請關心我！台灣黑熊全台僅剩數百隻

台灣黑熊保育協會也呼籲民眾多關注台灣黑熊，因為這台灣唯一原產的熊類，目前全台也僅剩數百隻，僅占全球熊貓數量的1/4，顯示台灣黑熊的珍貴性與重要性。

台灣黑熊屬亞洲黑熊台灣地區的特有亞種，胸前鮮明的白色「V」字斑紋，是台灣黑熊的最大特徵，但數十年來台灣山區的棲地破壞、道路開發與違規盜獵情形嚴重，已讓台灣黑熊的數量驟減。

台灣黑熊保育學會表示，目前台灣黑熊的數量並沒有最精確的統計，但根據學者估計，目前全台僅約600隻。以一個族群必須永續生存的數量來看，國際認定之標準需達到2000隻成熟個體，顯然台灣黑熊的數量並沒有達到一個安全值，是極其瀕危的野生動物。

位在集集的特有生物研究保育中心近日正舉行「追尋熊的腳印—黑熊探險家」特展，除了台灣黑熊的基本介紹外，也羅列出台灣黑熊面臨的種種危機，並呈現台灣黑熊研究先驅黃美秀分析、考究黑熊棲地的歷程，寓教於樂，十分值得一看。

台灣黑熊保育協會也呼籲民眾多關注台灣黑熊，因為這台灣唯一原產的熊類，目前全台也僅剩數百隻，僅占全球熊貓數量的1/4，顯示台灣黑熊的珍貴性與重要性。

台灣黑熊屬亞洲黑熊台灣地區的特有亞種，胸前鮮明的白色「V」字斑紋，是台灣黑熊的最大特徵，但數十年來台灣山區的棲地破壞、道路開發與違規盜獵情形嚴重，已讓台灣黑熊的數量驟減。

台灣黑熊保育學會表示，目前台灣黑熊的數量並沒有最精確的統計，但根據學者估計，目前全台僅約600隻。以一個族群必須永續生存的數量來看，國際認定之標準需達到2000隻成熟個體，顯然台灣黑熊的數量並沒有達到一個安全值，是極其瀕危的野生動物。

位在集集的特有生物研究保育中心近日正舉行「追尋熊的腳印—黑熊探險家」特展，除了台灣黑熊的基本介紹外，也羅列出台灣黑熊面臨的種種危機，並呈現台灣黑熊研究先驅黃美秀分析、考究黑熊棲地的歷程，寓教於樂，十分值得一看。

台灣黑熊保育協會理事長黃美秀從1997年起即跟著嚮導與助手穿梭台灣山區，為台灣黑熊的研究犧牲奉獻，更是台灣第一位「黑熊博士」。她曾表示，黑熊普遍讓人有凶狠、有攻擊性的刻板印象，但在200多筆黑熊研究資料中顯示，高達75％的熊會在聞到人類味道後預先閃避，其實熊比你還要害怕。她呼籲保育團體多關注盜獵的情形，不再讓因捕獸夾而遭斷掌的憾事發生。

2001年曾獲選為台灣最具代表性野生動物的台灣黑熊，理應也受到大家的重視，應以台灣雲豹絕種的事件做為借鏡與前車之鑑，不該讓人類的肆無忌憚，傷害了長久以來即居住在這塊土地上的野生動物。

（圖片來源／台灣黑熊保育協會粉絲團：https://www.facebook.com/TBBCA）

［最溫馨合照］孩子與愛犬的親密睡姿

身價230億全捐， 1毛錢也不留子女

專訪江蘇黃埔再生資源利用董事長 陳光標/  作者：范榮靖
出處：2011年1月號《遠見雜誌》 第295期　瀏覽數：36,950+

 

被譽為大陸首善的陳光標，賺的錢雖然不是最多，但他的捐款卻總是名列前茅。
他樂於行善的義舉，已在中國引起熱烈討論，更有著愈來愈多富豪投入慈善領域。

 

     幾個月前世界首富比爾．蓋茲（Bill Gates）與第二首富巴菲特（Warren Buffett）訪問大陸時，發出邀請函邀請大陸富豪參加募款餐會，想要溝通企業家做公益的觀念。

     結果許多大陸富豪避之唯恐不及。一時間引起世界矚目：難道大陸沒有慈善家？難道大陸富豪不捐錢做公益？其實不然。近來就有被封為「大陸首善」的陳光標，引起討論。

     定居南京的陳光標，目前身價約50億人民幣（約新台幣230億），是江蘇黃埔再生資源利用公司董事長。近日他公開宣布，以後1毛錢也不留給子女，將全部捐做慈善，成為中國大陸「裸捐」第一人。

     「在我離這個世界的時候，將不是捐出一半財富，而是『裸捐』，向慈善機構捐出全部財產，」2010年9月5日，陳光標在寫給比爾．蓋茲與巴菲特接近1000字的公開信中寫道，「這也是我給你們兩位先生中國之行的見面禮。」後來他出席了「巴比」慈善晚宴。

     這不是陳光標第一次行善。理著平頭、身材魁梧，現年42歲的他，從小就做慈善，數十年如一日。 現在，「陳光標」三字，早已和慈善劃下等號。2009年，他的公司江蘇黃埔營收才剛突破百億人民幣，獲利4.1億元時，他便捐出3.25億人民幣。至今，他更累計捐出善款超過13.8億人民幣。

     他也獲獎無數。不僅榮獲全國71巿縣榮譽巿民殊榮，也被中共中央、國務院、中央軍委聯合授予「全國抗震救災英雄模範」；同時連續四年榮獲「中華慈善獎」，也獲中國紅十字勳章。種種肯定，更使得他被譽為「大陸首善」。

     「財富如水，」接受《遠見》專訪時，他緩緩道出中心思想，「如果你有一杯水，你可以獨自享用；如果你有一桶水，你可以存放家中；但如果你有一條河，你就要學會與他人分享。」

     這一切，深受他的父母影響。

打工不忘課業 考取中醫學院

     陳光標生於安徽，之後成長於江蘇省泗洪縣，家中務農，生活相當困苦，排行老三，但在他兩歲那年，他的兄姐卻先後餓死。

     即使如此，他的父母還是熱心助人。遇到乞丐要飯，父母不但沒有嫌棄，還會邀請乞丐同桌用餐。

 

閱讀全文 請點閱:

http://www.gvm.com.tw/Boardcontent_17260_1.html

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網路村民聯合起來 ,幫老先生蓋草屋

最美的不只是蓋傳統草屋，還有人與人互助的景象。

 

