這裡曾是4億頭豬的生命終結站，現在變身魚菜共生、麵包與啤酒飄香的新樂園
文：循環台灣基金會
這座位於芝加哥南區的紅磚建築，平日是孵育著人們對於有機食材，以及精緻手工食品夢想的園地；而在假日，它又搖身變為與周遭居民分享、同樂的農夫市集。
如此生機蓬勃的都市食農樂園，為芝加哥這座水泥叢林，帶來了少見的田園氣息。然而任誰也料想不到，在過去長達近80年的時間裡，這裡曾是一座封閉的肉品處理工廠，每年曾有著不計其數的豬隻，在此走向了生命的終點。
從廢棄廠房到都市農場
在2007年，昔日的肉品工廠不敵時代的潮流而黯然落幕。往後的數年間，儘管廠房、設備依舊，這裡卻始終乏人問津，而淪為空屋。直到2010年，這裡才被具有永續發展思維的開發商Bubbly Dynamics所收購，並著手將這間昔日的肉品工廠，改建為都市垂直農場。
這座重獲新生的都市農場，被命名為The Plant，其背後有著「植物」以及「工廠」的雙關意涵。
之所以如此為名，源於......
繼續閱讀 http://www.seinsights.asia/article/3290/3268/4214
沒有留言:
張貼留言