的冰，從原本完好的形狀，變成縮小塌陷的樣子，你相信這冰已經放了2小時嗎？ 因為超商正在做夏日冰品特賣，民眾買冰淇淋回家吃，一時好奇拿來做實驗，結果冰在常 溫下放了2小時，卻完全不會融化。 我們也買了相同的冰品，拿來做實驗，在室溫31度的房間，靜置2小時，結果統一的瑞穗 蛋捲冰淇淋和冰之戀巧克力，都只有融化一點點，整體形狀完全沒變化，記者另外再買了 義美和小美同款冰品，來作一樣的實驗，結果義美雪捲只有些微塌陷，但小美大盛冰，在 半小時內就融到流滿桌面。 難道冰品都融化這麼慢嗎？再和其他不同的冰比較一下，剉冰大概40分鐘融化，碗裝冰要 15分鐘，最快融化的是冰棒，10分鐘就化成一灘水。民眾：「應該是添加物非常的多，對 ，身體很不健康，所以應該就不敢吃吧。」 統一公關涂經理：「消費者在買的過程當中，冰櫃的溫度是幾度，當然溫度愈低的話，可 能表示它凝固的強度會增高嘛，它可能融解的速度相對比較慢。」 業者表示可能是冰品擺在冷凍庫很久，需要融化的時間會比較長，不過除了低溫外，其實 這些冰淇淋成分中都添加了，凝固劑和乳化劑，就是讓冰品溶化速度慢的原因，民眾印象 中的冰不再是快快溶化，這真相也讓民眾十分傻眼。

吳致儀 現任羅東林管處礁溪工作站森林護管員

宜蘭

 

梅雨時節，雲霧繚繞的高山林地泥濘難行。二、三千公頃的廣闊林地中，林木或棧道都可能已被雨勢沖刷的一蹋糊塗。大雨暫緩之際，個頭不算高的吳致儀，立刻換上裝備準備入山。而所謂的裝備，其實也不過是破了個洞，看來有著年紀的背包，一雙泥痕斑斑的普通膠鞋，再加上無線電、GPS和相機。
林道難行，但更令她擔憂的是林中數以萬計的植物與棲身的野生動物是不是都能安然無恙？我們見致儀戴上安全帽，跨上打擋車，一個嬌小的女孩就是這樣單槍匹馬出發往林中深處而去！
年紀輕輕的吳致儀擔任的是巡山員的工作，職務聽起來清閒，其實不然，舉凡在森林中會發生的事，都是巡山員的任務範園，舉凡：育林、救木、野生動物救傷、林道維護，有時還會身負教育責任，化身為山林解說員，教導民眾認識森林以及護林的重要。
致儀一入山，便仔細觀察周遭變化，她不願錯過任何細微的山林變化；途中巧遇山友，他們熱心地指引致儀有狀況的地方，她對於方位的熟稔，就像在聊家裡哪個燈泡不亮，哪扇窗沒有關好一樣。隨時掌握山林最新狀況，就是巡山員工作的首要任務，巡山員是第一線的森林守護者。
巡山員的報酬不豐，和龐大的工作量不成正比。森林裡，處處都是崎嶇的山路，致儀騎著檔車在山裡巡邏時，常因車子打滑失控，摔得全身是傷。有時遇到狹窄的山路，就要下車步行，一個人在深山裡，如果再碰上不法盜伐的山老鼠，人身安全更會遭遇難以預期的威脅。
愛山的人很多，但願意以山為家，承受人身安危的壓力的很少。究竟是什麼原因讓吳致儀選擇這樣的工作？
因為愛山，致儀從求學到工作都與森林緊密不分，就算天生對昆蟲有點畏懼，對於森林的熱愛讓她克服一切，無畏地回應山林的呼喚，選擇在山裡工作。我們好奇她為什麼會對森林有那邊強烈的感情？致儀說，這就像情侶之間常有的對話，愛或不愛，是不需要理由的。如果可以，她希望可以一直待在森林裡，照護山裡的一切。有許多工作也許在別人眼裡看來是麻煩的瑣事，但對致儀來說，這些都是保育森林、讓山林長存不可或缺的環節。
致儀告訴我們，即使自己只是一顆小小的螺絲釘，只要盡責把工作做好，她相信，可以為未來帶來許多改變。把巡山員工作做好，自然而然能感染別人；當大家都一起做好份內事，那森林就能受到全面的保護。每一天，像致儀這樣的巡山員，整裝深入全臺灣的森林裡，在我們想像不到的角落裡，為保護森林生態努力，創造正面的改變，盡力為臺灣留下一片綠。