■歲末年終的換工 透過網路號召，四五十位來自台灣各地的朋友，集聚在一處深坑山區的村子前，等候工作的派遣。 他們的前面堆積著貨車從山下運上來的木條、木板和防水布等。接下的任務，要把這些建材扛到深山裡，放置在一間草厝的院埕。 草厝是村裡最遠的一間，孤獨而遙遠地坐落在森林裡。一百年了，這間草厝露出頹敗老朽的樣貌，若不整⋯⋯修恐怕會毀壞。住在裡面仍堅持植茶種稻的阿公們，很想修復，卻已八十上下的年紀。 村裡的壯丁不忍阿公們爬上屋頂修繕，因而決心幫忙，希望在歲末年終時，好好整建草厝，讓老人家過一個好年。從去年底，他們便不斷上山工作，迄今接近一個月，完全不求回報。 如今還有最後的工程，必須換樑拆柱，整修大廳內部。進而，重蓋護龍的屋頂，以及打石鋪階。興築的建材，已傳喚到了。諸多物料，堆積成塔。但只靠村子裡的壯丁是不夠的，還要更多山友伸出援手。於是，我們在網路發起扛運的活動，希望認同者願意來當一天的志工。 這一號召受到熱烈響應，那天的扛運便有村子的壯丁、草厝的阿公，以及許多陌生的網友。人人憑估體力，各自挑適合的建材。大夥兒四五十人，包括小孩，人手一料，很快把所有建材分光。大家分別扛著，穿過蓊鬱的森林，走向草厝。有了眾多志工的分攤，阿公們就不需要來回扛個十來趟。 我們還有一個說明會，讓大家了解草厝存在的意義。那是阿公們的住家，也是大家的家園。年節時，若能讓一間百年草厝恢復原樣，煥發地坐落在台灣的森林裡，這是多麼教人振奮的美事。 森林裡草厝那頭，阿婆知道有很多人會義務扛建材到來，自是感激不盡。一大早就在傳喚割稻飯。中午前，兩大鍋茶油雞麵線和高麗菜麵條就備便好，感謝大家的辛苦。 平地人早已失去這種人與人的互助，無私的幫忙。但在這座我走訪了十多年的山區，村人仍保有換工精神。過去，他們便常翻山到另一村，幫忙農務。等自己家裡有事，隔壁村的也會過來相助。彼此不會計較誰付出得多，而是盡量扶持，讓彼此都能過好日子。這一幫忙是無償的，唯一的回饋就是割稻飯。 換工是飽富人情味的生活內涵。早年鄉下生活困苦，農耕機具不發達，才會出現這一美好行為。以稻作為例，稻米每年有二期。從翻土、插秧到稻穗收割都有一定的時間限制。早年家家戶戶雖人丁旺盛，遇到農忙時節，往往還是人手不足。此時就得仰仗左鄰右舍支援，才能及時收割、打穀。大家相互幫忙下，一塊塊田地共同搶收。如今農耕機械發達，難有機會看到村民互助合作的情形了。 現在的年輕人流行換工假期，藉此打工到處旅行，增廣見聞，應該也有這種精神吧。但在離開台北不遠的深坑山上，村子裡的壯丁繼續此一古老的互助模式，那是比較接近奉獻，不求回報的信念。加上號召網友，集聚一個地方，彼此不認識下，幫忙阿公們完成半世紀的心願，更深化了這個意義。 隔了一星期，這個換工又有了第二波，這次是清理老舊的磚瓦。接著，第三波，換成搬運砂岩石塊的工事。陌生的義工也繼續不斷出現，一個接著一個。 去年，一連串食安問題和環境汙染，讓我成為悲觀主義者。但斯土斯民，還有此一新的換工精神，我彷彿看到來年的彼岸，仍有一股篝火，溫暖而明亮地升起。

大動不如小動，小動不如微動，運動應該量力而行

 

 劉若英的先生鍾小江是一家大型物流公司的老總，劉若英對他的稱呼是“鍾大夫”。這個叫法倒也妥帖，因為鍾小江出身中醫世家，讀了7年本碩連讀的中醫臨床專業，還在中醫院做過3年醫生。也正因為鍾小江有一手“中醫絕活”，才最終打動了劉若英的心。

8杯水？那是在傷腎
⋯⋯
對於婚姻，劉若英是個理想主義者，她對另一半有著諸多感性的要求，所以年近不惑依然煢煢孑立。
雖然她不著急，身邊的朋友卻著急忙慌地幫她介紹男友，大S也將汪小菲的朋友鍾小江帶到了劉若英面前。
初次見面，劉若英對他感覺並不好，她覺得這個男人雖然比自己小兩歲，身上卻有一股暮氣。正值酷暑，服務員倒上泡著 檸檬片的冰水，鍾小江卻從自己的包裡拿出一個真空保溫杯，揭開蓋子，一股熱氣縈繞而出。汪小菲說：“他就這毛病，到哪兒都自己帶著杯子，從來不在外邊喝飲料。”

鍾小江說：“中醫上對白開水有個稱呼——還陽水，而且只有用帶蓋、密封的杯子，把滾開的水倒進去，蓋上蓋，水汽上升再凝結成水滴下來之後，才能稱為還陽水，具有護腎功能。”
劉若英不信，鍾小江便讓她回家試試：臨睡前找個保溫杯把開水倒進去蓋好，再在普通杯子裡倒一杯水。劉若英照辦，第二天起床後嘗嘗，兩杯水的味道真的很不一樣。
劉若英這才知道，鍾小江除了是個成功的商人，還是很厲害的中醫大夫。與鍾小江熟悉之後，她才明白自己堅持多年的養生之道原來多有謬誤。

比如，她 篤信女人要不間斷補水，所以堅持每天喝8杯水。可鍾小江給她把脈之後問：“你是不是會頻繁去洗手間？偶爾還會耳鳴？總覺得全身乏力、手腳冰涼？不用護髮素就會明顯感覺發質乾枯？”
每個問題都問到了劉若英的心坎上。鍾小江說：“傳統中醫根本沒有所謂的8杯水理論，吃水果、喝粥、喝湯都是攝取水分的管道，根本不需要每天固定8杯水。身體正常時，多喝水有排毒效果；但身體虛弱時，只能緩慢排毒，大量的水就對身體有害了。因為這些水無法被吸收，只能直接排出體外，容易帶走自身津液，久而久之容易傷腎。”
那天，鍾小江送給劉若英一個真空保溫杯。這只杯子，從此就陪伴在劉若英身邊了。

一飯一粥的溫暖

一年四季只喝白開水，太過無味，劉若英每次倒水時，都 在杯子里加8粒枸杞。但這個做法馬上被鍾小江制止：“服用枸杞要看個人體質，寒者食用更寒，熱者服用更熱，它必須和其他藥材配合，比如配合菊花，就能清熱明目去肝火。”劉若英將枸杞換成了菊花，可很快開始腹瀉。打電話問鐘小江怎麼回事，他回答：“菊花有驅除肝火的特性，卻不是人人適用。白菊花最溫和，一般的人可以經常喝；黃菊花性苦，去火強，不適合長期飲用；野菊花性寒，最好不要碰。”在鍾小江的影響下，劉若英成為白開水一族。幾個月下來，她發現自己的膚色竟然亮了起來，手腳冰涼的症狀也有了改善。

鍾小江再接再厲，送給劉若英一套古老錫壺，裡面是酒壺，外面是燙壺，在燙壺裡倒上熱水，再把酒壺擱進去，幾分鐘之後酒就溫了。他介紹：“中醫稱酒為百藥之長，適量小 酌，有消冷積、醫胃寒、健脾胃的效果，但前提是一定要喝溫的。而且，溫酒時，酒裡的有害成分還會隨著熱氣揮發掉一些，酒的度數也會相對降低，從而更加健康。只要是糧食酒，無論是白酒、黃酒、啤酒還是威士卡，都可以溫了再喝，但果酒不在此列。”
鍾小江還建議她喝白粥：“中醫上一直將粥列為補人之物，最滋補的就是簡簡單單的白粥。熬一小鍋粥，天天喝上一小碗，非常養人。”
劉若英將這些方法一點兒一點兒納入自己的日常生活中，體質也慢慢有了改善。從此，她認定了鍾小江——能在一飲一飯一粥一食中讓自己感覺到貼心的男人，值得嫁。

