聯華實業總經理景虎士允諾長期協助喜願小麥克服困難~善盡企業社會責任的方式，與農民合作

獨家:大突破! 聯華、喜願小麥創新局

文/ 上下游記者汪文豪 on 2011 年 10 月 05 日 in 台灣小麥好久不見, 系列專題 · 9 篇留言瀏覽人次: 3,807

本文摘要:台灣規模最大的麵粉廠與世界上平均栽種面積最小的麥農，首度破天荒的攜手合作。「聯華實業」總經理景虎士，昨天（9月27日）首度與喜願契作台灣小麥的農民座談，承諾將協助本土小麥的研磨加工、麵粉儲運與銷售，以善盡企業社會責任的方式，與農民合作找回台灣小麥產業的永續發展。

首圖/ 聯華實業麵粉廠、喜願烘培麵包餐坊與本地小麥農友，攜手推動本土小麥。
在喜願麵包烘焙餐坊「總兼」施明煌的穿針引線下，台灣市占率最高的麵粉廠「聯華實業」總經理景虎士，昨天（9月27日）首度與喜願契作台灣小麥的農民座談，承諾將協助本土小麥的研磨加工、麵粉儲運與銷售，以善盡企業社會責任的方式，與農民合作找回台灣小麥產業的永續發展。
這場合作，可說是台灣規模最大的麵粉廠與世界上平均栽種面積最小的麥農，首度破天荒的攜手合作。

20110205《經典》蓋自然的家屋 Ⅱ 自然生活

極用心的理想兼實務型市集發起人/ 陳孟凱

美好生活的具體實踐-台中合樸農學市集1

美好生活的具體實踐-台中合樸農學市集 (播放清單)

毒澱粉驚！林杰樑：一支黑輪就超標，四撇步解毒

2013-05-27 15:26

記者李鴻典／台北報導

含順丁烯二酸的毒澱粉雖然可以使食物變得「Q滴滴」，但卻可能害命！爆發毒澱粉事件以來，全台民眾再度陷入吃的恐慌，不少上班族喝珍珠奶茶時，除了少冰減糖外，更可能「去珍珠」…。到底，要是吃到含毒澱粉的食物該怎麼辦？

長庚醫院林口醫學中心臨床毒物科主任林杰樑日前在臉書上發表文章「毒澱粉含順丁烯二酸該怎麼辦？」他指出，每天可吃一點含甘氨酸(Glycine)的食物，如含明膠、雞胸肉、雞腳、豬皮等、或大豆類食物。在動物實驗上甘氨酸可解順丁烯二酸之腎毒性及降低尿毒上升，改善腎小管細胞因順丁烯二酸引起的缺氧傷害。

林杰樑指出，順丁烯二酸是工業用的黏著劑、樹脂原料、殺蟲劑之穩定劑、及潤滑油之保存劑。順丁烯二酸是美國食品藥物管理局明令不得添加於食品中。有毒的工業原料竟然出現在食品(食用修飾澱粉)中，這簡直就是塑化劑風暴重現！許多主食類米製品、粉製品、魚漿製品、甚至有些麵粉製品，都含有修飾澱粉，以增加口感及美味。目前已知有些芋圓、粉圓、黑輪、粄條、和涼肉圓，都受到污染。

林杰樑說，在急性毒性的動物實驗中，狗狗每公斤體重餵食九毫克，只要吃一次，就足以造成腎小管壞死；若多次或更大量餵食，更會導致急性腎衰竭，必須洗腎才能活命。在慢性毒方面，大鼠長期攝取濃度0.5%含順丁烯二酸食物，或世代研究中大鼠每天餵食順丁烯二酸每公斤體重餵食二十毫克，就會導致近端腎小管病變。

症狀包括糖尿、蛋白尿、無法排除體內有毒酸性物質，長期可能會有慢性腎病變、增加終生洗腎的風險。很多人血液檢驗正常，尿液中卻有糖分出現，就是近端腎小管損傷的結果。但大鼠每天餵食順丁烯二酸每公斤體重餵食100毫克二年，則沒有腎病變出現。

林杰樑強調，順丁烯二酸無致癌性、無基因遺傳毒性、無致畸胎性。可能有「生殖毒性」。順丁烯二酸每天攝取的最大耐受值(tolerable daily intake, TDI)，在歐盟為每公斤體重0.5毫克，在美國為每公斤體重0.1毫克。

以歐盟標準估計，因被查獲之粉圓順丁烯二酸含量高達779ppm，黑輪順丁烯二酸含量高達496ppm。因此60公斤的成人每天吃40公克粉圓、或一支70公克黑輪就會超過每天攝取的最大耐受值(TDI)。換言之，即會增加罹患腎病變的風險。更不用說體重較輕的孩童或婦女。

他建議，第一、在主管單位尚未釐清那些加工食品含順丁烯二酸的修飾澱粉之前，儘量只吃天然食物，不吃加工食品。第二、多喝水。許多腎毒性物質，多喝水往往可促進排除，減少腎傷害。足夠飲水的定義是維持尿液淡黃或無色。第三、每天可吃一點含甘氨酸(Glycine)的食物，如含明膠、雞胸肉、雞腳、豬皮等、或大豆類食物。在動物實驗上甘氨酸可解順丁烯二酸之腎毒性及降低尿毒上升，改善腎小管細胞因順丁烯二酸引起的缺氧傷害。

第四、可將早上第一次尿液(可以塑膠袋收集)，送尿液或試紙檢驗，如果沒糖份反應，則可安心，表示沒受順丁烯二酸毒害。如不安心，則可加驗血中尿毒(肌酸干, Cr) 看是否正常？如有任何異常，則看腎臟科醫師早期治療。

有網友提問，假如孕期中有吃過這些東西，對胎兒的影響大嗎？怎麼辦呢？他回答，對胎兒應該不會有影響，因目前醫學未發現有生殖毒性。另有網友詢問，聽說歐盟是可以添加的，我們問題是出在添加量太多，是這樣嗎？林杰樑回答，這東西用在食品是台灣，全世界都用於工業。

大家都想吃便宜的東西~

很多的下游業者把毒食品責任往上推, 更多消費者也是同樣的心態, 而較少去了解事實 大家都想吃便宜的東西, 但是真的食品是不可能便宜的, 想要安全就要對所吃的東西下功夫多了解才是正途, 一昧的往上怪的做法不能徹底解決問題.