印

      

 

環保捕蚊罐DIY _ 花2.5元可殺千隻蚊

 一個在網路流傳的小秘方，激發了小學生實驗靈感，經過不斷嘗試，成為真正的環保(新聞、網站)良方！
台北市永安國小師生從網路偏方得到靈感，利用資源回收(網站)的寶特瓶，以及不到2.5元的成本，製造出「環保捕蚊罐」，放在地下室，一罐最多竟可抓到超過1,427隻蚊子，連環保專家都驚歎不已。
「環保捕蚊罐」的環保之處，不只在利用資源回收的廢寶特瓶，更因這種捕蚊法不需使用化學的殺蚊劑A無毒又安全。學生估計，只要有五分之一的人改用這種環保捕蚊⋯⋯法，每年全球就可省下10億元新台幣的購買殺蟲劑費用。
其實很多人都曾收到過這則網路偏方的電子郵件，指出只要在室內放一小盆水，再加點洗衣粉，蚊子就會全部溺死在盆中。永安國小學生郭家安的媽媽也看到了這則郵件，並付諸實施，雖然效果不佳，但卻激發郭家安動手研究，並在老師徐佳璋指導下，找出真正有效的捕蚊良方。
徐佳璋表示，剛看到這則網路偏方時，就懷疑是什麼東西誘使蚊子前來？是洗衣粉的成分還是香味？結果按網路傳聞操作，三天只抓到11隻蚊子，把洗衣粉濃度調高後，三天只抓到一隻蚊子，效果並不好。
因此，師生動手實驗，希望找出更有效的誘蚊法。蚊子會被溫度吸引嗎？試試看暖暖包。蚊子會對不同顏色有反應嗎？試著用不同顏色寶特瓶來誘蚊。捕蚊罐放置的高度是否有差異？
把捕蚊罐吊高到蚊子飛行高度試試看。學生還試過用蜂蜜、蘆薈、黏鼠板膠來誘蚊或黏蚊。最後發現，蚊子會受到二氧化碳及黑色吸引，即利用發酵糖水會釋出二氧化碳的原理來製造捕蚊罐。
徐佳璋表示，「環保捕蚊罐」研發成功後，曾創下單罐一周內在地下室停車場捕獲1,427隻蚊子的紀錄；另一次測試放置九罐捕蚊罐，更共抓到超過五千隻蚊子。徐家安回憶整個實驗過程，最「苦」的就是撈出一坨坨的蚊子屍體，計算到底有幾隻。而而這項成果不但讓永安國小這群師生獲得全國科展特優，並在環保署舉辦的2005年全國環保創意競賽中得到佳作殊榮。查看更多

 

自然與生態~ 克里希那穆提 Jiddu Krishnamurti

 

 

在這本書中，你會了解環保的真正意義，而絕非只是一句口號而已！在這裡，這位心靈導師孜孜不倦的向我們解釋，如何由了解我們內在世界的想法和動機，來了解自己與外在在的人及環境，是如何造成衝突與破壞。他說：「傷害自然，就是傷害自。毀滅自然，就是毀滅自己。殺人，就是殺害自己。毀滅自然，就是毀滅自己。殺人，就是殺自己。」