一雙千層底的布鞋

劉若英就這樣成了鍾太太。婚後的朝夕相處，她發現還有更大的驚喜在等著她……
劉若英是過敏性 膚質，每次上妝後都需要很長時間恢復，鍾小江便為她自製了專用的全天然無公害化妝品。
眉筆換成了青黛條。青黛是中藥，既是畫家的顏料，也是古代女性的畫眉之墨，淡淡地抹在眉毛上，純粹的顏色是眉筆無法比擬的。腮紅是用新鮮紅藍花搗成漿汁，加清水包在紗布裡絞去黃汁，再加酸栗子、淘米水絞出紅色素，最後陰乾後做成的胭脂。用來打底的散粉取自梔子的果實，擠榨出黃色後陰乾，只需一點點拍在臉上揉開，膚色馬上剔透無瑕。

日常使用的補水噴霧也是鍾小江DIY出來的。他在蒸鍋裡放個小碗，在碗裡放入大朵的玫瑰花蕾和冷開水。用小火蒸1小時後，碗裡就是帶有淡淡玫瑰香的玫瑰露。把玫瑰露倒進小噴壺裡，隨時隨地都可以使用。
做髮型時，劉若英會遞給設計師一個噴壺， 裡面放的是製作方法和玫瑰露一樣的桂花水。小小一瓶桂花水，集免洗護髮素、喱水、髮膠和髮油於一體，而且清水就可沖洗乾淨。這些好用的東西，成本都極低，5塊錢的玫瑰花做成的玫瑰露可以用1星期，10塊錢的桂花做成的桂花水可以用1個月。

嫁人後，劉若英變“土氣”了。單身時，她是高跟鞋控；結婚後，不在公眾場合露面時，她腳上永遠是一雙千層底白布鞋。鍾小江一年四季都穿布鞋，理由是養生先養腳。他覺得劉若英天天穿高跟鞋，腳跟著她一年到頭都受罪。判斷是不是好鞋子只有一個標準——穿它走1小時的路，看腳覺不覺得累，那些高跟鞋，有幾雙能達到這個要求？
鍾小江除了塞給劉若英千層底布鞋外，還給了她襪子。結婚之後，鍾小江不讓劉若英穿涼鞋了，說腳是最容易被寒氣入 侵的部位，還說穿襪子睡覺是最好的保暖方法。

以前，劉若英每週都會去健身中心一兩次，她覺得多流汗的女人不容易老。結果這做法也被鍾小江給否定了：“中醫對於運動的觀念是：大動不如小動，小動不如微動，運動應該量力而行。”後來，每天晚飯後，鍾小江都會陪劉若英一起散步。慢走半小時後，劉若英就感覺脊椎有一股熱流往上跑。鍾小江說：“你以前在健身中心總覺大汗淋漓後特別好，實際上那只是精氣外露而已，真正的運動，是要養精不是要散精，人最舒服的狀態是含蓄，不是臉紅紅的像桃花一樣就叫健康。”
杯子不離身，包裡裝著自製噴霧和家庭出產的化妝品，穿千層底，像老太太一樣走路，越來越不時尚……這就是現在的劉若英。但身體越來越好的她相信，自己擁有了一份踏 踏實實的好婚姻。查看更多

關愛之家可愛又可憐的棄兒們

新增說明文字

　

　



　　　

　

大部分的小嬰兒是外勞在這兒生下後棄養的,長的蠻可愛, 看來物質還可以, 只是管理不太好. 奶瓶雖有消毒 ,可是還常常共用瓶子混合餵食(這樣子消毒一點用都沒有啦). 小朋友幾乎都感冒了! 連好幾年沒生病的我也被傳染了, 難受了三天.  聽說主任和員工都是印尼人,  唉~ 天天生病吃藥, 又那麼小...
關愛之家
　
好久沒抱超可愛的小貝比了, 真享受~ 想再去又怕被傳染. 再接再厲說不定可練出抗體喔.　

寂寞像感冒！預防訣竅：鍛鍊幸福感

                             

• 作者：謝明玲

                 

面對家庭、工作上的各樣壓力煩惱，該如何活得幸福自得？專家建議，要從訓練「心」力開始。

股市下跌，物價上漲，打開薪水明細，看看荷包，不免皺起眉頭。根據七月份《天下雜誌》針對一千大企業ＣＥＯ的調查分析，近半數ＣＥＯ認為不景氣將持續一到兩年，不論是主管或是員工，都能感受日增的危機。
教育多元，世代變動，經營家庭的壓力，不能和以往同日而語。  從個人成長、家庭關係到事業經營，若煩惱不可能免除，生活又該怎麼過，才能一樣感覺幸福自得？
其實，幸福感是可以鍛鍊的，主要是訓練「心」力。
從另一個角度看待煩惱：
首先，專家們建議可以從另一個角度來看待煩惱。
煩惱讓未來更有準備。政大心理系副教授楊建銘表示，煩惱其實是對未來負面事物的思考與計畫，讓人有準備，不會在遇到困難時受太強烈的刺激，能有更好的控制。「煩惱本身不是壞事，而是個體生存必須的，」楊建銘說。
他自己常建議個案使用「特定時間與地點的煩惱」，在特定的時間與地點，如搭捷運時、開車時，把煩惱寫下，或用錄音筆錄下來。「煩惱不是壞事，影響整天的生活時才是，」楊建銘說。因此，如果設定時間來煩惱，未雨綢繆，而能有更多控制感，反而是好事。
去除二分法迷思。耕莘醫院精神科臨床心理師簡玉坤建議，遇到挫折與煩惱時，跳出「幸福」、「不幸」的二元思維，改用「量化」的方式看幸福，例如對自己說「我現在有四○％的幸福。」

儘管這樣的量化比例很主觀，卻能讓人跳出「我真不幸」的絕對思維，還能同時關照到自己幸福的部分。

當遇上煩惱與挫折，負面情緒開始出現時，楊建銘建議對自己的思緒喊「停」。不論是大聲喊出來，或者捏自己一下，重點是不要陷入負面情緒輪迴。另外也可以像教練帶領球員一樣，給自己正面精神喊話；或者透過放鬆技巧放鬆，例如氣功、呼吸法等。
跳出了負面思維後，還可以更積極地面對煩惱：
檢視煩惱的本質。煩惱常是不確定帶來的不舒服感受。但人們常不知不安究竟從何而來，本質如何。
楊建銘建議，先問自己「我在害怕、煩惱的到底是什麼？」例如，很多父母不安於小孩常待在外頭，但到底是擔心孩子交上壞朋友，還是害怕面對小孩長大的寂寞？
辨識了不確定的因素後，再進一步問自己能掌控的幅度。例如天氣、股市，思考這樣無法掌控的事情常無能為力，這時可能要「接受不確定」；但如還沒有做成的企畫案等，就能以更積極的「增加控制感」來面對。