採用檢驗合格原料，名記豆花仍遭驗出順丁烯二酸

文/ 上下游記者林慧貞 on 2013 年 05 月 25 日 in 吃安心, 系列專題 · 3 篇留言瀏覽人次: 7,334

本文摘要:名記（名豐）豆腐有限公司，22日主動通報新北市衛生局查驗旗下產品「天然豆花」，未料檢出地瓜粉原料含順丁烯二酸 。名記老闆黃孝誠出示廠商提供的SGS公司檢驗，報告指出此批地瓜粉不含順丁烯二酸，黃孝誠無柰表示：「我很想問衛生署：連有SGS報告的都出問題，你可不可以告訴我，去哪裡可以買到沒問題的地瓜粉？」

毒澱粉事件越演越烈，名記（名豐）豆腐有限公司，22日主動通報新北市衛生局查驗旗下產品「天然豆花」，檢出地瓜粉原料含順丁烯二酸 。名記負責人黃孝誠表示，20幾年來都堅持用最好的原料，除了用有機黃豆，這次出事的地瓜粉價格也比一般市售的貴兩倍，廠商甚至出示過合格檢驗證明，不料還是出問題，已第一時間將產品下架，消費者也可退貨。
除了名記，不少被查緝的下游業者也都喊冤。主婦聯盟理事主席黃淑德呼籲政府，除了查緝第一線業者，更要從上游把關，提出管制的策略，否則類似事件

癌細胞如何變回好細胞

癌症的主因  (超級中毒＋組織缺氧＋憂傷) 

就超級中毒而言，例如吃入含重金屬食品，因為重金屬太重，血液搬不動，就留在組織中，而細胞遇到入侵的外來物(重金屬)，就會扭曲地團團圍住而形成腫瘤(癌症)！

A.癌細胞就是扭扭曲曲皺皺縮縮的細胞，藉由

1.樂觀：例如和志同道合登山隊登山大家談天說地嘻嘻哈哈。

2.補氧：登山會喘氣且滿身流汗乃最佳的補氧及排毒運動，藉由灌氧，皺縮的細胞癌可像氣球打氧一樣，膨脹回來，成為正常細胞。

3.偏素食：五榖雜糧加蔬菜可改成鹼性體質及排毒。

即可將癌細胞變回成正常圓潤的細胞！

癌症（Cancer）正如其拉丁字頭「蟹」（Cancri）的意思所指，稍不注意，便不聲不響、致人於死地橫行。一生中每四個人就有一個人可能得癌，過去十年，台灣三十至五十九歲的壯年得癌人數成長八一％，但四○％的癌症是可以預防的。然而在第三期的癌症之後，如從前法務部長陳定南、舞蹈家羅曼菲、王文洋的妻子陳靜文、電影導演楊德昌、到鴻海準董事長郭台成，一顆顆舞台上的明星，在正要大放光芒時，因癌倒下。

其實每人每天均會產生七八千個癌細胞，尤其在焦慮、憤怒及壓力下，癌細胞大增，放在人體內某部位的潘朵拉盒中；若在愉快的心情下，以氧氣灌滿皺縮的癌細胞使之膨脹，多吃抗癌食物即可天天修護皺皺的癌細胞，變回成正常圓潤的細胞，在第三期的癌症之前，均能康復。

B.以氧氣灌滿：人坐在椅子上時， 每次呼吸進的空氣才半公升，只用了肺臟的十二分之一， 李豐說，「就像一個人有一棟十二個房間的房子，可是每天忙碌出外工作， 回到家裡來，就只用到臥室。」要用到肺臟的每一個部分(提供充分的氧氣)， 唯一的方法就是在空氣好的地方勤加運動喘氣(例如爬山)。

C. 愉快的心情：前台大醫學院博士班第一名畢業的台大名醫，在用核磁共振掃瞄器檢查完他的病人後，他看機器還是開著，於是對準自己的肝臟來順便替自己做個掃瞄， 結果發現他的肝臟中生有一個腫瘤(潘朵拉的盒子被打開)，於是在驚嚇之餘很自然的按照西醫的一般程序做切片與其他化療等，結果無法心情放輕鬆，只活三個月，他就過逝了。我在彰中同學的哥哥念台大醫學系五年級讀到肺癌篇時，發現他咳嗽的情形似肺癌，檢查果然是肺癌(打開潘朵拉盒)，治療半年就英年早逝了。

事實上，即使打開了潘朵拉盒，像前101董事長陳敏薰、歸化台灣籍的律師文魯彬(肺癌)、30多年前得絕症淋巴癌的台大李豊醫師及罹患3期肺癌，開刀時發現腫瘤已轉移，被宣告只剩幾個月生命的吳永志醫師均採用前述三要訣治癌成功，其中最重要的仍在愉快的心情。