早在1948年，克里希那穆提就曾說過：「由於我們並不愛我們的地球及地球上的所有事物，而只是在利用它。因此，我們就失去了接觸生，也失去了對一切美好事物敏感及反應的柔軟性。只有使我們的感覺再生，我們才可能了解什麼是真正的關係。」

《環保一年不會死, 不用衛生紙的紐約客減碳生活日記》

 



紀錄貝文一家的「零污染計畫」生活實驗，也是對人們的善意提醒：人類應對自己與地球仁慈些，零污染的生活值得追求，個人也能帶來巨大的改變。

⋯⋯

作者簡介

柯林．貝文（Colin Beavan）

　　英國利物浦大學電子工程博士，早年在英國擔任慈善機構顧問，一九九二年回到美國為雜誌寫稿，隨後出版兩本著作。二○○六年十一月，貝文開始進行為期一年的「零污染計畫」，結果意外吸引了全球主流媒體如《紐約時報》、《基督教科學箴言報》的注意與報導，本人也受邀到各大電視與廣播節目如「早安美國」、「夜線」接受專訪。二○○九年，他出版第三本書《環保一年不會死！》，引起廣大迴響，紀錄片《熟男減碳日記》在日舞影展上也大受好評。

　　貝文以環保為訴求開設的「No Impact Man」部落格，開站一年半就吸引了一百八十萬人造訪，名列《時代雜誌》公布的全球前十五大環保網站之一。貝文曾獲選為MSN二○○七年十大最具影響力人物，二○○八年美國時尚雜誌《ELLE》頒給他環保成就獎（Green Award），並封為「環保之光」。

　　貝文除了擔任「零污染計畫」總監，也是紐約大學訪問學者及永續工作小組指導顧問、紐約巿「運輸替代方案」理事及「公正食物」諮詢委員。

　　柯林．貝文目前住在紐約的一棟九層樓公寓，他的部落格：noimpactman.typepad.com/blog/

名人推薦

　　發人深省……貝文的計畫充滿情感與環保力量。《環保一年不會死！》會發揮效果，主要是因為貝文機智、風趣、敢言，更重要的是，他誠實。──《費城詢問報》

　　　　你不得不讚許柯林．貝文，這個人說到做到。一個自稱「內疚的自由派分子」受不了地球整體生態每況愈下，決定改變自己的生活，而且程度還不小。更棒的是，他帶著幽默感去做這件事。──《波士頓環球報》

　　貝文坦率且風趣地捕捉自己的缺點，提供令人意想不到的啟示……讀者將會細細思量他那些發人深省的想法，並可望重新考慮自己的生活方式。──《出版人週刊》

　　「零污染計畫」改變了柯林．貝文，《環保一年不會死！》將會改變你。──安妮．雷納德（Annie Leonard），網路短片《東西的故事》製作人


推薦序

零碳人的溫柔革命

　　我覺得每個認為自己是關心環境問題的人，或者會為人類的未來憂心的人，都必須看這本書。請放心，作者柯林．貝文不是個激進的環保聖戰士，也不是滿口數據讓我們充滿道德壓力的環保專家，這是一本非常精采好看的書，最重要的是，在哈哈大笑拍案叫絕之餘，我們真的會在生活中做一些改變，不是被迫的，而是從作者的實驗中獲得的信心。

　　作者住在全世界最資本主義、物質消費最鼎盛的紐約市中心，而不是遠離紅塵的郊區曠野中，他花了一年的時間實驗是否可以過著盡量不傷害地球的生活，比如不製造出任何垃圾、只吃在地東西、不買新物品、不用電、不用衛生紙……等等，幫我們重新審視那些我們早已視為理所當然，卻會在生產及使用過程中破壞地球的便利品，到底有多少必要性？我們消費的物品有多少真正帶給我們快樂，又有多少只會讓我們成為金錢的奴隸，甚至導致心靈的空虛？