　調整認知。在接受不確定與增加控制感的過程中，可以同時檢視自己是不是陷入常見認知的謬誤中？

　1.是否出現非理性分析的「如果」：如擔心「如果發生空難怎麼辦」。楊建銘表示，很多想法是自動地跑到腦中，其實沒有經過理性的檢驗出這個「如果」發生的機率有多高？有無避免的措施？2.是否有過度的災難想法：如「這件事沒做好，我就要被炒魷魚了」，煩惱時思考常會極端負面，但很多狀況其實不如想像的糟。
3.是否出現過度的因果推論。例如「對應的窗口都不回我信，一定是因為討厭我」。未經證實的邏輯與因果，只會帶來壓力。
4.內化的自我歸因。這和上述的因果推論息息相關。因果推論時，常會內化歸因，認為都是自己的錯，例如「企畫不成功，都是因為我能力不足」等。
5.勿成「完美主義的夸父」。簡玉坤觀察，就像夸父追日，很多人無法感覺快樂，是目標過高，或因為過度強烈的希望「理想」與「現實」能夠一致。
6.拉長時間軸，感受如何？簡玉坤舉例，有的人常為調薪幅度不夠大而煩惱。但他常要個案想像，八十歲時，再回想這件事，是否還會有一樣的負面感受？
除了當下負面思維的危機處理，簡玉坤還建議，在平日也可以常鍛鍊自己「找幸福」的方法。
對外，檢視擁有的人事物，學習和外界的人事物互換立場，體會他們的感受，以及為何外界事物無法符合自己的期待；特別是人與人之間的期待落空（如與同事不睦等），更要先「認知」彼此差異，告訴自己這樣的差異可能永遠無法消弭；然後去觀察這樣的差異是否能給彼此帶來成長，最後，去欣賞這樣的差異。

　對內，則要常對自己說「外在環境難以改變，但自己的態度可以變」。

要常疼惜自己，最近怎樣努力了，付出了怎樣的心力；最近又有哪些值得稱讚與驕傲的地方？

　幸福感可以鍛鍊，負面思維可以跳脫；但專家們也提醒，當長久的不幸福感與壓力持續，自己無法調適時，要盡快向外尋求專業的協助。

(*原文刊載於天下雜誌 403期)

媽媽, 85歲生日快樂!

嬌客來訪~

Green Renaissance 的相片。

Good Morning Source - Old Moss Woman's Secret Garden

放棄愛車，德國漢堡擬在2034年實施禁車令

 

撰文│梁尚倫        

以Mercedes-Benz、BMW、Audi、Porsche、Volkswagen等汽車品牌聞名於世的德國，可以說是汽車產業中的最佳代表，除了眾多汽車品牌外，德國亦擁有具指標性的Autobahn無限速高速公路以及性能車必朝聖的Nürburgring Nordschleife紐柏林北環賽道。所以，禁止車輛在都市中行駛應該是人們最無法想像會在德國發生的事，但這情況在未來可能就會發生，據了解，德國第2大城市漢堡有意於2034年實施禁車令，希望讓開車族改以自行車代步。

 

在孕育出Mercedes-Benz、BMW、Audi、Porsche、Volkswagen等汽車品牌的德國，禁止車輛行駛應該是人們最無法想像會發生的事，但這情況在未來可能就會真實上演，據了解，德國第2大城市漢堡有意於2034年實施禁車令，希望讓開車族改以自行車代步。(本圖取自hamburg.de)

據國外媒體報導，約有30位都市規劃人員正在對達17,000英畝的土地進行規劃，在名為Grüne Netz綠色網路的計畫下，漢堡市希望能夠將都市約40%的面積轉換為綠地，將公園、墓園和花園連結起來，讓人們只靠步行、大眾交通工具或自行車通勤，充分體驗都市環境之美。

 

在名為Grüne Netz綠色網路的計畫下，漢堡市希望能夠將都市約40%的面積轉換為綠地，讓人們只靠步行、大眾交通工具或自行車通勤，體驗都市環境之美。

廣  告

漢堡市發言人Angelika Fitsch表示：「我們預想的是一個不僅能讓住戶從A到B點的永續性網路，它將提供人們更多爬山、游泳、水上運動的機會，並享受野餐、體驗寧靜的感受，且在城市中就觀賞大自然的樣貌。」德國漢堡的發展方向其實與荷蘭哥本哈根雷同，荷蘭當局於哥本哈根建造了26條名為單車高速公路的自行車網路，串連了都市中心和郊區。

 

德國漢堡的發展方向其實與荷蘭哥本哈根雷同，荷蘭當局於哥本哈根建造了26條名為Cycle Super Highway單車高速公路的自行車網路，串連了都市中心和郊區。(本圖取自cycling-embassy.dk)

漢堡綠黨的領導人Jens Kerstan也認為Grüne Netz綠色網路是一個相當好的主意，他表示：「我們居民的想法還蠻先進。許多漢堡人都願意放棄自己的車，這在德國算相當罕見。」漢堡當局也希望全面禁車將能對全球暖化盡一份心力，在過去60年間、漢堡平均增加了1.2度來到9度，海平面亦在同期提升了20公分，因此漢堡可以說是親自見證了全球暖化帶來的改變。

【酵素與醋的差異及功用】

【酵素的主要作用】

美國學者亨伯特．聖提諾（Humbart Santillo）是自然療法博士，也是植物治療學博士，更是酵素權威專家。依據亨伯特‧聖提諾博士的研究，精純高級的酵素產品，可以提供人體強大的功能。

從遺傳醫學層面來說，構成遺傳體的DNA（去氧核糖核酸）亦可稱為生命的設計圖，而依其設計圖所製作的蛋白質就是酵素。我們的身體就是由DNA(去氧核糖核酸)所作成的酵素，發揮其功能而構成的，各種生命活動也必須依靠酵素的作用才可完成。

總括而言，酵素的基本效力是使細胞正常運作，酵素的糖質是屬於容易作用的葡萄糖、果糖等單糖體，進入人體後可以立即消化吸收，轉換成為各器官、血液、細胞之能源。人體若是像一部汽車，則我們從食物中所攝取的營養就像是能源，這些能源可以發動引擎，但若是沒有酵素的作用，人體僅是一部仍留在原地空轉的汽車而已。唯有酵素的參與才能產生「傳動」的作用，汽車才得以行駛、才得以前進。由此可知，酵素可以說是生命活力的原動力，凡是體內的一切機能，酵素都有責任維護其平衡順暢與有效運作。