罹患3期肺癌的吳永志醫師採用生機飲食(吃90％全生和10％煮熟的食物)，他每天喝6大杯以蕃茄、胡蘿蔔、紅色甜菜根為主打成的 500c c.蔬果汁，以大量蔬果類為主食，可以強化免疫系統，1天排便3次，改變飲食及生活作息才半年，腫瘤即消失無蹤。吳永志說，以每分鐘3萬轉以上的果汁機打汁即可將蔬果的纖維和種子裡所含有「植物生化素」牽釋出，可抗氧化、消除自由基。他每天早上喝兩杯蔬果汁當早餐，午餐前一小時再喝一杯，中午則吃蕃茄、胡蘿蔔、苜蓿芽等作蔬菜沙拉。

前行政院大陸委員會主委蘇起透露，一九九一年健檢時發現 八公分 大的肝癌，也是由他的主播夫人陳月卿用每分鐘3萬轉以上的果汁機打出植物生化素，神奇地治好蘇起的肝癌。

台大病理科醫生李豐女士罹患過淋巴癌。同病的，或輾轉病榻，或早死了；她卻能夠好好地活著。她的秘訣就是：她天天爬山(登山喘氣是最佳的補氧運動)及讀佛經其意義在於不要煩惱。

反之，像我的好友在精神上遭受重大打擊後，就患了淋巴腺癌，在台大醫院折磨了生命最後的11個月，非常不幸！另一例，舍妹一向節衣縮食，前陣子被倒了500多萬元，頓時痛不欲生(得癌之前奏)，後來悟出佛教因果論，認為可能是上輩子欠他的，現世還他也是應該的，如此一來，她從痛苦深淵爬出，現在常emil笑料給我。

她有兩段名言：「 人在高興時，細胞很圓潤，就像十八歲的年輕人；人在生氣時，細胞就像八十歲的老頭，皺皺縮縮的！」-(癌細胞就是扭扭曲曲皺皺縮縮的，五榖雜糧加蔬菜、運動(氧)加樂觀，即可將癌細胞回成正常圓潤的細胞)。

而發生在英國倫敦的一對夫妻，兩人同時去做年度體檢，太太被告知得到乳癌，壽命只有一年，先生被告知得到攝護腺癌，同時有三條心臟主動脈血管阻塞了，壽命也只剩下一年，二人經過討論後決定什麼都不做，再也不要聽到西醫說什麼病了，他們在一張白紙上寫下在這一年中他們將完全的五十件事，於是他們賣掉僅有的住家，拿了錢去做環遊世界的旅行，因為這是他們第一件想要做的事，於是高興的起程，經過半年的各地旅遊後，又再回到倫敦，因為身體感覺很好，於是再回到同一位醫師那去檢查，結果醫師驚訝的發現二人的癌症已經消失了，同時丈夫的動脈血管阻塞也好了，這個結果讓醫師都無法明了為什麼會這樣呢？

前中華開發金控董事長陳敏薰，在場演講中首度透露生活秘辛。陳敏薰說，多年前莫名其妙生了一場病，是一種癌症，連學醫的媽媽都認為絕望了，一剎那「什麼都帶不走」，改變了她的一生，讓她體會到簡單生活的可貴。她認為