水滸傳裡黑店的情節~ 又見皂黃豆干！

又見工業染料用在食品(大黃豆干)上, 唉~ 這類案件層出不窮, 只凸顯了問題的根源, 人貪婪競爭的頭腦不超越, 不覺知,  那麼水滸傳裡黑店的情節, 就會一直在我們的社會中上演, 殺頭的生意有人做, 賠錢的就....    
這些賣毒豆干;毒麵粉;毒蔬菜;毒加工品的人, 雖說你可以不吃自家產的毒豆干, 但你以為到聖德科斯就可以買到無毒有機米嗎? 或者在貼滿證嚴法師警世語的素食自助餐店內用餐, 就保證無毒了嗎?
 聽到這麼多食物的壞消息, 不要怪我多事的一直在這兒寫, 打字龜速眼睛又不好的我, 也不想打這麼大一篇字, 除非你我不再矇上眼睛, 這類消息總會到你眼前. 畢竟做一個媽是無法坐視兒女的健康不顧的~
主婦聯盟還是有在善盡職責的啦~
蠻多的時候, 某些事情總有不完美地方, 主婦聯盟我會繼續支持你, 但不是盲目的!

又見皂黃豆干！北市抽驗 三分之一不合格  VIA... FB/主婦聯盟

麵包店不敢告訴你的10件事

超商買來的麵包和蛋糕我放在外面的陽台上已經超過一個禮拜了，連幫我打掃的歐巴桑都看不下去開口說：「小姐你怎麼把麵包放外面啊？要不要拿來放冰箱。」天 天期待看它發霉，但很抱歉，它們好的很，一點都沒有任何發霉的跡象，更別說擔心引來蒼蠅、螞蟻之類的害蟲，簡直完美無缺到如同剛出爐般，我腦中突然閃過一 個念頭，逃難時，帶超商的麵包準沒錯。

當初好奇會買，就是被斗大的無添加人工添加物給深深吸引，翻過背面寫的一長串原料，讓人摸不著邊 際，到底什麼是合法的添加物呢？益麵劑、乳化劑、膨鬆劑、安定劑、色素…算是嗎？食品法規中規定，添加物可以合併申報，在安全的添加範圍也可以省略不寫， 所以…我突然擔心起來。熟悉的畫面映入我眼簾，一群剛放學的小學生，飢腸轆轆正在超商搶購各式各樣的麵包充飢。沒錯，這就是我們過的美好生活，便宜、方便 又快速正充斥著你我。

 合法≠無危害，烘焙展業被看好每年有900億的產值，這讓我想起熱鬧滾滾才剛落幕的食品烘焙展，看展一時之間我以為走錯來到化學工業展，從化學食品加工原料到色素、香料、人工添加物等五花八門應有盡有，如果說烘焙業是化學產業我想會更貼切，因為賣的麵包賣的就是二氧化碳＋香料＋油＋糖＋益麵劑等等，所謂的益麵劑就是乳化劑和膨鬆劑、軟麵劑的合稱。說到油脂，食品展裡頭植物奶油的數量遠比動物性奶油多很多，這實在是一件很令人害怕的事。

為何呢？天然發酵的動物性奶油200元／公斤，植物奶油又稱酥油、乳瑪琳（人工合成氫化油）55元／公斤，軟麵包用油的用量大，為了省成本酥油就成了最大宗。加上酥油穩定高，沒有季節產量的問題，要多少就可以合成多少，最棒是室溫下不會融解，不用擔心儲存配送溫度的問題，所有的奶香味都來自偉大的添加劑，愛多香就多香。逛完一圈下來我覺得最可怕的是素食烘焙，標榜素食可用 = 人工添加物，好比蛋粉就是烘培中取代蛋用的膨鬆劑，所以蛋粉簡單說就是蓬鬆劑＋蛋的風味香精＋色素的怪物。

