綠生活工坊採用喜願契作~本土農民生產的黑芝麻

喜願協會的施總兼(他說兼的事情很多之意)幫助本土農民以友善大的農耕法 不施農藥 化肥 除草劑的種植 , 和農民契作的不只是小麥, 還有黑芝麻, 非基改黃豆, 本土青仁黑豆（台南3號）,,...等, 這些產品綠生活工坊都大力支持喔~   喜願「咱糧聚樂部-芝麻大小事」秋作篇－ 台南安定與將軍產的芝麻收成後，在田間進行曝曬，好似搭帳駐紮的部隊。 咱糧聚樂部-2014春作芝麻之華麗的賭局，堅韌不退卻的農民蔡春祺，以此影像記錄與感恩他的付出與堅持。     「胡麻」的食效: 俗名芝麻、麻仔，為人類栽種最早的油料作物，從用於祭祀儀式、醫藥到烹調食用，為中華料理香味的主角。芝麻含有豐富不飽和脂肪酸之亞麻油酸，為人體不可或缺的脂肪酸；在「神農本草經」被譽為生命之源，有「胡麻，味甘平。主傷中虛贏，補五內，益氣力，長肌肉，填髓腦，久服輕身不老…堅筋骨」的記載。近年來的營養研究更發現其營養價值高，富含鈣、鐵、維他命E與B1有益人體健康。    芝麻的適種期廣，為耐蟲病的旱作物，是秋冬裡作或其他作物失敗廢耕時，極佳之替代作物。芝麻目前並無專用的採收機械，均以人力採收篩選，近年來已逐漸消失在農業的生產環圈中。「喜願社區協力農業營生群組」，希望透過「芝麻」的契作，維繫台灣本土小農與雜糧生產的微型經濟體，並以此維繫基本的契作量能，重建在地的食油系統。   品名：台灣本產黑芝麻粉（無油無糖 低溫烘培） 成分：台灣本產黑芝麻仁 特    色： 本品百分之百使用本產黑芝麻經水洗去雜，以傳統低溫烘焙後研磨製粉，營保留整粒黑芝麻營養價值。 黑芝麻生產者：洪龍田農友 地址：台南縣將軍鄉保源村源頭47號  契作管理：喜願行/彰化   ~~以上資訊轉載自喜願網站~