金也空，銀也空，死 後何曾在手中。

妻也空，子也空，黃泉路上不相逢。
田也空，地也空，換過多少主人翁。
名也空，利也空，轉眼荒郊土一封。

A.抗癌食物：

檸檬(破壞12種癌細胞：包括結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌…)、

地瓜(排毒最佳)、大蒜(治胃癌)、黃豆(治子宮頸癌)、金針菇(治子宮頸癌)、

菜花(治胰腺癌)、菠菜(治肺癌)、茭白(治腸癌)、海帶(治乳腺癌)、蘆筍(治皮膚癌)、

花椰菜(治膀胱癌)、毛豆(治乳癌)、蔓越莓(治乳癌)、開心果(防肺癌)、

熟番茄(治攝護腺癌)、蘑菇(治肝癌，但含重金屬傷腎，每月最多可以吃 200g )、

甜菜根、胡蘿蔔、優格、蘋果、綠藻、葡萄、香蕉、奇異果、鳳梨、草莓、綠茶、

十榖米(治直腸癌：糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片

和紅薏仁)、白芝麻、亞麻子、老薑、枸杞、玉米、杏仁、黑芝麻、南瓜子。
請大家多吃含有這些有效成份的食物，讓身體內蠢蠢欲動的癌細胞多多睡覺。

1.咖哩 （抗癌成份是..「薑黃素」）

2.辣椒 （抗癌成份是..「辣椒素」）

3.薑 （抗癌成份是..「薑油」）

4.綠茶 （抗癌成份是..「兒茶素」）

5.大豆 （抗癌成份是..「異黃酮」）

6.蕃茄 （抗癌成份是..「茄紅素」）

7.葡萄 （抗癌成份是..「白黎蘆醇」）

8.大蒜 （抗癌成份是..「硫化物」）

9.高麗菜 （抗癌成份是..「??」）

10.花椰菜 （抗癌成份是..「硫化物」）

把這篇留下來吧! 週遭朋友如果用得到
癌細胞如何變回好細胞(上)
癌症的主因﹛超級中毒＋組織缺氧＋憂傷
就超級中毒而言，例如吃入含重金屬食品，因為重金屬太重，血液搬不動，就留在組織中，而細胞遇到入侵的外來物(重金屬)，就會扭曲地團團圍住而形成腫瘤(癌症)！
A.癌細胞就是扭扭曲曲皺皺縮縮的細胞，藉由
1.樂觀：例如和志同道合登山隊登山大家談天說地嘻嘻哈哈。
2.補氧：登山會喘氣且滿身流汗乃最佳的補氧及排毒運動，藉由灌氧，皺縮的細胞癌可像氣球打氧一樣，膨脹回來，成為正常細胞。
3.偏素食：五榖雜糧加蔬菜可改成鹼性體質及排毒。
即可將癌細胞變回成正常圓潤的細胞！
癌症（Cancer）正如其拉丁字頭「蟹」（Cancri）的意思所指，稍不注意，便不聲不響、致人於死地橫行。一生中每四個人就有一個人可能得癌，過去十年，台灣三十至五十九歲的壯年得癌人數成長八一％，但四○％的癌症是可以預防的。然而在第
三期的癌症之後，如從前法務部長陳定南、舞蹈家羅曼菲、王文洋的妻子陳靜文、電影導演楊德昌、到鴻海準董事長郭台成，一顆顆舞台上的明星，在正要大放光芒時，因癌倒下。
其實每人每天均會產生七八千個癌細胞，尤其在焦慮、憤怒及壓力下，癌細胞大增，放在人體內某部位的潘朵拉盒中；若在愉快的心情下，以氧氣灌滿皺縮的癌細胞使之膨脹，多吃抗癌食物即可天天修護皺皺的癌細胞，變回成正常圓潤的細胞，在第三期的癌症之前，均能康復。
B.以氧氣灌滿：人坐在椅子上時， 每次呼吸進的空氣才半公升，只用了肺臟的十二分之一， 李豐說，「就像一個人有一棟十二個房間的房子，可是每天忙碌出外工作， 回到家裡來，就只用到臥室。」要用到肺臟的每一個部分(提供充分的氧氣)， 唯一的方法就是在空氣好的地方勤加運動喘氣(例如爬山)。
C. 愉快的心情：前台大醫學院博士班第一名畢業的台大名醫，在用核磁共振掃瞄器檢查完他的病人後，他看機器還是開著，於是對準自己的肝臟來順便替自己做個掃瞄， 結果發現他的肝臟中生有一個腫瘤(潘朵拉的盒子被打開)，於是在驚嚇之餘很自然的按照西醫的一般程序做切片與其他化療等，結果無法心情放輕鬆，只活三個月，他就過逝了。我在彰中同學的哥哥念台大醫學系五年級讀到肺癌篇時，發現他咳嗽的情形似肺癌，檢查果然是肺癌(打開潘朵拉盒)，治療半年就英年早逝了

事實上，即使打開了潘朵拉盒，像前101董事長陳敏薰、歸化台灣籍的律師文魯彬(肺癌)、30多年前得絕症淋巴癌的台大李豊醫師及罹患3期肺癌，開刀時發現腫瘤已轉移，被宣告只剩幾個月生命的吳永志醫師均採用前述三要訣治癌成功，其中最重要的仍在愉快的心情。
罹患3期肺癌的吳永志醫師採用生機飲食(吃90％全生和10％煮熟的食物)，他每天喝6大杯以蕃茄、胡蘿蔔、紅色甜菜根為主打成的 500c c.蔬果汁，以大量蔬果類為主食，可以強化免疫系統，1天排便3次，改變飲食及生活作息才半年，腫瘤即消失無蹤。吳永志說，以每分鐘3萬轉以上的果汁機打汁即可將蔬果的纖維和種子裡所含有「植物生化素」牽釋出，可抗氧化、消除自由基。他每天早上喝兩杯蔬果汁當早餐，午餐前一小時再喝一杯，中午則吃蕃茄、胡蘿蔔、苜蓿芽等作蔬菜沙拉。
前行政院大陸委員會主委蘇起透露，一九九一年健檢時發現 八公分 大的肝癌，也是由他的主播夫人陳月卿用每分鐘3萬轉以上的果汁機打出植物生化素，神奇地治好蘇起的肝癌。
台大病理科醫生李豐女士罹患過淋巴癌。同病的，或輾轉病榻，或早死了；她卻能夠好好地活著。她的秘訣就是：她天天爬山(登山喘氣是最佳的補氧運動)及讀佛經其意義在於不要煩惱。
反之，像我的好友在精神上遭受重大打擊後，就患了淋巴腺癌，在台大醫院折磨了生命最後的11個月，非常不幸！另一例，舍妹一向節衣縮食，前陣子被倒了500多萬元，頓時痛不欲生(得癌之前奏)，後來悟出佛教因果論，認為可能是上輩子欠他的，現世還他也是應該的，如此一來，她從痛苦深淵爬出，現在常emil笑料給我。
她有兩段名言：「 人在高興時，細胞很圓潤，就像十八歲的年輕人；人在生氣時，細胞就像八十歲的老頭，皺皺縮縮的！」-(癌細胞就是扭扭曲曲皺皺縮縮的，五榖雜糧加蔬菜、運動(氧)加樂觀，即可將癌細胞回成正常圓潤的細胞)。

 

 

 

 

20130420-公視中晝新聞-園藝輔助治療協會成立 推心靈療癒

喝茶後中強度運動 可消脂肪---民視

 
市面上有很多茶飲料的廣告，號稱喝了可以有效幫助消脂減肥達到好身材，有一項醫學研究證實，茶飲中的兒茶素成分的確能有效消耗脂肪，但前提要在運動前喝，喝完之後，還要搭配上30分鐘的中強度運動，例如其腳踏車或是快走，就能夠提升17%的脂肪消耗量。

身材姣好的模特兒，不怕吃甜食，號稱喝茶可以去油解膩，甚至還有廠商用魔鬼班長做噱頭，五花八門的創意廣告，要強調的就是多喝茶可以消脂變瘦，現在有一項醫學研究更指出，運動前喝茶效果更好，可以幫助體脂肪消耗提升17%。