【酵素的六大功用】

(1) 體內環境的整備  此種功能是保持血液的弱鹼性﹑去除體內異物﹑保持腸內細菌均衡﹑強化細胞﹑促進消化﹑加強對病原菌的抵抗力。
(2) 抗炎症作用  也是一種體內環境的整備作用。所謂炎症是指細胞局部受傷﹑破壞﹐病源菌在此處筑巢﹑成長而引起的發炎﹐實際上﹐酵素並無治療能力﹐但是它能運來大量的白血球﹐給與細胞冶療傷口的力量。不論何種疾病﹐最基本的治療仍是依靠人體的自然愈力。即使是特效藥﹑抗生素﹐也只能消滅病原菌﹐無法新生細胞。
(3) 抗菌作用
酵素除了促進白血球的食菌作用﹐同時有抗菌作用﹐即消滅原菌。另方面﹐酵素有促進細胞新生的作用﹐可以根本治療疾病。
(4) 分解作用  這是酵素的重要功能。分解﹑排除患處或殘留在血管內的膿水﹑污物﹐使身體回復正常狀態。此外﹐促進食物的消化﹑吸收也是分解作用之一。
(5) 血液淨化作用  分解﹑排泄血液中的廢物以及炎症所產生的病毒。此外﹐還能分解膽固醇﹐使血液保持弱鹼性﹐促進血液循環﹑治療禿頭﹑肩膀酸痛﹑跌打損傷等疾病。(6) (6)細胞賦活作用  有促進細胞之新陳代謝的作用﹐是產生基礎體力的一環。另外﹐還可促進受傷細胞的新生。

酵素對於疾病的作用大抵分為以上六種。其作用是同時進行﹐而非依次單一進行。因此﹐所需時間比一般藥品稍微長一點。

【酵素對那些病例有肯定性幫助 ?】(含糖的酵素,糖尿病患者不可喝)  

胃﹑十二指腸潰瘍﹑痛風﹑慢性便秘﹑自律神經失調整﹑肝臟病﹑神經痛﹑風濕症﹑肺結核(化學療法並用)﹑氣喘病﹑高血壓症。其他的疾病內容包括咽喉炎﹑心臟病﹑結膜炎﹑白內障﹑中風﹑畏冷﹑虛弱﹑體質異常﹑皮膚粗黑﹑肝斑﹑青春痘﹑支氣管炎﹑肺炎﹑感冒﹑慢性腎炎﹑膀胱炎﹑蛀牙﹑尋痲疹﹑丹毒﹑腮腺炎﹑腫瘡﹑中耳炎﹑動脈硬化症﹑低血壓症﹑口腔炎﹑扁桃腺炎...。!!

【檸檬水果酵素的基本做法 】 

準備的器具與材料 :

玻 璃 瓶 ︰徹底洗淨，以熱水消毒，滴乾水分，最好放在陽光下曬乾。

沾板    ︰專用的，且不能用來切魚肉，用熱滾水燙過消毒。

水果選擇︰半熟水果。

青皮檸檬︰去皮切片。

褐色冰糖︰包裝的冰糖，超市有販售。

製作方法 :

Step1. 第1層水果、第2層檸檬、第3層冰糖，重複舖滿至最後一層為冰糖，即可密封。(水果比例應較其他材料多)

Step2. 水果發酵至第3 / 4天，打開瓶蓋，上下翻動水果塊，若味太酸，可再加入冰糖，若太甜，可再加入水果，蓋好讓其繼續發酵。

Step3. 發酵期間要不時搖晃瓶子，使其發酵均勻。

Step4. 二星期後發酵完畢，把酵素過瀝，放入冰箱冷藏，以保持其新鮮度，酵素最好在2星期至1個月內喝完。

注意事項 :

1.醞釀酵素時，切忌接觸或沾到油或水。

2.一般發酵至第3天，就開始出現白色泡沫，這是正常現象，不必擔心，有泡沫，證明酵素3.3.有生命力，即是酵素起了發酵的作用。

4.飲用酵素。每次30cc， 一天3次 (30cc︰2湯匙)

5.酵素先稀釋，早上空肚喝，飯前½小時或飯後1小時，晚上臨睡前喝。

6.果渣可食用，也可做成果醬，或用來擦皮膚，有殺菌功效。

7. 注意事項 :（1）酵素遇50℃以上高溫會被破壞，宜使用溫水或冷水稀釋。
（2） 飲用酵素，請多喝水助排毒，減少葷食，多食天然潔淨蔬果，多運動排汗，正常作息。

8.保存方法
酵素裝瓶後，仍持續微量發酵中，必須低溫或冷藏保存，不能直射陽光、暴露高溫中。

【自製複合式水果酵素:】

材料:

1.十種水果 :

【可口可樂對環境友善 地球可樂了】

生活時報相片  可口可樂公司今天宣布設立第一百萬台不使用氫氟碳化合物HFCs 的冷藏設備！從2000年在雪梨奧運要求贊助商們改變的行動開始，這可是好長一段路啊～ HFCs是一種溫室氣體，影響氣候變遷的程度比二氧化碳還嚴重，綠色和平當時以活動網站和諷刺廣告強烈要求，可口可樂公司很快的有了回應，承諾逐步汰換，在2015年前全面停用，在這方面綠色和平發明的 Greenfreeze 環保冷藏技術也幫了大忙。希望其他企業也能快快跟進！ 了解更多 Greenfreeze : http://bit.ly/1cUe4hE

越環保越賺錢的企業

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文：金靖恩     2012/11/12   

（圖片來源）

「在死掉的星球上，沒有生意可做」
這是一間年營業額高達兩億六千萬美元、全美最大戶外用品公司全體成員的信念。
為了成為在百年後還能延續下去的品牌，這間公司規定自己每年只能成長5％。
為了避免多砍伐一萬五千棵樹，他們在1984年成為全美第一間使用再生紙製作型錄的公司。
為了減少棉花種植過程產生的大量耗水與農藥汙染，這個品牌從1996年起全面使用價格貴2倍的有機棉。
當他們了解到只要25個寶特瓶就能製作一件刷毛夾克，這間企業也立刻在1995年率先使用回收寶特瓶製作毛衣。
這是Patagonia戶外用品公司，一個熱愛地球的品牌。

走上環保的「不歸路」

伊方．修納的戶外用品事業從製造攀岩的岩釘起家， 然而在某次攀岩經驗中，他發現原本美麗的岩壁因為長期遭受「反覆敲入岩釘、拔出、再敲入」的過程而飽受摧殘，讓他驚覺公司裡的主力產品正一步步地摧毀自己深愛的岩壁。從那時起，他便決定放棄岩釘的事業，轉而生產不需用鐵錘敲入、不會在岩壁上留下痕跡的岩楔，不僅掀起日後攀岩界使用岩楔的風潮，也是友善環境的第一步。
在發現自己熟悉的自然聖地紛紛遭到人為破壞後，他率領整間公司從節省企業內部能源開始，發動一連串的綠色革命：
1980年代起，Patagonia決定不再用塑膠袋盛裝垃圾、停止在員工餐廳供應紙杯、並全面改採省電照明，每年節省了數萬元的塑膠垃圾和四分之一的電力。
1994年，Patagonia作出第一份內部環境評估報告，發現工業栽培的棉花對環境的危害最大，因此在1996年將所有棉製衣物全面改用100%的有機棉。同時，Patagonia也是第一家使用回收聚酯寶特瓶製出纖維的公司，每生產150件夾克就能替地球省下42加侖的石油、避免排放0.5噸的有毒廢氣。
他們還破天荒地自我課徵「地球稅」—每年捐出1％的營業額支持環保團體，並號召超過1300間企業加入此行列，至今共捐助了2千5百萬美元給一千多個非營利組織。