最諷刺的是專賣這些烘焙化學添加物的攤販前總是人山人海，服務人員忙的不可開交「有沒有草莓的顏色和香精…」，反之專賣天然純淨的原料商卻乏人問津，閑到要抓蚊子，偶而小貓兩三隻好不容易來到這裡，試吃後還大叫，「這個油不夠香啦，酵母有沒有便宜的，果乾也太貴了…」，老實說這就是麵包背後隱藏的真相。不是我危言聳聽，你我根本就糊裡糊塗，吃下一堆添加物而渾然不知，現在我們就一起來打開這個麵包師傅說不出秘密的潘朵拉盒子吧！

1.要稱為全麥麵包其實全穀必須佔51%

歐美掀戒膠熱潮

 無膠一族　外賣杯不要蓋

膠袋擠爆堆填區了，太平洋的塑膠垃圾帶有美國德州那麼大了，雙酚A（Bisphenol A，簡稱BPA）之類塑膠化合物有害健康的報道又此起彼落，歐美都有關注環保和健康問題的人，比棄用膠袋走前一步，嘗試在生活戒掉塑膠，做「無膠一族」（Plasticarian）。雖然在塑膠無孔不入的現代世界，要徹底戒用塑膠是非常困難，但從個人做起減少塑膠垃圾，也是功德無量。

⋯⋯ 英國曼徹斯特25歲化學博士生史密斯（Thomas Smith），在大學餐廳叫外賣茶時，看見紙杯蓋了膠蓋，就向員工說：「我不能拿走它。我是『無膠一族』。」Plasticarian這個字是從「素食主義者」（vegetarian）轉化而成，同樣表達一種生活選擇的信念。
史密斯說自己讀化學，與製造塑膠為伍，更令自己決定戒塑膠：「我了解到現代生活令人不斷接觸塑膠，用完即丟進垃圾桶，眼不見為乾淨，但其實你一秒就丟掉的那一小塊塑膠，就算你死後仍長留世間。」史密斯於是決定嘗試戒膠，盡量不買塑膠產品和包裝有塑膠的產品，迫於無奈耗用的塑膠，也儲存起來不丟。

女會計稱無膠生活六年

說到戒膠，美國加州48歲兼職女會計特里（Beth Terry）可說是老前輩。她在知道塑膠佔太平洋和大西洋海洋垃圾的八成、危害海洋生物後，決心戒膠，聲稱已過無膠生活六年，教人戒掉耗用塑膠習慣的書《Plastic Free》，最近出版。
「最難是建立習慣。」她說：「我的浴室現在差不多完全沒有塑膠，我找到（不用膠樽包裝）的洗髮肥皂，最近也找到有公司製作不含塑膠成份的香口膠。」她以前用來儲存食物的膠容器，亦已全部送給人，用不銹鋼容器取代。特里指人們對減膠的意識已提高不少：「六年前我見不到有人會帶不銹鋼水壺外出，現在已很普遍。」
不過，史密斯承認，要完全戒膠極度困難：「不用塑膠包裝的蔬果不易找，為此我光顧小商舖，但沒用膠紙包裝的廁紙就不行了。牙刷和牙膏之類衞生用品也很難沒塑膠包裝，我為此要自己製造肥皂。

博士生戒六個月終放棄

網購也很難，因為郵寄包裝通常都有用塑膠，就算聽演唱會買飲品也難以不用塑膠容器。」他嘗試無膠生活六個月、儲了2.5公斤塑膠後，放棄完全戒膠。
36歲南倫敦助農志願者麥格雷戈（Gavin McGregor），去年嘗試無膠生活一個月，指最難是阻止酒保在酒水加膠飲管、找沒有塑膠包裝的單車用品，在街邊店舖購物也很難沒塑膠包裝，要找的話「肯定很花時間」。
英國減廢公司Wrap社區夥伴計劃主管鮑爾說，一般家庭要完全戒膠是很困難，但至少可「將塑膠物盡其用和盡量循環再用」。歐盟環境專員波托奇尼克表示，全球塑膠產量由1950年的150萬噸增至2008年的2.45億噸，預計仍會以一年5%速度增長，令塑膠可完全循環再用和減少過度生產，絕對有需要。
英國《星期日獨立報》