美國就做了一項實驗，找來12位民眾喝茶後進行騎單車和快走的中強度運動，每週三次，每次30分鐘，持續12週後發現，他們腹部脂肪減少了7.4%，皮下脂肪減少了7%，但前提是要喝含有兒茶素的茶，而且無糖，才有這樣的功效，兒茶素含量最多的是綠茶，每公升含有369毫克，其次是烏龍茶，每公升含有204毫克。

運動前喝茶格外能瘦嗎?一般民眾聽了卻是半信半疑，不過醫師還是提醒，茶中含有茶鹼，過度攝取可能造成胃食道逆流，喝茶適量就好，而且切記，只喝不動，肯定瘦不下來。

睡不好、睡不飽 膽固醇易狂飆

作者： 【記者蘇湘雲／台北報導】 | 台灣新生報 –

睡不好、睡不夠，小心膽固醇飆升。台安醫院心臟血管外科主治醫師袁明琦昨（十九）日在「從『心』開始，快樂人生」衛教講座中表示，肝臟專門負責清除血液中多餘膽固醇，尤其是睡覺的時候，身體最能有效清除膽固醇，因此睡眠品質不好、睡眠時間不夠，膽固醇很容易較會居高不下。

袁明琦醫師舉例，肝臟清除膽固醇，就好像辦公室清掃人員在清潔環境，當會議室有人在開會時，清掃人員就不會進去會議室打掃。同樣地，當身體保持清醒狀態時，肝臟也不會輕舉妄動，隨便清除體內膽固醇，要等到進入睡眠狀態，肝臟才會開始作用。因此保持睡眠充足、作息正常，可幫助控制膽固醇。
由於身體是在晚上睡覺時處理多餘膽固醇，所以高血脂患者若需要服用降血脂藥物，也會建議在晚上服用，身體清除膽固醇就更有效率。
袁明琦醫師指出，睡眠品質不好、睡不夠、作息不正常也會對身體造成壓力，使血壓上升，此時除了臉色不好看，也可能造成心悸、噁心等症狀。
醫師建議，想要降低體內膽固醇，就要「早休息、少攝取、多消耗」。平常不要太晚睡覺，睡眠時間也要充足。飲食上可吃些高纖食物、魚油，盡量避免高油脂、高鹽分食物。在醫師建議下，也可用藥物幫助控制膽固醇濃度。此外，適度運動也可清除體內多餘膽固醇。

 

20121116綠富力 找回真正富足的綠色經濟1

以上轉貼自花蓮璞門部落課程片單

20121116綠富力 找回真正富足的綠色經濟2

以上轉貼自花蓮璞門部落課程片單

在愛旅途中

I can’t pretend to be a lion able to conquer the enemy, To master myself would ⋯⋯be enough. I am only the dust on my Lover’s path and from dust I will rise and turn into a flower. 作者： Rumi 我不能假裝是一隻可以征服敵人的獅子， 能夠駕馭自己就已足夠。 我只是在愛旅途中的一顆塵埃 從沙塵中我將提昇成為一枚花朵。 ⋯⋯ 魯米

一個善良的大猩猩

希望我們能重新共享這個老故事這個大猩猩叫賓蒂JUA，是這個大猩猩讓人類覺得羞恥，是誰救了受傷的3歲男孩，男孩爬上布魯克菲爾德動物園（Brookfield Zoo⋯⋯）周圍的牆壁，掉到18英尺的囚禁大猩猩的場地，男孩手斷了，失去知覺。賓蒂向男孩走去，而無奈的開始觀眾尖叫，以為她會傷害孩子，但是，賓蒂把他扶起來，靠在牠自己的身上就像對待自己的孩子一樣，保護他不受機箱中的任何可能發生的危險，並將男孩放在了60英尺的入口，使工人在動物園可以安全地取回男孩。 這是一個大猩猩的智慧，是牠的仁慈，是牠的善良，而這些是人類需要向牠們學習的，到底是什麽原因使人類變成了魔鬼？爲什麽要囚禁牠們？要讓牠們失去自由？要讓牠們沒有尊嚴的活著？要讓牠們象小丑一樣供人觀賞？？？查看更多 作者： Ying Ying Tung

行過人生低谷 羅文祥堅持有機、回饋社會

 

文/ 農民學院 on 2013 年 05 月 16 日 in 吃安心, 種好田 ·

本文摘要:「健福有機農場」主人羅文祥，畢業於台大園藝所，目前管理著6.8公頃的農場，也是苗栗有機市集理事主席，看似順遂的人生，其實行過人生低谷，也和死神搏鬥過。原本在創世基金會為創世在苗栗開闢的農場作規劃，同時輔導街友從事農耕。沒想到在創世的第二年，竟生了一場病。生病前其實已有親身投入農業的構想，住院化療期間，藉由閱讀書籍漸漸了...

「健福有機農場」主人羅文祥，畢業於台大園藝所，目前管理著6.8公頃的農場，也是苗栗有機市集理事主席，看似順遂的人生，其實行過人生低谷，也和死神搏鬥過。原本在創世基金會為創世在苗栗開闢的農場作規劃，同時輔導街友從事農耕。沒想到在創世的第二年，竟生了一場病。生病前其實已有親身投入農業的構想，住院化療期間，藉由閱讀書籍漸漸了解罹患癌症的原因，告訴自己要改變生活作息及飲食，開始思考未來的生活。如何吃到健康無毒的新鮮蔬果？還可以與親朋好友分享，讓大家都能吃的放心又安心，這正是文祥所思考的。

文祥表示說目前的農地仍是用租借的。利用農委會所提倡的「小地主大佃農」政策，降低生產成本。

文祥本身就是位農家子弟，在桃園老家原本就有一片現成的田地，但因為附近環境汙染嚴重，不適合從事有機農業，於2007年在苗栗這塊淨土找到他的有機人生。文祥說

手工芋頭圓

林小玲~ 分享的食譜                   

預備食材

 

芋頭一顆(約600G)

二砂糖100g

地瓜粉300G

水-少許

麵粉-少許

作法1.