綠色企業，賠錢還是賺錢？

打造一個綠色品牌，聽起來挺不賴，不過一間每年自己課徵1％地球稅、並將年成長率限制在5％的企業究竟要如何賺錢？如何永續？
這樣顛覆常理的綠色企業當然不可能賺大錢，但神奇的是，Patagonia在許多有點特立獨行、甚至被業界唱衰的環保堅持上，竟都順利通過市場考驗，甚至帶動起產業的新風潮。
例如在90年代中期，原本的保暖內衣產品全都經過夾練袋與厚紙板的層層包裹，但為了避免製造一堆拆封後就立刻被丟棄的垃圾，他們決定取消包裝、直接把內衣掛上衣架販售，較輕薄的內衣則用橡皮筋捲成一束擺在架上。當時有許多人警告他們，Patagonia可能會因為如此缺乏競爭力的包裝而損失30％的銷售額。
但採取行動的第一年，他們省下15萬美元的包裝材料費，也無須再運送12噸重的材料到世界各地；由於直接掛在衣架上的保暖內衣反而更方便顧客觸摸、感受材質，銷售額竟成長了25％！
不過在1996年全面改採有機棉製作服飾的環保行動中，Patagonia經歷了最大的財務危機：有機棉的整體價格比工業棉花高出50％至100％，用有機棉製作的棉布價格更比一般高出三倍。
然而，他們相信消費者購買產品最大的理由是「品質」，在市調中也發現顧客確實能接受小幅上升的價格，因此他們決定犧牲部分利潤，讓漲幅不超過傳統棉製品的2到10美元。
最後，這個計劃成功了—不但產品暢銷，還成功創造出有機棉的產業—Nike、Wal-Mart、Levi’s等大品牌紛紛提高棉製品的有機棉比例，帶動整個產業的綠化。
修納在創業以來，經常有人質疑他為何不乾脆直接將公司賣掉、把錢都捐給環保團體？ 在思索了數十年後，他終於瞭解自己留在商界的原因：比起捐錢，他更希望能將Patagonia創造為其他公司的楷模。
「Patagonia和旗下數以千計的員工都有方法、也有意願向整個商業體制證明，做正確的事也可以成功造就獲利的良心事業。」
本文原刊登於商業周刊

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作者簡介：金靖恩，畢業於台灣大學工商管理學系，現職MOTHERHOUSE行銷企劃，身兼社企流的編輯。由於心中有個創業魂，從小就是個有夢想的人，做過插畫家、音樂家、烹飪家等白日夢，也許未來有一天會再做一個「社會企業家」的美夢。

長期使用鋁容器易中毒，引起老年癡呆症？

2004-01-03

在此先補充一句: 現在許多鋁鍋也是電鍍的亮亮的, 要買好的不鏽鋼鍋, 需用磁鐵去測,  而且是買304規格的較適合.

鋁中毒!!!很重要..要看完喔.. 中部一家頗知名、強調健康飲食的連鎖餐廳的外燴場所，卻發現他們竟然使用鋁製鍋具。看來國人對選擇炊煮用具的認知與要求還是不夠。 我曾拜訪一家食品罐頭製造工廠的老板。訪談中，只見他的頭每隔一段短暫的時間就會不自覺的抽動。雖然他熱情的介紹他的罐頭食品，以及如何精心研發調理出獨特風味，所以銷售業績一直領先同業。說著說著，他馬上打開一罐食品要我們品嚐，自己則以身作則先吃了一口。看著他暗沉無光的臉，年輕旺盛的生命力掩不住頭部出現的症狀，我忍不住為他的健康擔心。 我善意的提了兩個建議:改善食物調味添加物；另外建議他將鋁製容器改成玻璃容器。有多少人在失去健康以後，才刻骨銘心的了解【健康】才是千金難買的財富啊！ 鋁是用黏土從電鎔爐中提鍊出來的，鋁鍋經過多次使用以後，就會出現斑駁的黑點，這是食物中的鹼、鹽、酸等等礦物質經高溫或長時間置放，所產生的溶解現象。 注意鋁製罐頭外包裝的文字內容，有時會看到良心的標示建議，如: 未食用完請置於玻璃瓶內或陶製容器內。 但是很多消費者從來未曾注意，吃不完就連罐放進冰箱，想吃的時候，隨時再取出進食，不知不覺中造成慢性的鋁中毒。 鋁中毒現象有情緒低落、易感疲倦、胸悶、腸、胃、肝、腎...隨著個人不同的背景，在身體最虛弱的部位反映出來。鋁中毒不易察覺，一般人都會根據身體產生的不適症狀，找醫師做藥物治療。如果在生活中未能檢視自己的身心狀態，尋找生病的源頭，長期下來傷害神經系統，將引起老人癡呆症。 不再使用鋁製罐頭食品，丟掉鋁鍋，多攝取維他命C，可以幫助加速排毒，約兩個月左右，就可以改善鋁中毒現象。 家庭醫學科 醫師回答 高雄市新興區家佳診所院長 黃光輝醫師 鋁長期沉積在腦中會造成癡呆，越長期大量使用危險性也越高，偶爾一次使用鋁製餐具應不會有影響。 若鋁中毒，只吃維他命C是不夠的，應到醫院就診治療。 以上本文由【KingNet國家網路醫院】提供 Slide 1 鋁 Slide 2 台灣很多北北都得了[ 老年癡呆症]，因為過去都用鋁鍋、鋁碗。 Slide 3 您喜歡吃粉絲嗎--? 北​方​人​喜​歡​吃​粉​絲​、​粉​條​等​粉​製​品​是​一​種​傳​統​習​慣​，​工​作​緊​張​的​上​班​一​族​或​者​懶​於​做​飯​的​人​甚​至​拿​它​們​當​主​食​：​粉​絲​、​麻​辣​燙​、​米​線​等​等​，​吃​起​來​上​癮​，​如​果​你​知​道​它​裡​面​含​什​麼​，​可​能​就​不​會​如​此​大​快​朵​頤​了​。 Slide 5 河​南​省​中​醫​院​腦​血​管​專​科​王​育​勤​副​教​授​這​樣​解​釋​，​粉​絲​類​製​品​在​加​工​製​作​過​程​中​，​需​要​在​粉​漿​中​加​入​0​.​5​%​左​右​的​明​礬​，​目​的​是​為​了​使​粉​絲​成​形​，​增​加​韌​性​。​加​入​的​明​礬​與​粉​漿​凝​聚​，​隨​著​粉​絲​的​成​形​和​乾​燥​，​明​礬​的​含​量​會​有​增​無​減​。 Slide 7 明​礬​中​含​有​氫​氧​化​鋁​，​因​此​，​大​量​食​用​粉​絲​，​等​於​同​時​大​量​攝​入​了​鋁​。 這尤其對老年人來說是一個非常危險的因素。 Slide 8 因​為​老​年​人​大​部​分​有​腦​動​脈​硬​化​，​在​此​基​礎​上​會​造​成​慢​性​腦​供​血​不​足​，​進​一​步​形​成​輕​度​認​知​功​能​障​礙​，​嚴​重​的​會​導​致​老​年​癡​呆​症​，​從​而​導​致​出​現​記​憶​力​減​退​、​計​算​力​差​、​反​應​遲​鈍​等​症​狀​， 而鋁是造成老年癡呆的一項 重要危險因素。 Slide 10 過​多​地​食​用​鋁​會​在​腦​動​脈​硬​化​等​其​他​病​變​的​基​礎​上​進​一​步​造​成​腦​細​胞​的​變​性​、​死​亡​，​更​加​重​腦​萎​縮​的​症​狀​，​從​而​出​現​老​年​癡​呆​症​。 眾所週知，鋁對人體的毒害是多方面的。 Slide 11 早​在​1​9​8​9​年​，​世​界​衛​生​組​織​就​正​式​將​鋁​定​為​食​品​污​染​物​並​要​求​嚴​加​控​制​。​據​世​界​衛​生​組​織​的​研​究​表​明​，​人​體​每​千​克​體​重​每​天​允​許​攝​入​的​鋁​不​能​超​過​1​毫​克​。 Slide 12 又​據​測​定​，​我​們​日​常​使​用​鋁​制​食​具​可​以​攝​入​約​4​毫​克​的​鋁​，​經​常​食​用​含​鉛​食​物​則​可​攝​入​1​0​毫​克​以​上​的​鋁​。 從​這​一​計​算​出​發​，​你​大​致​可​以​算​出​，​一​個​人​每​天​可​食​用​粉​絲​的​上​限​量​是​很​小​很​小​的​。 Slide 13 因此，像含鋁的食品如 粉絲、粉條、米線、油條 這樣的食品，不僅老年人一定要少吃， 大家都要少吃為妙。 另​外​，​還​要​注​意​在​生​活​中​也​要​要​減​少​使​用​鋁​鍋​、​鋁​鏟​、​鋁​飯​盒​之​類​的​鋁​製​品​。