食品不安全!?其實，你我都是共犯

 

毒澱粉事件已經延嬈一個月，事情越演越烈，還登上國際版面，甚至連被不少人認定為「黑心王國」的中國大陸，都要將台灣製的食品下架…

民眾怪業者黑心，急於自清的食品業者則回過頭來抱怨是政府把關不嚴，搞的政府一面查緝，卻又對外宣稱其實毒澱粉的毒性很低，要民眾「不必過度驚慌」，結果，媒體成了另一個中槍對象，認為新聞報導誇大，危言聳聽。
當然，政府是頭號共犯，台灣官方查驗為合格的食品，到了新加坡卻被驗出含「毒」，說穿了，不但是檢驗技術不如人，就連相關法令規範都落後國際水準；而將責任推給政府的業者，也難辭其咎，工業用澱粉和一般食用修飾澱粉，價差有四到六倍之多，如此大的價差，難道採購時不該更謹慎小心？
不過，其實你我，也都是共犯結構的一份子。

試著想想，你、我對美食的要求，或者說，對美食的讚美，是否經常圍繞著「軟嫩」、「香Ｑ」、「彈牙」等這些字眼，其實，這都是間接的幫食品添加物抬轎罷了；再來，現今社會普遍有「俗擱大碗」、「銅板美食」的消費風氣，也導致食品或餐飲業者一味的講求做菜流程快速、簡單，吃起來卻仍美味，於是，成本低廉的食品添加物，就成了滿足業者，也滿足你、我口腹之慾的最佳解決方案。
而這股消費風氣，其實和已經辦了二十多年的「中華美食展」有關（今年已決定停辦），

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自來水也可以產生電嗎？8歲兒一句話 助父創水渦輪發電

8歲兒一句話 助父創水渦輪發電

2009年10月03日

鄧立維到日月潭玩，有了利用自來水發電的想法。鄭敏玲攝

【鄭敏玲╱台中報導】「爸爸，家裡的自來水也可以產生電嗎？」8歲的鄧立維日前與發明家爸爸鄧鴻吉到日月潭玩時，看到水庫發電系統，突然問了這麼一句話，讓鄧鴻吉產生靈感，研發明出水渦輪發電系統，利用自來水發電，成本僅約1千元，昨他以自己居住的大樓估算，「若150戶都裝上發電系統，每月可省下約4萬元公共電費。」

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自來水公司有興趣

鄧鴻吉說，1年多前和兒子鄧立維到日月潭玩時，兒子知道日月潭的湖水居然可以發電，當場問他：「那家裡的自來水也可以產生電嗎？」觸發他的靈感，研究設計出專利渦輪，只要裝在家戶使用的自來水管出水口，透過水流沖刷渦輪，再轉動其中的磁場發電機發電，便可產生電力。
鄧鴻吉以兒子名字報名參賽，獲得2009台北國際發明暨技術交易展覽會環保綠能類銅牌，實驗模組證實每秒0.2公升的水通過，就能產生2.5瓦的電力，電力存在電池隨時可使用。
鄧鴻吉以自己居住的150戶大樓為例，若每戶都安裝，每個月8萬元的公共電費可省一半，目前自來水公司相當有興趣，正在實驗是否可加裝在全台的自來水管線上，未來不僅可賣水，也可以賣電。
8歲的鄧立維看到日月潭發電，卻突發奇想創造商機，鄧鴻吉笑說：「專利已註明鄧立維是創作者，未來獲利都得分給兒子這個合夥人一半！」