圖(2)

圖(1)

 

圖(4)

圖(3)

 

1, 芋頭一顆約一斤重(600g)

                                        

2.刨絲,入電鍋蒸熟,拌入的二砂,微涼時再拌入地瓜粉.適量的水拌勻

3

3.將拌勻的芋頭泥壓扁成方型在切條狀.

4

4.再切成小塊狀拌入少許麵粉滾一下(避免沾黏在一起),就可入冷凍備用或是下鍋煮食.

毒澱粉做粉圓 攤販憂受波

 

民視 – 2013年5月14日 下午8:15

 

• 看相片毒澱粉做粉圓 攤販憂受波及

毒澱粉做成的粉圓、板條和黑輪流竄全台，引發民眾恐慌，尤其夏天是粉圓銷售旺季，業者希望檢調能趕緊追查下游到底賣給哪些業者，以免波及到正常業者的生意，而消費者聽到消息，也表示最近不敢喝，有加粉圓的冰品或飲料。

地瓜粉、樹薯粉加了水後，用手把它們搓成粉圓，堅持古法製作的手工粉圓，連焦糖也沒加，因此不同於一般看到的粉圓的顏色。
煮熟後的粉圓，一顆顆晶瑩剔透，老闆說毒澱粉新聞一出來，接到不少下游店家詢問電話，為了讓下游的冰店和飲料店安心，老闆要把粉圓再拿去檢驗，因為民眾為了健康，反應很快。
民眾理所當然會擔心，市場裡賣傳統甜點的店家，趕緊拿出合格檢驗報告，說自家的粉圓和仙草為了QQ口感，所添加的澱粉，絕對沒問題。
不只超Q的粉圓、芋圓，被不肖業者加了工業黏著劑，連板條也有，這家做了20、30年老字號的麵條店，也擔心自己守法的生意，受到無妄之災，希望政府盡速將不肖產品流向查清楚，或銷毀，讓大家都吃得安心。

把尿尿變成肥料的能力！

小便用漏斗(L'uritonnoir)，簡單來講，其實就是混合了兩種日常生活中的用品：小便池與漏斗(源於法文的“urinnoir”(小便斗)和“entonnoir”(漏斗)。最初是設計來放在公共空間使用的，像是露天音樂會或是嘉年華等等的活動。這些小便用漏斗裝設在大捆大捆的稻草上，而男士們排放後的小便就會「貯存」在這些稻草中。隨後，這些稻草在經過六到八個月的氮（來自小便）碳（來自稻草）結合之化學作用，就會被移走做成肥料。

Ruth Stout老太太的輕鬆菜園照顧法

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Submitted by Ryneh on Thu, 04/19/2012 - 17:19

類型: 筆記

這幾天在準備活動時，查到了一些有趣的資料。有一位Ruth Stout老太太（1884~1980），寫了兩本跟種菜有關的書：《How to Have a Green Thumb Without an Aching Back》（1955）、《Gardening Without Work》（1963），推廣所謂的"no dig, no work" garden。種菜可以輕鬆到像是不需要照顧？？究竟是怎麼作到的呢？她的秘密武器就是覆蓋物。
稍微有種菜經驗的人應該都知道，種菜其實有許多工作要作：要翻土、整地、澆水、施肥、除草、除蟲……，有些工作還真的會讓人腰酸背痛。Ruth老太太的作法則是用厚厚的覆蓋物蓋在菜園上，就可以節省下許多其他的工作。她原本也是用傳統的方法在種菜，但有一天，翻土的工人沒有來，害她不能種菜，但她突然看到菜園中的蘆筍，從一堆落葉底下自己長了出來。她就突然醒悟到：既然不用幫蘆筍翻土，那也不需要幫其他作物翻土啊。於是她就發展出這套利用覆蓋物的耕種方式。1
Ruth老太太的作法，就是在一整年的時間中，都用厚厚的覆蓋物蓋在菜園上，讓覆蓋物自己慢慢地分解。而當覆蓋物分解的時候，她就再蓋上更多的覆蓋物。這樣的作法讓她完全不需要犁田、挖土、種植綠肥、除草、澆水或噴藥。她只用一種肥料（棉籽或黃豆粕），而且也不作堆肥。Ruth老太太建議覆蓋8英吋厚的覆蓋物（大約20公分），否則雜草會長出來。2她推薦的厚度比一般使用的要厚，一般通常說覆蓋2~4英吋的覆蓋物，3甚至有機栽培使用的覆蓋物通常比較厚，也大約6英吋而已。4另外一個特別之處，是她所推薦的是永久性的覆蓋物。西方國家由於氣候的關係，堆積覆蓋物是有一定的季節。由於覆蓋物會讓土壤的溫濕度保持穩定，所以如果在冬天作覆蓋，土壤的溫度可能會維持在低溫，而不容易隨著季節上昇。因此在溫帶氣候，一般推薦在晚春或早夏進行覆蓋，那時候土壤溫度已經昇得夠高了，但還是保有足夠的濕度。4但Ruth老太太才不管這些呢，堆上去就對了。

針對各種耕種的問題，Ruth老太太幾乎都用同樣的回答：『更多的覆蓋物（more mulch）。』遇到害蟲了？more mulch。土太濕了？more mulch。雜草爬進來了？more mulch。該播種、該收成、該讓土地休息了？MORE MULCH！5
這種聽起來很單純的方式是不是很吸引人呢？
以下節錄一些Ruth老太太的Q & A，如果沒有特別註明，資料來源都是Ruth Stout's System。
Q：該用什麼覆蓋物呢？