善耕台灣~ 阿力曼的阿凡達世界

作者 / 善耕台灣　發表日期 / 2014/1/21

 

如果貸款數百萬，你會買什麼？一輛超跑？一間小豪宅？還是環遊世界？

「為了她，我自己的房子、土地都不見也沒關係」

「為了她，我太太差點跟我離婚！……」

阿力曼輕鬆說著不輕鬆的內容。

究竟是買什麼？讓布農族的阿力曼傾家蕩產也在所不惜？

阿力曼的阿凡達世界，也是他心目中的森林文化博物館，位於台東鸞山部落，那裡沒有路標指示，門口沒有售票入口，裡頭沒有電力設備，只有獲得祖靈的許可，才能看見「會走路的樹、天堂之門和一線天」等自然美景，在離開前，還必須種下一顆希望之樹。

布農族的阿力曼貸款搶救森林與祖靈地，透過規劃生態導覽，只希望讓更多人了解布農族的部落文化，只希望能夠讓自然的歸於自然，他說：「這是對大自然的，尊重！」

「把山當成爸爸、河流當成媽媽」「他們在山裡孕育我們族群」「但，為什麼開渡假村的都不是原住民？」這是阿力曼貸款近千萬保衛山林的初衷，但是這十年來卻一點都不輕鬆！

阿力曼的搶救森林大作戰，最主要的戰場卻不在森林，而是銀行與家庭，阿力曼經常跑三點半，甚至房子隔天要被法拍，三更半夜才把錢湊齊早上八點不到就在銀行門口等候，趕在最後一刻跟銀行協商再協商…

7年級碩士女務農 每棵菜都當寶

2014.01.21 08:04 am

黃曉君返鄉務農，堅持在種植過程中不灑農藥、不用除草劑。 【聯合報╱記者郭逸君／龜山報導】 「吃進嘴裡的每一樣食物，都應該是天然而純粹的。」這是73年次黃曉君，從事農作的理念，她選擇更親近大自然的耕作方式，不使用殺蟲劑、化學農藥以及肥料，除了照顧培植的蔬果，更間接養育出農田生態。 黃曉君返鄉務農，堅持不幫蔬菜做過多的包裝，只簡單用稻草稈綑綁，減少對環境的負擔。 記者郭逸君／攝影 黃曉君在東華大學環境學院拿到碩士學位後，決定返鄉務農，希望能發揮所學，提倡更友善大地的耕作方式。黃家住在龜山鄉楓樹村，世代務農，對於女兒要返鄉從事農耕，家人都很反對，「好不容易栽培到碩士，卻要回來當農夫？」但是黃曉君仍堅持無毒、不產生環境荷爾蒙的農作方法，最終得到了家人的支持。黃家的菜園開始不灑農藥、不施肥，挽起袖子親手抓菜蟲，細心呵護每一棵蔬菜，一如黃曉君愛護大地的心。黃曉君的菜園中，綠油油一片，種滿了Ａ菜、萵苣、胡蘿蔔以及鮮嫩的草莓，「網室栽培搭起的鐵架、塑膠布，這些材質會釋放環境荷爾蒙到自然中，經食物鏈回到人體，會傷害我們的健康。」一顆顆粉紅色的草莓躲在綠葉叢中，黃曉君說，草莓沒有灑農藥，可以直接吃下肚，「有時候在田裡工作，口渴就可以隨手摘來吃，吃大地孕育出來的果實，與土地進行對話，是一件很幸福的事。」在產量漸漸穩定，黃曉君就創立品牌，開始與附近的農友合作，推廣社區型農業，「蔬菜長在這片土地，供給這個社區的民眾，可以減少碳足跡，更是一種認同土地的方式。」黃曉君說道。楓樹國小的老師們偶爾都會訂購黃曉君的蔬菜，為了友善環境，黃曉君只以稻草綑綁，從不做額外的包裝，「為了減少碳排放，我也沒有做宅配，如果訂戶願意，可以跟我到田裡，親自採最新鮮蔬菜！」頭上有大冠鷲飛過，一旁的白鷺鷥在剛收割的稻田中找蟲吃，黃曉君說，田地中不僅有農作物，還同時孕育各種生態，人應該與自然和平共處，友善居住的這片土地，「讓後代子孫

全文網址: 7年級碩士女務農 每棵菜都當寶 | 台灣百寶鄉 | 地方新聞 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM1/8439177.shtml?ch=fb_share_photo#ixzz2r3tpsOgf
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出乎你想像 沙子被放大300倍之後

 

媒體報導，在我們的印像中，一粒沙子通常是渺小，甚至微不足道的。但作為生物學博士兼攝影師的Gary Greenberg卻不這樣認為，在他心目中，每一粒沙子都是美麗且獨特的。
為了向大家證實他的觀點，Greenberg博士將沙子在顯微鏡下放大300倍，最終拍攝了下面一組照片，果然讓我們驚嘆不已。沙子的成分及形狀受地理位置影響會產生很大的不同，Greenberg博士所拍攝的這些沙子來自於夏威夷的的海岸沙灘，從圖片中，我們可以看出，幾乎每一粒沙子身上都帶有海洋生物的印記，它們也因此千姿百態、美麗而獨特。

 

 

太美了...