《蘋果》

高效乾淨爐具救助億萬人健康 Clean Cookstoves for the World

2013/05/26

文：葉孟靄

（圖片來源）

由美國前國務卿希拉蕊所支持成立的「全球乾淨爐具聯盟」(Global Alliance for Clean Cookstoves)，發現全球有30億人需要安全的烹飪方式。而根據世界衛生組織（WHO）的調查，低度開發國家中有91％的民眾主要仍依靠室內傳統、開放式爐灶進行烹調，如此需要每天花數小時採集木柴做為燃料的烹飪方式，導致一年2百萬人的死亡，並造成數千噸的碳排放，這是不容忽視的健康與環境問題。
為了解決這個全球性問題，美國一間B型企業（一個需經過認證的新公司類型，運用市場機制解決社會與環境問題以創造公共利益）EcoZoom公司決定生產乾淨爐具（Clean Cookstove）作為解決辦法。該公司認為，透過提供耐用且方便使用的乾淨爐具給開發中國家，才能改善更多人的健康與生活環境。
EcoZoom創立於2011年，在2012年底便已賣出6.8萬個乾淨爐具，獲得190萬美元的收入，比起公司所募集的資金約75萬美元，可稱得上一筆划算的投資。
另一方面，EcoZoom的乾淨爐具利用「火箭爐」（rocket stove）的設計原理，增進木材、玉米芯、煤炭等燃料的燃燒效率，亦大量減少這些燃料的用量。
在產品生命週期（一般乾淨爐具平均可使用3至5年）中能有以下的社會影響力：減少一個家庭吸入的煙等同於1萬4千多包香菸，節省1300個小時的採集木柴時間，拯救33棵樹，相較於傳統爐灶僅需消耗不到一半的燃料，排放少於一半的煙與有害氣體，約省下280美元的燃料費，及減少12.5噸的二氧化碳和有害氣體排放。
然而，EcoZoom在經營社會企業上也遭遇相當大的挑戰，由於乾淨爐具的成本一般至少要20或30美元，效果更好的產品甚至高達100美元以上，如EcoZoom的產品即在110至130美元之間，其主要標的對象卻通常是發展中國家裡那些使用傳統爐灶的民眾，這樣的價格往往容易導致這些民眾卻步。
此時，公司必須與新興市場中的關鍵利害關係人合作，如NGO、碳交易組織和地方經銷商，藉由這些組織推廣乾淨爐具在長期帶來的效益，包括每天可省下4至6小時的採集木柴時間、省下的燃料費可抵銷產品價格、排放較少的煙和有害氣體以提升健康等。
另外，EcoZoom的產品在基礎設計上容易修改，可以因應不同地區的飲食習慣調整出客製化的產品，例如在非洲奈及利亞以大家庭居多，就要以較大的爐具迎合他們的需求，至於拉丁美洲的家庭習慣在家裡同時烹調米飯、豆類或湯類，便需要較多的時間與燃料，因而在爐具上添置助燃器，這些都是提升新興市場接受度的關鍵所在。
在促進產品的銷售方面，EcoZoom還採取不同經營方針，首先針對有能力購買的顧客，特別是以新興市場消費者的立場來看，產品的售後保固是購買時的重要考量。
於是，EcoZoom和當地的地方經銷商合作，讓銷售代理商能夠自己學習操作產品，因而有能力進行產品的維修保養。此外，EcoZoom也提供消費者使用微型貸款或行動付款等購買方式，增加消費者的購買意願。
同時為了開拓產品的市場規模，美國等已開發國家的經銷商和零售商也是EcoZoom的重要客戶，藉由提供產品給高度影響力的部落客試用評論，像是適合在災難等緊急情況下或者野外休閒露營時使用，提高大眾對產品的興趣。
其次，針對新興市場中需要開發的潛在顧客，EcoZoom推出Z+計畫，當已開發國家的消費者購買一個乾淨爐具產品，公司就捐出一個乾淨爐具給開發中國家有需要的民眾，不僅訴諸公益以吸引已開發市場消費者青睞，還能在新興市場及其通路測試產品的接受度。
最後，針對新興市場中沒有能力購買的窮困民眾或難民，透過產品所具有的減碳和健康效益等社會影響力，讓NGO等救援組織願意購買，以提供給這些民眾使用，同時兼顧民眾健康與環保。
相較於傳統爐灶已經沿用好幾個世紀，EcoZoom推出的乾淨爐具還不到2年，在開發中國家廣大的新興市場，公司目標是經由多元的商業模式建立永續經營的市場，並持續產生正面的社會影響力。