你還要熬夜嗎？

 

地球物語

「摟抱你肩首，微笑的交流。」

 獲救的小象孤兒 Naipoki。

 倚著照顧保護她的 Amos。

 猶如爸爸懷中撒嬌的寶貝孩兒。

 合照於非洲肯亞 Nairobi 的野生保護區。
⋯⋯ 

 

 寫真：The David Sheldrick Wildlife Trust

【健康身體的生理時鐘錶】

 

 

✬ 01. 淩晨 23：00～01：00 淺眠期，多夢而敏感，身體不適者易在此時痛醒。

✬ 02. 淩晨 01：00～03：00 排毒期，此時肝臟正處於排除毒素時期，應讓身體進入睡眠狀態，讓肝臟得以完成代謝廢物的過程。
⋯⋯
✬ 03. 淩晨 03：00～05：00 休眠期，此時是重症病人最易發病的時段，常有患病者在此時死亡，熬夜最好不要超過這個時間。

✬ 4. 早晨 05：00～07：00 大腸排毒時間，可以喝兩杯滴了檸檬汁的溫水或蘆薈汁，促進腸胃蠕動，幫助排便。

✬ 05.早上 07：00～09：00 此時胃腸功能最強，有利於食物的消化和吸收，胃腸功能弱的人最好在早上7點之前吃完營養早餐。

✬ 06. 上午 09：00～11：00 精華期，此時注意力及記憶力最好，是工作與學習的最佳時段。

✬ 07. 中午 11：00～13：00 午休期，最好靜坐或閉目休息一下再進餐，正午不可飲酒，易醉又傷肝。

✬ 08. 下午 13：00～15：00 高峰期，是分析力和創造力得以充分發揮的最佳時段。

✬ 09. 下午 15：00～17：00 低潮期，是體力下降的階段，最好補充水果來解饞，避免因饑餓而貪食致肥胖。

✬ 10. 下午 17：00～19：00 鬆散期，此時血糖略升高，嗅覺與味覺最敏感，不妨準備晚膳來提提精神。

✬ 11. 晚上 19：00～21：00 暫憩期，最好能在飯後30分鐘去散步或沐浴，放鬆一下，緩解一日的疲倦困頓。

✬ 12. 晚上 21：00～22：00 夜修期，此為晚上活動的巔峰時段，建議善用此時進行商議、進修等需要周密思維的活動。

✬ 13. 晚上 22：00～23：00 夜眠期，經過整日忙碌，此時應該放鬆心情進入夢鄉，千萬別讓身體負荷過重，否則將得不償失。

（資料來源： 經絡拳學校）

原來牙齒的疾病跟認知功能是有相關的！

李宜樺分享了營養健康+ 的相片。

 

 

紫色食物是維護眼睛健康的「極品」

【養身快報】
科學家認為，自由基對細胞的DNA或組織器官造成傷害，導致人體器官的過度氧化，從而衰老、凋亡，這便是著名的「自由基」理論。據美國學者報道，花色素的抗氧化作用分別為維生素C與維生素E的30～50倍，堪稱最佳的自由基清除劑。

在自由基對組織器官的傷害中，最容易被傷害的首先是眼⋯⋯球，而紫色食品的抗自由基效力，堪稱是最佳的天然「護目食品」。因此，營養專家建議，經常吃一些紫色食品，能有效預防夜盲症，同時有助於預防黃斑變性、白內障「等眼部疾病。有效地維護眼睛健康，預防各種眼病的發生。

隨著紫色食物超群的抗氧化能力被發現，越來越多的紫色食物也被逐步發掘出來，紫高麗菜、紫茄子、紫葡萄那麼幾種蔬菜、水果了，紫番茄、紫柿子椒、紫胡蘿蔔、紫大米、紫玉米、紫扁豆、紫李子、紫櫻桃、紫土豆、紫山藥、紫地瓜等等，紫色食物的家族越來越壯大，花青素是抗衰老的聖物。要大量攝入花青素，可通過食用紫色蔬果。想要永葆青春的你，不妨在餐桌上增添一些「紫色」的菜肴。

身心喜悅協會~祝母親們身體健康～母親節快樂^‿^

花園陽光小屋

Look into infinity

 

排汗和排尿的差別

 

如果「想要健康長壽，就要想辦法一天一次

大量排汗。」

不花錢過生活

Tarpita 分享了 Ku Bauman 的相片     一天不花錢不稀奇，一週呢？連續14年呢？史上無敵啦。69歲的Heidemarie Schwermer，同時也是3個孩子的阿媽，就這樣活過資本主義社會。Heide⋯⋯marie ,的漫長探索，成為德國紀錄片Living Without Money.的主題，最近影片中文版終於在台上市。   https://www.youtube.com/watch?v=ij5BmD4tU5c  Heidemarie, 年輕當過教師和心理治療師，1996年她決定作個實驗，嘗試沒錢能不能捱一年。身為二戰逃離俄羅斯軍隊殺害的難民，小時經歷一貧如洗的切身之痛。全家從當時的東普魯士逃出，最後一文不名來到德國。成年後定居Dortmund市，對城市流浪漢總充滿憐憫和同情。 在計畫開始前2年，Heidemarie, 開設一家以物易物的商店（swap shop），在那人們可以交換勞務和貨品。店面非常成功，這給她信心，毅然辭去工作，把她的所有財產都送人，僅剩一個可裝下日用品的提箱和背包，離開租賃的房屋，天涯浪跡。Heidemarie, 的決心，來自伊對當前貪婪消費社會的怒不可遏。她承認，當時友人都頗感困惑，她2個成年的女兒也倍感震驚。 Heidemarie,流浪過生活，幫人做園藝，清潔工，甚至心理治療換取食物和棲所。她感到無拘無束：「沒錢的生活，給我帶來有品質的生活，內在的財富和自由。」 Heidemarie, 寫過三本有關她經歷的書。第一本書， "The Star Money Experiment " 在德國相當熱銷，她把賺的稿費，送給旅路上困乏之人。她放棄其著作的預付款，並要求出版商把版稅捐給慈善機構。 物質的羈拌越少，Heidemarie就有更大餘地享受歡樂，享受學習，享受人際的交流。拿取是生存，給予是生活。勇氣阿媽作出她人生的抉擇。查看更多 作者： Ku Bauman

