自製糖漬橙皮的做法(蜜餞菜譜)

材料：橙子3個、砂糖225克、水95克

做法：

1、將橙子的頭尾兩端的皮平整地切除，再沿著橙子的弧度用刀子輕輕劃4刀，就象開柚子一樣，將外側表皮部分剝下。

2、將橘皮內部白瓤部分去除。

3、將橘皮放入沸水中煮10分鐘（橙皮要徹底清洗乾淨，防止有農藥殘留），用小刀再將少許白瓤去除，然後切細絲（橙皮的白色部分盡量刮除乾淨，要不然會有點苦味）。

4、將砂糖和水倒入小鍋中，開小火慢慢加熱,一邊加熱一邊攪拌至融化，倒入切好的橘皮絲，小火煮制湯汁濃稠、橙皮都呈半透明狀態。

5、將煮好的橘皮放入砂糖堆里沾滿糖粒即可。

糖漬橙皮變廢為寶，甜點中畫龍點睛的增味小食

又到了橙子成熟的季節，家裡買了很多橙子來吃，除了用橙子來做麵包或是製成各樣的美食，橙皮自然沒有

浪費噢，除了做糖漬橙皮，橙皮的用處很多的橙皮的妙用：

1、冰箱里放上幾塊吃剩新鮮的橙皮馬上就可以去除難聞的味道；

2、燒肉或燒排骨時，加入幾片橙皮，味道既鮮美又不會感到油膩；

3、橙皮中含有大量的維生素Ｃ和香精油，將其洗凈晒乾沖飲有提神、通氣的作用；

4、將橙皮煮成汁，塗抹在草席上，可防止草席發霉；

5、沒有擦拭乾凈的烤箱，時間一久便會留有食物的雜味，不過只要在烤箱里放些新鮮的橙皮並略微烘烤，即

可清除烤箱的怪味；

6、橙皮中含有大量的維生素Ｃ和香精油，將其洗凈晒乾與茶葉一樣存放，可同茶葉一起沖飲，也可以單獨沖

飲，其味清香，而且提神、通氣。

7、橙皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材。可將其冼凈晒乾後，浸於白灑

中，２～３周後即可飲用，能清肺化痰，浸泡時間越長，酒味越佳。

8、燒粥時，放入幾片橙皮，吃起來芳香爽口，還可起到開胃作用。

9、橙皮可以做成糖桔絲、糖桔丁、糖桔皮、桔皮醬、桔皮香等美味可口的食品。

做好了糖漬橙皮，趕緊做了惦記已久的糖漬橘皮瑪芬，那個清香呀，真是大大的驚喜哦。。。其實不用來做

甜點，只是當零食吃也非常不錯哦