養寵物不環保 碳足印比汽車高

為了減少碳排放，環保團體呼籲駕駛者減少開車，不過近日有外國研究發現，飼養寵物所製造的碳足印，比一輛汽車還要高兩倍。要減少碳排放，莫非要停止養寵物？ 此項研究是由紐西蘭維多利亞大學進行。研究結果顯示，由於生產寵物糧的過程會製造大量二氣化碳，一頭中型寵物狗一年的排碳量，已相等於一輛四驅車行駛1萬公里所排出的二氧化碳量的兩倍。 以中型犬為例，要製造每天300克乾糧，便需要450克鮮肉和260克穀物，換言之一年內這頭狗共消耗164公斤鮮肉和95公斤穀物。 以每年生產1公斤鷄肉和1公斤穀物分別需要43.3平方米和13.4平方米土地計算，一頭中型犬每年的碳足印則達8400平方米。   體形愈小愈環保   負責研究的建築學教授布倫達和瓦特指，動物是否環保，視乎牠們的體形大小、食物消耗量和對人類的貢獻。例如一隻貓的碳足印為1500平方米，一隻寵物鼠為140平方米，一條金魚為3.4平方米。又例如一對兔子一年可產36隻後代，為人類提供72公斤兔肉，足以抵銷飼養者部分碳足印。 事實上，英國約克大學研究員巴雷特亦曾就不同動物計算碳足印，結果也得出與布倫達和瓦特結論相近的數據。 布倫達和瓦特已將有關研究編印成書，出版成《吃掉你的狗》，當然書中內容並非建議讀者吃掉寵物，而是提醒人們注意日常生活對生態環境的影響。

內行人帶你 挑食材：有酸有甜才是真水果！

• 2013-09  天下雜誌出版  作者：韓柏檉‧張幼香

韓柏檉教授帶大家去見見他在市場的好夥伴。阿發家裡種了二十多年蔬菜、水果，奉行不逾的兩大圭臬是：蔬菜要挑有蟲的才比較安全、水果帶點酸味才是真正的水果...

捨不得自家果園讓人低價收購，在公家機關上班的阿發，四、五年前利用休假日，開始兼職賣菜、賣水果。
由於主要是自家栽種，偶有朋友寄賣，數量不多，因此阿發一大早就先發手機簡訊預告今日新鮮貨：「今天有綿密的南瓜、在欉黃的木瓜、Q甜的芭蕉、白糯米的玉米、自然甜的小紅西瓜、粗皮絲瓜……」好似也傳達了季節的訊息。
阿發家裡種了二十多年蔬菜、水果，奉行不逾的兩大圭臬是：蔬菜要挑有蟲的才比較安全、水果帶點酸味才是真正的水果。
很多人不喜歡買有蟲或醜醜的蔬菜，但這些蔬菜連蟲子都愛吃，就是真正沒噴農藥或添加物的自然甜蔬菜。
「把蟲子洗掉就能吃了，」阿發的經驗是，蔬菜甜，昆蟲也會搶著吃，套袋可以稍微隔絕，但難免還是會有兩、三隻留在上頭，只有噴藥才能一次把蟲子都殺死。
而且，有些蔬菜會噴水保持亮亮的比較好看，但噴過水的菜很容易爛掉不耐保存，買回去當晚就要吃掉。阿發堅持不噴水，因此蔬菜有時看起來沒那麼有精神，但能保存較長時間。他建議挑選蔬菜照以下作法選最新鮮、好吃又安全。
高麗菜
高麗菜用手從中間稍微壓下去，要是實的，不能軟下去，軟下去表示裡頭是空心的，可能放太久。
好吃的高麗菜葉子很軟，壓一下就會有痕跡。

 

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剩下的「藥」回收

Credit: CC by alberth2@flickr

或許你不知道，家中過期的藥物不能隨著一般垃圾進到垃圾車裡。這些藥物所含的抗生素或者激素，在垃圾掩埋的過程中可能會滲入地下水流進河裡，不只對自然生態有潛在的危害性，要是這些藥物進到自來水或者飲用水中，不知道又會對我們的健康造成什麼影響。
像是「藥品/護理用品」（註1）還有其中包含的抗生素、「內分泌干擾物質」（註2）都屬於「新興污染物」，很難透過傳統的廢棄物或者污水設備處理。台大環境工程研究所林郁真教授，就曾在污水處理廠排水中，檢測到多種抗生素與非固醇類的消炎止痛藥成分 [1]。2012年，一篇追蹤新店溪及淡水河中的抗生素濃度的研究論文也顯示：即使濃度很低，仍檢測到多種抗生素 [2]。
不只是台灣，2013年七月一篇發表在《水與健康》期刊（Journal of Water and Health）的調查也發現，美國哈德遜河中的細菌，對四環素類及盤尼西林類的抗生素已經有抗藥性 [3]。這些具抗藥性的細菌假如開始攻擊人類，可能就沒有適當的藥可以對付它們，又或者這些抗生素透過自來水被我們喝下肚，或許就改變了我們體內共生菌的組成，進而影響健康（註3）。
其他種藥物流進自然環境中也會打亂生態平衡。舉例來說，2013年二月的一篇研究就發現，只要些許的抗焦慮藥物Oxazepam，就會影響河鱸（Perca fluviatilis）的行為，讓它變得較具侵略性，敢於游到不熟悉的水域、較有活力，而且吃得也比較多 [4]。另外像是消炎藥普羅芬（Ibuprofen）會使得雌斑馬魚對雄魚的求偶「冷感」 [5]；抗憂鬱藥中的氟西汀（fluoxetine），會讓美國河流中常見的胖頭鱥（Pimephales promelas）雄魚求偶行為異常，甚至會攻擊雌魚。還有像是避孕藥丸中的17-β-estradiol，也會減低胖頭鱥幼魚躲避天敵的能力。雖然目前的科學證據顯示這些藥物都不會直接傷害到水中生物，但是科學家根據族群波動的模擬計算結果也發現，在小型水域中，藥物對胖頭鱥造成看似微乎其微的負面影響，也會讓整個族群急遽地衰退 [6] [7]。
如果你看到這，開始替河中的魚蝦的終身大事擔心，想認真處理櫃子裡過期的藥物，那該怎麼做呢？拿到「藥物檢收」藥局處理，我認為是最簡單的方式。雖然有些藥物可以混合咖啡粉後以一般廢棄物丟棄 [8]，但是我們可能很難區分哪些藥物該回收、哪些不用回收，加上很難確保垃圾處理的過程是否萬無一失，所以統一交給專業的處理會比較妥當。
近幾年來藥師公會都有在推行「廢棄藥物回收」，也越來越多藥局接收民眾的廢棄藥物。像是台北市政府還建置了「居家廢棄藥物檢收站專區」，很貼心地將全市的藥物檢收站標記在google map上，方便民眾查詢最近的藥物回收點。其他縣市也有設有多個檢收點，像是高雄至2013年7月為止，就有143家藥局；南投有62處。
然而，相關的訊息沒有持續宣導，民眾多半還是不知道藥物該回收，而且這些藥物檢收站的資訊都很難搜尋得到，又許久沒有更新，除非碰巧你家轉角的藥局有在回 收，否則都得跑一趟大醫院。這初期還有賴於有志之士，透過像是google map的數位工具來整合這些資訊，長期則希望能夠串連連鎖藥店，增加回收的據點。
下次大掃除如果發現家中過期的藥物，記得不要再丟入一般垃圾啦。
陸子鈞

PanSci編輯兼專欄作者｜台灣大學昆蟲所畢業，興趣廣泛，自認和貓一樣兼具宅氣和無窮的好奇心。喜歡在早上喝咖啡配RSS，克制不了跟別人分享生物故事的衝動，就連吃飯也會忍不住將桌上的食物作生物分類。

參考資料：