闢一個城市鐵窗陽台小菜圃

城市鐵窗陽台也可以是個滋養又饒富生命力的小田園喔~ 除了原有的香草寶寶們(長得更高啦!). 這次加種了薑黃, 金蓮花, 空心菜, 紅蔥頭, 辣椒, 仙人掌... 挺熱鬧的嘿~^^

願我死後可以化成一棵樹

有想過離開這世界之後還可以繼續為地球出力，繼續go green，繼續減碳嗎？ 猜得到這是什麼嗎？法國設計師 Margaux Ruyan⋯⋯t 設計了這款名為「骨灰樹」的骨灰罈。 骨灰罈的上表面是一個陶製的環，周圍刻滿逝者的生平，其罈身和塞子都是軟木材質。樹苗吸收骨灰和泥土的養分長大，接著整個骨灰罈可以移植到土壤裡，軟木材質的罈身會逐漸分解，最後變成一座簡單優雅又富有紀念價值的墓碑。切切實實地體現the cycle of life，生命之循環。

空氣汽車, 台幣47元跑100公里！

吳尚秦分享了 Hokor Veg Lu 的相片。

趕快量產到台灣

空氣汽車
現在很多廠商主打省油車，但是最新的空氣汽車讓你一滴油都不用加,法國設計師研發出一款用空氣就可以驅動車子的引擎，開車100公里相當從台北開到新竹只要花你新台幣47元。而且一台空氣汽車只要價新台幣21萬元...
汽車產生動力的過程都沒有任何燃燒發生，因此是不會有任何污染，甚至從排氣管中排出來的空氣，必先經過一個空⋯⋯氣過濾器，所以排放出來時，還比周圍其他的空氣更清新。

原文網址: 台幣47元跑100公里！印度搶先生產「空氣汽車」 | ETtoday國際新聞 | ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20130322/179359.htm#ixzz2SSRU754J
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歐盟禁用對蜜蜂有害的殺蟲劑!

Bee-harming pesticides banned in Europe www.guardian.co.uk EU member states vote in favour of continent-wide suspension of neonicotinoid pesticides Another wonderful news after EU bans animals-testing cosmetic products on March 11, 2013 - 大好消息! 歐盟禁用對蜜蜂有害的殺蟲劑!

美人佛手蕉

大嫂回南部娘家攜來的南瓜&美人佛手蕉(長得真的像佛手呢~),   7-8根香蕉只有一張CD那麼大,口感香甜又有彈性,   好像是記憶中數一數二的好吃. 家中每個人都有份喲~ ^^

松果體排毒 提升精氣神

松果體是在大腦中心的微小腺體，但是卻對人體身心靈發展十分重要，會分泌調節晝夜節律的褪黑激素和促進幸福感受的血清素；不只對想要一夜好眠的⋯⋯人非常重要，也可以延緩老化、抗氧化和防止電磁污染。 當飲食不良、又經常接觸毒物、飽受壓力且生活方式不健康，松果體便會硬化、鈣化並停止作用；氟化鈉就是健康松果體的頭號敵人，此種毒素潛伏在供水系統、傳統種植的食物和牙膏裡，飲食激素、汞、加工食品、咖啡因、煙、酒和精製糖也會導致鈣化，輻射磁場也會傷害松果體。遠離這些危險是保護此腺體的第一步。 要想將松果體從沉睡中喚醒，以飲食、藥草、陽光和純水來排毒是必要的，生巧克力、檸檬酸、大蒜、生蘋果醋、牛至油、褪黑激素、羅望子和蒸餾水等食物和補充品都可以幫助松果體解毒並恢復活力，混合西番蓮和金絲桃的花草茶也可以自然產生二甲基色胺，增加大腦的創意和正向思考。 別忘了「太陽光」也是松果體的食物，每天至少要曬 10 分鐘；冥想、吟誦和呼吸調息對於松果體也是有益的。 資料來源：http://cht.naturalnews.com/?p=15459

你的大便會黏馬桶嗎？

11:49

最近很多名人得大腸癌，像李登輝，賀一航，李國修....... 四年前，我大哥在大腸癌的折磨下，撒手西歸。 ⋯⋯ 他的不幸驚起我的危機意識，所以我做了大腸鏡，改變了上大號的次數，也試驗出糞便黏馬桶的真正原因，有此情形者是身涼腸冷的現象，我在黃帝內經裡找到佐證，經過半年的調養，黏馬桶的情形已全改善。 日常生活中大魚大肉總是有，但排便若整年都在黏馬桶，請按我的經驗試試吧！想知道自己有沒有宿便？檢查糞便會不會黏馬桶就是一個指標。 我常在演講時和大家提到這個問題：「你的大便會黏馬桶嗎？」 請想想看，馬桶壁有多光滑？糞便卻能沾黏上，而且連沖水都沖不掉，那些廢物在我們腸子裡，沾黏的程度就可想而知了！