自家培養的複方有機新鮮水果酵母

曾經為了饅頭的發酵種費盡思量, 知道自己的創業是要推廣乾淨無毒的產品, 讓大眾可以吃到健康且低碳旅程的在地食材; 要為台灣在地從事友善農耕法無農藥, 無化肥, 無殺草劑的小農產品銷路略盡棉薄之力, 更想以自己學習多年的靜心牢牢地紮根在在每日的現實生活中, 處女座的我潔癖的來源主要還是心理層面的吧, 所以饅頭事業不只是饅頭而已, 她是自己實踐理想與根植大地的具體整合, 跳出一般人認為修行只能深居遠山出世的印象. (當然同時能入世又出世會更令人滿足~ 相信只要傾聽內心的聲音, 也不難做到喔 ).
可是當理想真正地面對實際的產銷與技術及成本考量時, 要堅持理念且拿捏得宜. 否則容易走不下去,所以在幾乎沒有甚麼資金的情況下(到印度的那些年全花在成長靜心課上啦). 從選擇產品; 原料; 價格訂定; 成本; 技術; 銷售; 通路; 階段性策略;設備;人才培育...樣樣都需要回到內在深處的核心價值, 如此一來問題都變得簡單清晰,  幸好台灣的資源助力很多, 讓我總是能在遇到問題時解決問題, 邊學邊做, 好感恩哪~

在這裡要感謝曾經也是現在合作的248農學市集團隊, 讓像Tarpita 這樣的退休一族有了沒有壓力的銷售起點和初試啼聲的機會~

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從白米炸彈客到248農學市集─專訪楊儒門 http://www.seinsights.asia/story/257/5/2045
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有機蘋果鳳梨酵母發酵情形

 

  

有機葡萄酵母

 

   

 

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