本文原刊登於商業周刊

暢銷作家林黛羚 家有書房沒客廳 菜園見蟻 驚聲尖叫

 

林黛羚(圖)的家非常重視機能性，左為窗戶菜園，右為好用的大木桌，再加上好椅數把，簡樸自得。

家居書籍暢銷作家林黛羚，在老屋綠改造的領域，曾經帶給讀者很多驚喜。最近，她的關注議題也納入了都市農耕，不但在自己家裡實踐窗戶農場，還向農會承租了一塊60坪的地，大玩懶人農法實驗。
採訪╱洪儷容　攝影╱彭仁義

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林黛羚的書房裡，最吸引人的就是窗戶邊那3串綠色植物，每個都是可以吃的青菜，而且長得超級好。水管裡的水被馬達打上去，不斷往下流，完全不需人工澆灌。選擇放在那裡，是因為窗戶面向西南，日照量為全屋最充足。
她說：「我是從Windowfarms網站（http://www.windowfarms.com）學來的，他們用寶特瓶串接，我剛好有一堆點滴瓶，就改用點滴瓶。找材料的過程中，發現很多東西在水族館才買得到，例如水管、馬達，五金行則可以買到3分轉2分的接頭。」

沒啥裝潢 樸簡自得

靠窗的置物架也是個小菜園，坪效很高。

夏季排濕很重要！

草盛園自家煮青草茶飲(建興青草店)

夏季推出的茅根茶有助於身體的排濕利尿，當然冷氣也不要吹太多

從中醫觀點看，「陽氣鬱積在內無法宣發，進而形成寒濕」所致。衛生署台北醫院中醫科主治醫師張哲慈指出，夏天大家躲在冷氣房裡圖涼爽，造成「陽氣未宣發，反而在體表生出寒氣」，因為一分寒氣，常伴有一分濕氣，體內聚集的濕氣沒有排出去，在體表就會形成皮膚水腫，或皮膚長濕疹、發癢；在關節（筋骨）處則會造成四肢痠痛；在腸胃道則會形成拉肚子及吸收不良的問題，久而久之則會造成營養不良，常常覺得身體沉重。甚至產生「睡再久也都睡不飽」的感覺，因為陽虛（陽氣不升發），頭腦所需要的能量無法向上供應，所以會思緒不清、頭腦不清醒。

中醫比西醫重視出汗
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具有中西醫師執照的張哲慈指出，依中醫理論，夏天提供人體最好的「除濕」機會。經過了秋天的涼、冬天的寒、春天的濕，身體陽氣已被壓抑了半年以上，累積許多寒氣、濕氣。所以應該在夏天時，透過適當的運動，身體體表的溫度上升、正確發汗，讓末梢的微循環打開，幫助體內排出這些寒與濕。

http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?id=5014830查看更多

到了日本,才知道我們的下一代,已經輸在起跑線前了

家長們 .... 你給孩子補英文、學才藝、選學校……只是多浪費錢而已，
養成教育不足，我們的孩子，已經輸在起跑線”前”了。
不到日本，不知道什麼是素質教育。
不和日本孩子一起吃飯，不知道什麼是輸在起跑前上。
日本1900年就普及了義務教育，和日本孩子吃了一餐午飯，我就看到了，我們的孩子輸在哪里。我們在武石小學的飯堂裏，看到的午餐是這樣的，其實我原來在網上看過很多日本小學生午餐的文章，對比下來，這裏的午餐算是比較簡單的了。
一碗蛋湯，一碗米飯，一點青菜，一點古老肉。








個人覺得，菜的味道非常一般，沒有精心製作，但原料很天然，所以吃下去很舒服，尤其米飯很好吃。